Yemeğin Acısını Ne Alır? En Kolay 8 Yöntem

Yemeğim Çok Acı Oldu! Ne Yapmalıyım?

Yemeğe lezzet veren baharatlar bazı durumlarda yemeğin tadını tamamen acı yapabilir. Bu gibi anlarda ise mutfaktaki şefimiz, yemek acısını ne alır diye düşünebilir. Kırmızı biber ve pul biber gibi baharatlarda bulunan kapsaisin maddesi yemeğe acı bir tat vermektedir. Bu tat sağlık için hem faydalı hem de zararlı olabilmektedir.

Acı, belirli bir miktarda alındığında vücut direncini koruyan ve yağ yakan etkisi ile dikkat çeker. Eğer çok acı bir yemek olmuşsa bu yemek mide hasarına yol açabilir. Acılı yemekler tüketmemek için kullanılan baharatların ve acı biberin ölçüsüne dikkat edilmesi tavsiye edilir.

Doğu yemeklerinin olmazsa olmazı acı biber, bir anlık dalgınlık ile koca bir tencere yemeği bolca acılı hale getirir. Şayet bu durumu yaşamaktan korkuyorsanız; yemek acı olursa ne yapılmalı konusunda bilgi sahibi olmalısınız.

Şimdi sizlere yemek ve hayat kurtaran püf noktalarını açıklayalım istiyoruz. Yemeğin acısını ne alır diye düşünenler en kolay yöntemlerle lezzetli yemekleri sofraya getirecek. Yemeği çok acı olanlar için damak tatlandıran öneriler şimdi bu satırlarda!

yemeğin acısı nasıl alınır

Yemeğin Acısını Ne Alır? En Kolay 8 Yöntem, Pratik Bilgiler

1) Bal

  • En tatlı besinlerden biri olan bal, acılı yemeklerin acı tadını bastıran bir yardımcı malzeme olarak karşınızda.
  • Eğer yemeğiniz ciddi derecede acı olduysa, yemek pişerken tencereye 1 çorba kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
  • Etli yemeklerin de acılı olduğu durumlarda, ocağın altını kapatmadan önce bal ekleyin ve etlere hem tatlı bir aroma hem de sos kıvamı verin.
  • Bal tüm yemeklerin acısını alacaktır!
bal

2) Limon Suyu

  • Limon suyu acılı yemeklerin suyundaki acı aromayı yok eden bir özelliğe sahiptir.
  • Yemeğin miktarına göre ortalama yarım fincan limon suyu ekleyebilirsiniz.
  • Sulu ve salçalı bir yemek üzerinde bu yöntemi deneyecekseniz, limon ekleyerek hafif mayhoş ve tatlı bir tat oluşturabilirsiniz.
  • Yoğurtlu çorba ya da mantı gibi yemeklere limon eklemekten ziyade diğer yöntemleri denemenizi hatırlatabiliriz. Limon, yoğurdun kesilmesine neden olabilir.
limon

3) Patates

  • Yemek acı olursa ne yapılmalı diyenlerin imdadına patates yetişiyor.
  • Yemeğin tuzunu ve acısını alacak olan patates, tüm yemekleri kurtaracak.
  • Bir orta boy patatesin kabuklarını soyun ve tencerenin içine atın.
  • Yemekteki acı tadı içine alan patates, tencereden çıkarılıp yemeği istenilen lezzete getirecektir.
patates

4) Pirinç

  • Pirinç de kurtarıcı malzemelerden biridir.
  • Eğer yemek çok acı olmuşsa ve bu yemeği kurtarmak istiyorsanız, 1 fincan pirinci sıcak su içinde bekletin.
  • Bekleyen pirinçleri, çorba ya da sulu yemeklere ekleyebilirsiniz.
  • Pirinçler yemeğin acı tadını hafifletmeye yardım edecektir.
  • Pirinçlerin bir miktar haşlanmış olması, acılığı alma konusunda daha hızlı sonuç verir!
pirinç

