Balsamik Sirke Nedir? Nerelerde Kullanılır? Faydaları

İtalyan Mutfağının Keskin Sosu: Balsamik Sirke

Asıl kaynağı İtalya olan balsamik sirke, dünya çapında popüler bir sirke türüdür. Ortaçağlardan beri kullanılan balsamik sirke içeriğindeki özler ile oldukça zengindir.

Genellikle lüks mekanlarda bulunan sirke çeşidini modern şefler kullanır. Keskin bir tada ve kokuya sahip olan sirke içerisinde her bir kaşıkta sadece 14 kalori besin ve vücuda gerekli mineral bulunur.

Balzamik sirke aroması hafif tatlı ve ekşimsi bir yapıdadır. Bu tadı yakalamak için balzamik sirke alternatifi olarak pekmez ve limon karıştırılabilir.

Balsamik Sirke Nedir?

  • Birkaç damlasıyla bile yemeklere bambaşka bir tat veren balzamik sirke içeriği nedir diye merak etmeniz çok normal.
  • Ezilmiş ve olgunlaşmış üzümden elde edilen sirkenin uzun süre bekletilmesi sonucu balsamik sirke oluşur.
  • Roma döneminde genellikle bal ile karıştırılarak kullanılan sirke, doğal bir aseton fermantasyonundan sonra uzun bir bekleme süresinden geçirilerek kullanılır.
  • Tıpkı üzüm şarabı gibi uzun yıllar bekledikçe değer kazanan balsamik sirke, üzümün kaynatıldığı için elde edilen sıvının uzun yıllar bekleyip olgunlaşmasını gerektirir.
  • Eskilerden ahşap fıçı içerisinde muhafaza edilen sirke günümüzde cam şişe içerisinde bekletilir.
  • Diğer sirkelere göre balzamik sirke farkı nedir sorusunun cevabını yanıtlamış olduğumuz düşünüyoruz.
  • Aslında temelde yapım türü aynı olsa da balzamik sirke kullanılan maddelerin yoğunluğu ile öne çıkmaktadır.

Soya Yağı Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?

Balsamik Sirke Faydaları Nelerdir?

  • Dünya üzerinde yapılan pek çok araştırma sirkenin insan sağlığına sayısız faydaları olduğunu gösterir.
  • Kalsiyum, magnezyum ve demir açısından zengin değerlere sahip olan balsamik sirke mucizevi etkileri ile günümüzde de kullanılır.
  • Kimi bölgelerde yapılan şırdana benzer özellikler gösteren balsamik sirke düzenli kullanımda vücutta biriken yağı eritmek için dahi kişiye faydalı etkiler içerir.
  • Üzümün tüm değerlerini eksiksiz taşıyan balsamik sirke, mide hastalıklarına karşı birebir etkili olup, hazımsızlık ve gastrite karşı mükemmel bir ilaçtır.
  • Pek çok hastalığa karşı daha güçlü olmayı sağlayan sirke ile bağışıklık sistemi güçlenir.
  • Damar sağlığını koruyan balsamik sirke sayesinde kalp hastaları şifa bulur.
  • Cilt yüzeyine uygulanabilen sirke, sivilce ve leke oluşuna müsaade etmez.
  • Yanıklarda serinletici ve iz geçirici merhem olarak işlev görür.
  • Antioksidan içeriği sayesinde pek çok mikrop ve bakteriye karşı vücudu korur.
  • Kadın hastalıklarına ve çeşitli enfeksiyonlara karşı dirençli olmayı sağlar.
  • Belli bir yaştan sonra oluşan Alzheimer gibi unutma hastalıklarına karşı hafızayı güçlendirir.
  • Eklem ve romatizma hastalıklarına karşı tedavi edici özellikleri vardır.
  • Kolesterol ve diyabet için de tedavi edici bir malzemedir.
  • Balzamik sirke faydaları şeker hastaları için de etkilidir. Kolesterol ve diyabet için de tedavi edici bir malzemedir.
balsamik sirke

Balsamik Sirke Yapımı: Balsamik Sirke Nasıl Yapılır?

