Balsamik Sirke Nedir? Faydaları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?

İtalyan Mutfağının Keskin ve Esmer Sosu Balsamik Sirke

Asıl kaynağı İtalya olan balsamik sirke, dünya çapında popüler bir sirke türüdür. Ortaçağlardan beri kullanılan balsamik sirke içeriğindeki özler ile oldukça zengindir.

Genellikle lüks mekanlarda bulunan sirke çeşidini modern şefler kullanır. Keskin bir tada ve kokuya sahip olan sirke içerisinde her bir kaşıkta sadece 14 kalori besin ve vücuda gerekli mineral bulunur.

Balsamik Sirke Nedir?

Ezilmiş ve olgunlaşmış üzümden elde edilen sirkenin uzun süre bekletilmesi sonucu balsamik sirke oluşur. Roma döneminde genellikle bal ile karıştırılarak kullanılan sirke, doğal bir aseton fermantasyonundan sonra uzun bir bekleme süresinden geçirilerek kullanılır.

Tıpkı üzüm şarabı gibi uzun yıllar bekledikçe değer kazanan balsamik sirke, üzümün kaynatıldığı için elde edilen sıvının uzun yıllar bekleyip olgunlaşmasını gerektirir. Eskilerden ahşap fıçı içerisinde muhafaza edilen sirke günümüzde cam şişe içerisinde bekletilir.

Balsamik Sirke Yapımı: Balsamik Sirke Nasıl Yapılır?

Balsamik sirke, olgunlaşan üzümlerin kaynatılması ve uygun koşullarda saklanması yolu ile yapılır. Sirke üretimi fermantasyon sürecinde sıvıda bulunan şekerlerin yayılması ile oluşur. Bu süreç alkol mayasının oluşum değerlerine benzer bir oluşum içerir.

Dışarıdan satın almak yerine evde kolayca balsamik sirke yapmak için 2 litre organik üzüm sirkesi içerisine 1 çay bardağı esmer şeker eklenir ve kaynayıp, koyu kıvam alana kadar pişirilir. Elde edilen sıvı şişelenir ve en az bir yıl beklenir.

Eğer balsamik sirkenin tüm oluşum aşamasında yer almak istiyorsanız, evde balsamik sirke yapımı da kolay, kendi sirkenizi kendiniz yapabilirsiniz. Bir araya getirdiğiniz olgun üzümleri bir süzgeç yardımı ile posasından ayırın. Üzümler iyice süzülüp koyu sıvı gelince kabı dışarı alarak 24 saat bekletin.

Ertesi gün üzümleri kısık ateşte kaynatın. Üzüm sıvısı koyu bir hal alınca mümkünse bir meşe ağacından yapılmış fıçı içerisinde on yıl kadar muhafaza edin. Yıllar sonra büyük faydalarını elde edeceğiniz sirkenin yapımı zor olsa da denemeye değer sonuçlara sahiptir.

Balsamik Sirke Faydaları Nelerdir?

Dünya üzerinde yapılan pek çok araştırma sirkenin insan sağlığına sayısız faydaları olduğunu gösterir. Kalsiyum, magnezyum ve demir açısından zengin değerlere sahip olan balsamik sirke mucizevi etkileri ile günümüzde de kullanılır.

Kimi bölgelerde yapılan şırdana benzer özellikler gösteren balsamik sirke düzenli kullanımda vücutta biriken yağı eritmek için dahi kişiye faydalı etkiler içerir.

  • Üzümün tüm değerlerini eksiksiz taşıyan balsamik sirke, mide hastalıklarına karşı birebir etkili olup, hazımsızlık ve gastrite karşı mükemmel bir ilaçtır.
  • Pek çok hastalığa karşı daha güçlü olmayı sağlayan sirke ile bağışıklık sistemi güçlenir.
  • Damar sağlığını koruyan balsamik sirke sayesinde kalp hastaları şifa bulur.
  • Cilt yüzeyine uygulanabilen sirke, sivilce ve leke oluşuna müsaade etmez.
  • Yanıklarda serinletici ve iz geçirici merhem olarak işlev görür.
  • Antioksidan içeriği sayesinde pek çok mikrop ve bakteriye karşı vücudu korur.
  • Kadın hastalıklarına ve çeşitli enfeksiyonlara karşı dirençli olmayı sağlar.
  • Belli bir yaştan sonra oluşan Alzheimer gibi unutma hastalıklarına karşı hafızayı güçlendirir.
  • Eklem ve romatizma hastalıklarına karşı tedavi edici özellikleri vardır.
  • Kolesterol ve diyabet için de tedavi edici bir malzemedir.