5) Havuç

  • Havucun yapısında bulunan şeker, acılı yemekleri yemeye uygun hale getirecek.
  • Bilmeden eklediğiniz acı baharatlardan dolayı tadı bozulan yemeklere, dilim dilim havuç ekleyebilirsiniz.
  • Et yemekleri, çorbalar, sulu yemekler bu yöntem için uygundur.
  • Havuç dilimleri, şekerli yapısı sayesinde acı tadı yok edecektir.
havuç

6) Sıvı Yağ

  • Sıvı yemeklerin acı tadını bastıran bir yöntem daha önerelim.
  • Eğer yemeğin çok acı bir tadı olduğunu düşünüyorsanız; bir fincan sıvı yağı tencereye ekleyiniz.
  • Yağ miktarı sizi korkutmasın; çünkü birkaç dakika sonra yağı tencereden alacaksınız.
  • Yağ, yemeğin yüzüne doğru çıktığında acılı aromayı da içine hapsetmiş olacağı için yağ ile beraber acı tat da tencereden alınacaktır.
  • Pişmiş yemeğe eklenen sıvı yağ, bir kepçe yardımıyla yüzeyden alındığında acı aroma da alınmış oluyor.
zeytinyağı

7) Sıvı Krema

  • Terbiyeli ve yoğurt soslu yemeklerin de acı olduğu anlarda sizi sevindirecek bir yöntem önereceğiz.
  • Krema ile acı alma yöntemi, özellikle de terbiyeli yemekler için idealdir.
  • Eklenen biber ya da baharatlar nedeniyle acı bir tat veren yemeği kurtarmak için yavaş yavaş krema eklemenizi tavsiye ediyoruz.
krema

8) Sıcak Su

  • Salçalı yemekler için pratik bir kurtarma önerisinde bulunmak istiyoruz.
  • Eğer sulu ve salçalı yemeklerin acı oranını biraz kaçırdığınızı düşünüyorsanız, yemeğin içinden 1 kepçe su alıp bu aldığınız suyu 1 kepçe sıcak su ile değiştirmelisiniz.
  • Aldığınız suyun içinde acı tat daha yoğun olacağı için; ekleyeceğiniz yeni sıcak su ile tadını hafifletebilirsiniz.
sıcak su

Yemeğiniz Çok Tuzlu Olduysa 6 Kurtarıcı Yöntem

Et Nasıl Haşlanır? Resimli, Püf Noktalı Anlatım

Aspiratör Filtresi Temizlemenin En Pratik 3 Yolu

Hangi Baharat Hangi Yemekte Kullanılır? Lezzet Arttıran İpuçları

Yemek Yapmanın Püf Noktaları, Yeni Başlayanlar İçin 10 Altın İpucu

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
En Lezzetli Fırın Yemeği Tarifi
En Lezzetli Fırın Yemeği4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama35
En Lezzetli Bamya Yemeği Tarifi
En Lezzetli Bamya Yemeği2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama5
Kabak Yemeği ( En Lezzetlisinden ) Tarifi
Kabak Yemeği ( En Lezzetlisinden )2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama20
En Kolay Tavuk Yemeği Tarifi
En Kolay Tavuk Yemeği4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama8
Evde Ne Varsa Yemeği Tarifi
Evde Ne Varsa Yemeği2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama41
Et Sote (En Kolay En Lezzetli Yemek) Tarifi
Et Sote (En Kolay En Lezzetli Yemek)1-2 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama52
Patlıcan Musakka (En Beğenilen Yemeğim) Tarifi
Patlıcan Musakka (En Beğenilen Yemeğim)8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama135
En Lezzetlisinden Etli Nohut Yemeği Tarifi
En Lezzetlisinden Etli Nohut Yemeği6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama24
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Tarifler Geri
Videolar Geri