  • Balsamik sirke, olgunlaşan üzümlerin kaynatılması ve uygun koşullarda saklanması yolu ile yapılır.
  • Sirke üretimi fermantasyon sürecinde sıvıda bulunan şekerlerin yayılması ile oluşur.
  • Bu süreç alkol mayasının oluşum değerlerine benzer bir oluşum içerir.
  • Balzamik sirke yapımı biraz karışık gibi dursa da aslında evde de bu sos yapılabilmektedir.
  • Dışarıdan satın almak yerine evde kolayca balsamik sirke yapmak için 2 litre organik üzüm sirkesi içerisine 1 çay bardağı esmer şeker eklenir ve kaynayıp, koyu kıvam alana kadar pişirilir.
  • Elde edilen sıvı şişelenir ve en az bir yıl beklenir.
  • Eğer balsamik sirkenin tüm oluşum aşamasında yer almak istiyorsanız, evde balsamik sirke yapımı da kolay, kendi sirkenizi kendiniz yapabilirsiniz.
  • Bir araya getirdiğiniz olgun üzümleri bir süzgeç yardımı ile posasından ayırın. Üzümler iyice süzülüp koyu sıvı gelince kabı dışarı alarak 24 saat bekletin.
  • Ertesi gün üzümleri kısık ateşte kaynatın.
  • Üzüm sıvısı koyu bir hal alınca mümkünse bir meşe ağacından yapılmış fıçı içerisinde on yıl kadar muhafaza edin.
  • Yıllar sonra büyük faydalarını elde edeceğiniz sirkenin yapımı zor olsa da denemeye değer sonuçlara sahiptir.

5 Temel Sos İsimleri: Hazırlanışı, Püf Noktaları ve Kullanıldığı Tarifler

Balsamik Sirke Nerelerde Kullanılır?

  • Pek çok hastalığa faydası olan balsamik sirke yerine ne kullanılır diye merak ediyorsanız eğer yanıtı diğer sirkelerin kullanım alanlarında bulabilirsiniz.
  • Diğer sirkelerle hemen hemen aynı yerlerde kullanılan balsamik sirke tek başına belli dozlarda içilebileceği gibi daha çok salata ve soslarda tatlandırıcı olarak kullanılır.
  • Diğer sirke türlerine göre daha koyu ve daha etkili koku ve tada sahip olan balsamik sirke, makarna ve tavuk gibi yemeklerde de lezzet verici olarak değerlendirir.
  • Hemen hemen tüm dünya mutfağında yaygın olan balsamik sirke değerli bir sirke çeşidi olduğu ve yapımı sabır gerektirdiği için herkesin evinde bulunmaz.

İtalyan Mutfağı Yemekleri ve Tarifleri

Balsamik Sirke Zayıflatır Mı?

  • Pek çok diyetisyenin tavsiye ettiği üzere zayıflama konusunda en büyük destek midenin rahatlatılması ve tok hissetmesinin sağlanmasıdır.
  • Bu hususta büyük destek sağlayan balsamik sirke hem mideyi rahatlatır hem de tok hissetmenizi sağlayan asetik asit içerir.
  • Balzamik sirke besin değeri incelendiğinde zayıflamak için yapılan diyetlerdeki yemeklere ve salatalara gönül rahatlığıyla ekleyebileceğinizi görürsünüz.
  • Özellikle öğünlerde balsamik sirkeli salata tercihiniz kolay bir şekilde doymanızı ve uzun süre açlık hissi yaşamamanızı sağlar.
  • 1 çay bardağı balsamik sirke kalori değeri 88 kaloridir. Yani balsamik sirke kalori açısından düşük, besleyiciliği yüksek bir sostur.

Balsamik Sirke Fiyatı Ne Kadardır? Nerede Satılır?