Balsamik Sirke Nerelerde Kullanılır?

Pek çok hastalığa faydası olan balsamik sirke yerine ne kullanılır diye merak ediyorsanız eğer yanıtı diğer sirkelerin kullanım alanlarında bulabilirsiniz. Diğer sirkelerle hemen hemen aynı yerlerde kullanılan balsamik sirke tek başına belli dozlarda içilebileceği gibi daha çok salata ve soslarda tatlandırıcı olarak kullanılır.

Diğer sirke türlerine göre daha koyu ve daha etkili koku ve tada sahip olan balsamik sirke, makarna ve tavuk gibi yemeklerde de lezzet verici olarak değerlendirir. Hemen hemen tüm dünya mutfağında yaygın olan balsamik sirke değerli bir sirke çeşidi olduğu ve yapımı sabır gerektirdiği için herkesin evinde bulunmaz.

Balsamik Sirke Zayıflatır Mı?

Pek çok diyetisyenin tavsiye ettiği üzere zayıflama konusunda en büyük destek midenin rahatlatılması ve tok hissetmesinin sağlanmasıdır. Bu hususta büyük destek sağlayan balsamik sirke hem mideyi rahatlatır hem de tok hissetmenizi sağlayan asetik asit içerir.

Özellikle öğünlerde balsamik sirkeli salata tercihiniz kolay bir şekilde doymanızı ve uzun süre açlık hissi yaşamamanızı sağlar. 1 çay bardağı balsamik sirke kalori değeri 88 kaloridir.

Balsamik Sirke Fiyatı Ne Kadardır? Nerede Satılır?

Daha çok İtalyan mutfağında tüketilen balsamik sirke ile et marine edilir. Genellikle de zor bulunan bir malzeme olduğu için her evde bulunması mümkün değildir. Bu açıdan fiyatı biraz pahalı olsa da yılına göre değişmektedir.

Yılı daha eski olan balsamik sirke daha pahalı yakın olan daha uygundur. Genellikle internette veya aktarlardan temin edebileceğiniz balsamik sirkeyi kendiniz de üzüm mevsiminde yapabilirsiniz.

Piyasada satılan balsamik sirke fiyat değerleri değişiklik gösterir. Bütçenize en uygun olan sirkeyi kolayca alabileceğiniz gibi kendiniz de yapabilirsiniz.

Balsamik Sirke ile Lezzetlendirebileceğiniz Pratik Tarifler

Sofralarınızı lezzet açısından zenginleştirmek ve besin değeri olarak yükseltmek isterseniz, çeşitli balsamik sirke tarifi bulmak mümkün. Şarap gibi yapılıyor olması akıllara balsamik sirke helal mi sorusunu getirebilir fakat dinen bir mahsuru yoktur. Zira balsamik sirke içeriği kişiye fayda sağlayıcı değerler içerdiği için aksine kullanılması gerekir.

Farklı tatlar denemeyi seven, eski gelenekleri yaşatmak isteyenlerin severek deneyeceği balsamik sirkeli tarifler oldukça beğenilen lezzetleri içeriyor. Hemen herkesin severek tükettiği pek çok malzemeyi balsamik sirkeli soslarla
deneyebilirsiniz.

1) Balsamik Soslu Tavuk Fileto ile Farklı Bir Tavuk Lezzeti

İçerisinde balsamik sirke bulunan sos ile hazırlanan tavukların tadı tıpkı ünlü restoranlarda hazırlanan tavuk servisleri kadar özel, misafirlerinize deneyerek sonucu görebilirsiniz. Balsamik Soslu Tavuk Fileto

Tarif: Balsamik Soslu Tavuk Fileto

2) Muhteşem Meze Balsamik Kremli Domates Mozzarella

İtalyan mutfağının benzersiz lezzetini yakalayacağınız balsamik kremli domates mozeralla sayesinde sofranıza harika bir meze koyabilirsiniz. Balsamik Kremli Domates Mozzarella

Tarif: Balsamik Kremli Domates Mozzarella

3) Balsamik Soslu Ananas Salatası ile Diyet

Hem besleyici hem doyurucu özelliklere sahip olan salata ile kolaylıkla zayıflayabilirsiniz. Balsamik Soslu Ananas Salatası

Tarif: Balsamik Soslu Ananas Salatası

4) Yapımı Basit Balsamikli Çoban Salata

Klasikleşen çoban salatasını daha lezzetli bir hale getirmek için balsamik sirke kullanabilirsiniz. Balsamikli Çoban Salata

