Beze-Mereng (Pastane Tarifi)

Beze-Mereng (Pastane Tarifi) İçin Malzemeler

• 3 yumurta akı (sarısı kesinlikle olmayacak)
• 90 gr toz şeker
• 90 gr pudra şekeri
• 1 tutam tuz
• Gıda boyası
• 012 mm duy

Beze-Mereng (Pastane Tarifi) Yapılışı

Arkadaşlar maalesef tarifim tutması için stand mikseri şart ve en hızlı kademede yapacağız bu işlemi.

1. Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurta akımızı  mikserimize alıp çırpıyoruz.
2. Hafif köpürünce tuzumuzu katıyoruz.
3. Biraz daha köpürtüyoruz ve toz şekerimizi katıp 5 dk daha çırpıyoruz ve en son pudra şekerini de ekleyip 8-10 dk arası çırpıyoruz.
4. Kıvam öyle katı olmalı ki ürünü ters çevirdiğimizde akmamalı.
5. Sonrasında 018mm duyumuzu torbamıza takip bezemizi dolduruyoruz.
6. Tepsiye sıkıp önceden ısıtılmış 100 derece fırında bir buçuk saat pişirip sonra kontrollü pişiyoruz.
7. Bu fırınınıza bağlı 2 saati de bulabilir.
8. Renkli isterseniz bir kasede istediğiniz rengi tutturana kadar gıda boyasından ekleyebilirsiniz.
9. Ebruli renkler isterseniz torbaya bir kaç damla damlatabilirsiniz. Afiyet olsun.