  • Daha çok İtalyan mutfağında tüketilen balsamik sirke ile et marine edilir.
  • Genellikle de zor bulunan bir malzeme olduğu için her evde bulunması mümkün değildir.
  • Özellikle doğal balzamik sirke bulmak bir çok ürünün katkı maddesiz, doğal formunu bulmak gibi zor olabilmektedir.
  • Bu açıdan fiyatı biraz pahalı olsa da yılına göre değişmektedir.
  • Yılı daha eski olan balsamik sirke daha pahalı yakın olan daha uygundur.
  • Genellikle internette veya aktarlardan temin edebileceğiniz balsamik sirkeyi kendiniz de üzüm mevsiminde yapabilirsiniz.
  • Piyasada satılan balsamik sirke fiyat değerleri değişiklik gösterir.
  • Bütçenize en uygun olan sirkeyi kolayca alabileceğiniz gibi kendiniz de yapabilirsiniz.

Balsamik Sirke ile Lezzetlendirebileceğiniz Pratik Tarifler

  • Sofralarınızı lezzet açısından zenginleştirmek ve besin değeri olarak yükseltmek isterseniz, çeşitli balsamik sirke tarifi bulmak mümkün.
  • Şarap gibi yapılıyor olması akıllara balsamik sirke helal mi sorusunu getirebilir fakat dinen bir mahsuru yoktur.
  • Zira balsamik sirke içeriği kişiye fayda sağlayıcı değerler içerdiği için aksine kullanılması gerekir.
  • Farklı tatlar denemeyi seven, eski gelenekleri yaşatmak isteyenlerin severek deneyeceği balsamik sirkeli tarifler oldukça beğenilen lezzetleri içeriyor.
  • Hemen herkesin severek tükettiği pek çok malzemeyi balsamik sirkeli soslarla deneyebilirsiniz.

1) Balsamik Soslu Tavuk Fileto ile Farklı Bir Tavuk Lezzeti

İçerisinde balsamik sirke bulunan sos ile hazırlanan tavukların tadı tıpkı ünlü restoranlarda hazırlanan tavuk servisleri kadar özel, misafirlerinize deneyerek sonucu görebilirsiniz.

Balsamik Soslu Tavuk Fileto

Balsamik Soslu Tavuk Fileto

2) Muhteşem Meze Balsamik Kremli Domates Mozzarella

İtalyan mutfağının benzersiz lezzetini yakalayacağınız balsamik kremli domates mozeralla sayesinde sofranıza harika bir meze koyabilirsiniz.

Balsamik Kremli Domates Mozzarella

Balsamik Kremli Domates Mozzarella

3) Balsamik Soslu Ananas Salatası ile Diyet

Balsamik sirkeli salata sosu meşhurdur! Hem besleyici hem doyurucu özelliklere sahip olan salata ile kolaylıkla zayıflayabilirsiniz.

Balsamik Soslu Ananas Salatası

Balsamik Soslu Ananas Salatası

4) Yapımı Basit Balsamikli Çoban Salata

Klasikleşen çoban salatasını daha lezzetli bir hale getirmek için balsamik sirke kullanabilirsiniz.

Balsamikli Çoban Salata

Balsamikli Çoban Salata

5) Zayıflatıcı Balsamikli Yeşil Salata

Diyet uygulayıp zayıflamaya çalışanlar için uygun bir tarif olan balsamikli yeşil salata ile marul yemekten sıkılmazsınız. Balzamik sirke diyet yaparken tatsız, sıkıcı şeyler yemek gerekir kuralını ezip geçmenizi de sağlayacak ve damağınızı şenlendiren salatınızı afiyetle mideye indireceksiniz.

Balsamikli Yeşil Salata

Balsamikli Yeşil Salata

6) Özel Misafirlere Balsamik Soslu Ballı Tavuk

Gelenlerin mutlaka tarif isteyeceği özel bir tarif olan balsamik soslu ballı tavuk ile farklı bir lezzeti daha keşfedebilirsiniz. Balzamik sirkeli ballı tavuk yerken misafirlerinizi parmaklarını yememeleri konusunda uyarmanızı tavsiye ederiz.