Tarif: Balsamikli Çoban Salata

5) Zayıflatıcı Balsamikli Yeşil Salata

Diyet uygulayıp zayıflamaya çalışanlar için uygun bir tarif olan balsamikli yeşil salata ile marul yemekten sıkılmazsınız. Balsamikli Yeşil Salata

Tarif: Balsamikli Yeşil Salata

6) Özel Misafirlere Balsamik Soslu Ballı Tavuk

Gelenlerin mutlaka tarif isteyeceği özel bir tarif olan balsamik soslu ballı tavuk ile farklı bir lezzeti daha keşfedebilirsiniz. Balsamik Soslu Ballı Tavuk

Tarif: Balsamik Soslu Ballı Tavuk

7) Vitamin Deposu Balsamik Soslu Tavuklu Yeşil Salata

İçeriğinde bir kişinin ihtiyacı olan günlük besin değerlerini taşıyan salatayı sevdiklerinize kolaylıkla yapabilirsiniz. Balsamik Soslu Tavuklu Yeşil Salata

Tarif: Balsamik Soslu Tavuklu Yeşil Salata

8) Enfes Lezzet Biberli ve Balsamik Sirkeli Makarna

Makarna ile edebileceğiniz sayısız enfes tatlardan birini daha sevdiklerinize deneyebilirsiniz. Biberli ve Balsamik Sirkeli Makarna

Tarif: Biberli ve Balsamik Sirkeli Makarna

9) Balsamik ve Portakal Soslu Brüksel Lahanası ile İddialı Bir Sofra

İddialı bir sofra için mutlaka denemeniz gereken balsamikli ve portakallı Brüksel lahanası misafirlerinizin dilinden düşmeyecek. Balsamik ve Portakal Soslu Brüksel Lahanası

Tarif: Balsamik ve Portakal Soslu Brüksel Lahanası

10) Balsamik Sosuyla Fırında Uskumru ile Tat ve Koku Uyumu

Fırından çıkan klasik balık kokusunu yumuşatmaya yarayan balsamik sos sayesinde balığın klasik balık tadı da değişir. Balıkta balsamik uyumunu deneyebilirsiniz. Balsamik Sosuyla Fırında Uskumru

Tarif: Balsamik Sosuyla Fırında Uskumru

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Balsamik Sirke Ve Tavuklu Salata Tarifi
Balsamik Sirke Ve Tavuklu Salata4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama28
Akıtma Yağsız Ne Hamurunda Ne Tavada Tarifi
Akıtma Yağsız Ne Hamurunda Ne Tavada2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama62
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Kek Ne Kurabiye) Tarifi
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Kek Ne Kurabiye)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama6 B
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye) Tarifi
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye)12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama183
Simit Ekmekciklerim (Ne Simit Ne De Poğaça) Tarifi
Simit Ekmekciklerim (Ne Simit Ne De Poğaça)10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 2 saat Hazırlama351
Ne Buldumsa Keki Tarifi
Ne Buldumsa Keki4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama6
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Börek Kaç Kalori? Tarifi
Börek Kaç Kalori?

Çeşit ve Porsiyonlarına Göre Börek Kaç Kalori? Börek, Türk mutfağında her öğünde tüketilebilen efsane bir…

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Dikkat edilmesi hayati önem taşıyan kalori hesabı, gündelik hayatı daha sağlıklı…

Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri

Karadeniz'de Ekmeğin Geleneksel Tadı Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Mısır ekmeği, Türkiye’de Karadeniz illerinde sıkça yapılan…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Mutfağının Baş Tacı! Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en…

Lahmacun Kaç Kalori? Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori?

Tamamı Ev Yapımı Enfes Tarifler Eşliğinde Lahmacun Kalori Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı…

Hangi Makarna Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Makarna Kaç Kalori?

Tüm Damak Tatlarına Uyarlanabilecek Lezzet Makarna Kaç Kalori? Kolay hazırlanan, lezzetli ve doyurucu besinlerden biri…

Et – Tavuk Şinitzel Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Et – Tavuk Şinitzel Kalori ve Besin Değerleri

Et - Tavuk Şinitzel Kaç Kalori? Şinitzel, et ya da tavuğun dövülerek inceltilmiş haliyle yapılan…

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın yaza göz kırptığı, Mayıs ayı hoş geldi! Gelirken de mayıs ayına özgü meyve ve…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Mübarek ramazan ayının yarısından fazlasını geçirdiğimiz nisan ayının sonu! Her ayın son gününde, sabırsızlıkla beklenen…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Tarifler Geri
Videolar Geri