Besin Mayası Nedir? 5 Faydası, Kullanımı

İçindekiler

Besin Mayası: Düşük Kalorili, Vegan, Glutensiz!

Vegan beslenmede adı sık sık duyulan besin mayası, sahip olduğu özellikler sayesinde de oldukça popüler bir hale gelmiştir. Hayvansal bir madde içermediği için vegan beslenenlerin evlerinde bol bol yer almaktadır. Besin mayasının sağlığa olan faydaları günden güne duyuldukça bu mayanın tüketimdeki yeri de yükselmektedir.

Güçlü antioksidanlar açısından zengin olan besin mayasını daha yakından tanımak için bu yazımızı sonuna kadar okumanızı öneriyoruz. Sağlıklı beslenme programınıza bir yeni üye daha eklenecek. Besin mayası sayesinde kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz.

İstanbul’un En Leziz 15 Vegan Mekanı

Besin Mayası Nedir?

Beslenme mayası olarak bilinen bu ürün, kaynaklarda ‘Saccharomyces cerevisiae’ adıyla tanıtılmaktadır.
İnaktif halde bulunan beslenme mayası tadı tuzlu bir aromaya sahiptir ve peynire çok benzemektedir. Toz halde temin edilir.
Gluten içermemesi, düşük kalorili olması, besin değerinin yüksek olması bu mayanın sıkça tüketilmesine katkı sağlamıştır.
Bitkisel beslenmeye ağırlık verenler için besin mayası nasıl yapılır sorusuna yanıt verelim.
Beslenme mayası üretmek için Saccharomyces cerevisiae hücreleri, pekmez gibi şeker açısından zengin bir ortamda birkaç gün büyütülür ve maya haline gelmesi için beklenir.
Daha sonra maya belirli bir ısının yardımıyla etkisiz hale getirilir. Bu işlemden sonra toplanır, yıkanır, kurutulur, ufalanır.
Ufalanan tanecikler tüketim için paketlenir ve dağıtım noktalarına ulaştırılır.

Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü

Besin Mayasının 5 Şaşırtıcı Faydası

1) Kalp Sağlığını Korur

Besin mayası faydaları arasında kalp sağlığını koruması ve kalp hastalıklarını önlemesi dikkat çeker.
Kalbe giden damarları koruduğu, kan dolaşımını dengelediği ifade edilen besin mayası sayesinde kalp hastalıklarının oluşma riski düşer.
Kan basıncı üzerinde de etkisi olan beslenme mayası, kalp hastalıklarının bitkisel tedavisinde önerilir.

2) Vitamin Eksikliğini Önlemektedir

B vitaminlerini içeren besin mayası, kan değerlerinin düşmesine engel olur. Düzenli tüketim sonucunda kandaki kırmızı kan hücrelerinin artmasına destek olur.
Demir eksikliğini ortadan kaldıran bu maya sayesinde, vitamin eksikliğine bağlı hastalıklar önlenebilir.
B12 eksikliğini gidermek için beslenme listenize besin mayasını ekleyebilirsiniz.

3) Toksin Maddeleri Temizler

Besin mayasının güçlü antioksidan maddeleri barındırdığını belirtelim. Bu özelliği sayesinde vücudunuzdaki toksin maddeleri temizler.
Detoks etkisi olan beslenme mayası, vücudunuza zarar veren toksin maddelerin atılmasını kolaylaştırır.
Gün içinde ölçülü ve düzenli şekilde tüketilen besin mayası sayesinde vücudunuzu arındırabilirsiniz.

4) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Besin mayası içeriği incelendiğinde pek çok vitamin ve mineral dikkat çeker.
Beta glukan, B6 ve B12 vitaminlerini içermektedir. Bu yönüyle vücudunuzu koruma altına alır.
Serbest radikallerle savaşan besin mayası, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kendinizi daha iyi hissetmenize yardım eder.

5) Uzun Süre Tokluk Sağlar

Diyet programlarında ve vegan beslenme listesinde adı sık sık geçen besin mayasının tok tutma etkisi de yüksektir.
Diyet öğünlerinde yemeklerde tüketildiğinde bir sonraki öğüne kadar tokluk sağlar.
Sağlıklı seçimler yaparak tok kalmak istediğinizde besin mayasından faydalanabilirsiniz.

Besin Mayası Nasıl Kullanılır?

Besin mayasından faydalanmak için öncelikle akıllardaki besin mayası nereden alınır sorusunu yanıtlamak gereklidir.
Sağlıklı öğünlere eklenen besin mayasını evinizden çıkmadan temin etmek isterseniz; internet üzerinden satış yapan dükkanlardan sipariş verebilirsiniz.
Şayet şehrinizde vegan ürünler satan yerler varsa; besin mayasını bu mağazalardan alabilirsiniz.
Büyük marketlerde besin mayasına ulaşabilirsiniz. 100 gramlık paket için ortalama 50 TL ödeyerek bu ürüne sahip olabilirsiniz.

Besin mayasını aldığınızda nasıl kullanacağınızı biliyor musunuz?

Salata ve kahvaltı tabaklarına eklenen besin mayası, adeta bir baharat gibi kullanılabilir.
Çorba hazırlarken çorba ölçüsüne göre besin mayası ekleyebilirsiniz. Hafif tuzlu bir aroması olduğu için genellikle tuzlu yemeklere eklenebilir.
Besin mayasını kullanarak omlet, gevrek tabakları ve çeşitli tarifler hazırlanabilir.
Makarna soslarında, mezelerde de besin mayasına yer verebilirsiniz.

Besin mayası ne işe yarar?