Balsamik Soslu Ballı Tavuk

Balsamik Soslu Ballı Tavuk

7) Vitamin Deposu Balsamik Soslu Tavuklu Yeşil Salata

İçeriğinde bir kişinin ihtiyacı olan günlük besin değerlerini taşıyan salatayı sevdiklerinize kolaylıkla yapabilirsiniz.

Balsamik Soslu Tavuklu Yeşil Salata

Balsamik Soslu Tavuklu Yeşil Salata

8) Enfes Lezzet Biberli ve Balsamik Sirkeli Makarna

Makarna ile edebileceğiniz sayısız enfes tatlardan birini daha sevdiklerinize deneyebilirsiniz.

Biberli ve Balsamik Sirkeli Makarna

Biberli ve Balsamik Sirkeli Makarna

9) Balsamik ve Portakal Soslu Brüksel Lahanası ile İddialı Bir Sofra

Brüksel lahanasının tadı pek baskın değildir bu yüzden soslarla aromalandırılması iyi sonuçlar verir. İddialı bir sofra için mutlaka denemeniz gereken balsamikli ve portakallı Brüksel lahanası misafirlerinizin dilinden düşmeyecek. Balsamik sirkeli bürüksel lahanası ile bu sebzeye burun kıvıranları bile utandıracaksınız.

Balsamik ve Portakal Soslu Brüksel Lahanası

Balsamik ve Portakal Soslu Brüksel Lahanası

10) Balsamik Sosuyla Fırında Uskumru ile Tat ve Koku Uyumu

Ekşi tatlı soslar büyük şefler tarafından balık yemeklerinde de sık sık tercih edilir. Balzamik sirke balık için joker eleman gibidir! Fırından çıkan klasik balık kokusunu yumuşatmaya yarayan balsamik sos sayesinde balığın klasik balık tadı da değişir. Balıkta balsamik uyumunu deneyebilirsiniz.

Balsamik Sosuyla Fırında Uskumru

Balsamik Sosuyla Fırında Uskumru

Soya Sosu Nedir? Nasıl Yapılır?

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı

Üzüm Sirkesinin Az Bilinen 10 İnanılmaz Faydası

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Elma Kabuğundan Sirke Tarifi

Elma Kabuğundan Sirke

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Ev Yapımı Sirke Yapımı Tarifi

Ev Yapımı Sirke Yapımı

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Vişneli Balzamik Sirke Yapımı Tarifi

Vişneli Balzamik Sirke Yapımı

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ev Yapımı Organik Sirke Tarifi

Ev Yapımı Organik Sirke

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Sirke Glazeli Tavuk (Mutlaka Deneyin) Tarifi

Sirke Glazeli Tavuk (Mutlaka Deneyin)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Ev Yapımı Organik Sirke Yapımı Tarifi

Ev Yapımı Organik Sirke Yapımı

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Sumak Çayı ( Faydalarıyla ) Tarifi

Sumak Çayı ( Faydalarıyla )

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif

Yazın ayrı leziz kışın ayrı leziz, yemeklerin en güzel eşlikçisi: yoğurtlu salatalar! Yoğurdun damağı ferahlatan…

Günlerde Yapılan İkramlar: 25 Efsane Çeşit Tarifi
Günlerde Yapılan İkramlar: 25 Efsane Çeşit

Çocukluğumuzdan beri değişmeyen, klasik lezzetleri ile çok keyifli bir liste konusu seçtik: günlerde yapılan ikramlar!…

Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif Tarifi
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif

Diyetteyken en çok özlenen keyiflerden biri de tatlı keyfi! Her ne kadar kuru ve taze…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif Tarifi
Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif

Hazırlarken hiç üşenmeyeceğiniz, tüm sevdiklerinizle afiyetle yemek isteyeceğiniz; acayip kolay tatlılar listesindesiniz. Canınız tatlı çektiği…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri