Döküm Tencerenin Ömrünü Uzatan 7 Püf Noktası

Döküm Tencere Kullanımı: Tüm Detaylarıyla

Mutfakta vakit geçirmeyi seviyorsanız ve yeni lezzetler denemek hoşunuza gidiyorsa, yemeğin doğru yapılışı kadar ortam ve kullanacağınız mutfak araçları da önem taşımaktadır.

Bir akşam yemeği için ya da şık bir sofra kurmak için yapacağınız yemek ne kadar iyi olursa, yediğiniz yemekten çok daha fazla keyif alabilirsiniz. Çoğu zaman yalnızca el lezzeti ya da beceri ile iyi yemekler yapılacağı düşünülse de elbette doğru ve eksiksiz mutfak yardımcılarının da önemi fazlasıyla büyüktür. Tıpkı döküm tencereler gibi!

Hem et hem de sebze yemeklerinin lezzetine lezzet katan döküm tencerelerin özellikle son yıllarda çok daha fazla ön plana çıkması döküm tencere nedir, döküm tencere nasıl kullanılır ya da döküm tencere sağlıklı mı gibi soruların oluşmasına da neden olmaktadır. Döküm tencerede ekmek bile yapılabilmektedir.

Döküm Tencerede Köy Ekmeği

Geçmişten günümüze kadar uzun yıllar boyunca kullanılan ve sağlık açısından olumsuz etkisi bulunmayan bu döküm tencereleri kullanabilmenin yolu ise tüm özelliklerini bilmekten geçer. Döküm tencere yemeklerinin daha farklı lezzette olmasının yanı sıra sağlık ve bütçe için de olumlu etkileri vardır. Bu nedenle özellikle son yıllarda güvenilir pişirme yöntemi olarak adlandırılan döküm tencereler birçok mutfakta yer almaya ve tadı damakta kalan lezzetlere kapı aralamaya başlamıştır.

Siz de döküm tencerelerin ne olduğunu biliyorum ancak nasıl kullanılacağı hakkında tam bir bilgim yok diyorsanız sizler için düzenlediğimiz bu yazı ile döküm tencere kullanımı nasıl olur ve döküm tencere özellikleri nelerdir, döküm tencere temizliği nasıl yapılır, döküm tencere nasıl olmalı gibi sorularınıza cevap bulabilirsiniz!

İşte döküm tencerelerinizi daha uzun süre kullanmanızı sağlayacak pratik öneriler!

Hangi Yemek Düdüklü Tencerede Kaç Dakikada Pişer?

Döküm Tencerenin Ömrünü Uzatan 7 Püf Noktası

1) Fırınlama Yöntemi ile Ekstra Dayanıklılık

Mutfağınız için ilk defa döküm tencere alacaksanız ve siz de döküm tencere kullananlar arasına girmeye karar verdiyseniz öncelikle tencerenin kaplamalı ya da kaplamasız özelliğine dikkat etmelisiniz. Döküm tencere markaları bu konuda farklı seçenekler sunmaktadır.
Kaplamasız döküm tencerelerin kullanımı kaplamalı olanlara nazaran bir nebze daha zor olduğu için sizin için sunacağımız bu ufak ipucu sayesinde siz de tencerenizi sağlık ve lezzet yönünden daha dayanıklı hale getirebilirsiniz.
Döküm tencere ilk kullanımı öncesinde deterjan ve sünger yardımıyla temizlediğiniz döküm tencerenizi tamamen kuruladıktan sonra iç kısmını zeytinyağı ya da susam yağı gibi yağlardan birisi ile hafif şekilde yağlayın.
Yağladığınız tencereyi önceden ısıtılmış fırına ters şekilde yerleştirin ve 180 ila 200 derecede yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
Bu süre sonunda tencerenizi fırın içerisinde 1,5 saat kadar soğumaya bırakın. Döküm tencere kullanmadan önce bunları yaparsanız ürünün dayanıklılığını da arttırmış olursunuz. Tencereniz artık kullanıma hazır!

2) Asitli Gıdalardan Uzak Durma

Genellikle döküm tencerelerde asitli gıdaların pişirilmesi sağlık ve lezzet açısından doğru olarak görülmez.
Döküm tencere nasıl kullanılır dediğinizde aslında uygun yemekleri pişirdiğinizde çok leziz sonuçlar alacağınızı söyleyebiliriz.
Eğer iyi ve kaliteli bir döküm tencereniz varsa, doğru bir fırınlama yöntemi ile dayanıklılığını artırdıysanız tencerenizde asitli gıdalar pişirmenizin bir sakıncası yoktur.
Ancak döküm tencereler her zaman aynı üretim koşullarında ve aynı kalitede olmayabilir.
Markaya göre döküm tencere yemekleri arasında neler vardır sorusunun cevabını değişebilmektedir.
Bu nedenle tencerenizin ve vücudunuzun sağlığı için asitli gıdaları çok sık pişirmemenizi öneriyoruz.

3) Emaye İçin Pratik Koruma

Döküm tencerelerin de kendi içinde farklı çeşitleri bulunmaktadır ve ham veya emaye kaplamayla üretilebilirler.
Döküm tencerelerinizin emaye kaplı olması gözünüzü korkutmasın!
Bu pratik yöntem sayesinde döküm tencerenizi hiç tereddüt etmeden kullanabilir ve daha leziz yemekler yapabilirsiniz.
İlk kullanımdan önce emaye kaplı döküm tencere bakımı çerçevesinde tencerenizi deterjan ve ılık su ile yıkayın.
Ardından bir havlu yardımı ile kurulayın.
Sıvı yağ ile çok az miktarda yağlayın ve ocağa alarak orta ateşte yaklaşık 15 dakika kadar içi boş şekilde ısıtın.
Bu süre sonunda fazla yağını alarak tencerenizi soğumaya bırakın.
İlk kullanımdan önce uygulayacağınız bu yöntemi tekrarlamanıza gerek yoktur.

4) Tuz ile Yağ Emilimi

Döküm tencerelerin temizliğinde kimyasal ürünler çok da fazla önerilmez.
Döküm tencere bulaşık makinesinde yıkanır mı diye soracak olursanız da çoğu markanın ürünü bunu önermemektedir ama fiyat değişmekle birlikte bu temizleme şekline uygun olan seçenekler de mevcuttur.
Kalabalık bir akşam yemeği sonrasında döküm tencerenizde birikmiş yağları nasıl temizleyeceğinizi düşünüyorsanız bu yöntem tam size göre!
Şimdi, döküm tencere nasıl yıkanır ya da döküm tencere temizliği nasıl yapılabilir sorularına cevap verelim.
Bir bez ya da havlu yardımıyla ilk kalıntıları temizledikten sonra tencerenizin içine bir miktar tuz koyun ve iyice ovun.
Daha sonra yumuşak sabunlu bir sünger ile tencerenizi iyice yıkayın ve kurumaya bırakın.

5) Sirke ile Derinlemesine Temizlik

Mutfakların temel yardımcılarından olan sirke döküm tencereleriniz için de adeta bir kurtarıcıdır.
Sirke döküm tencerenin temizliği için kullanılan etkili malzemelerden biridir.
Tüm bir günün yorgunluğu, yemek hazırlıkları ya da kalabalık misafir sofralarından sonra tencerelerinizi temizlemek için vakit ayıramıyorsanız bir miktar sirke ile çözüm oluşturabilirsiniz.
Yemek artıkları ya da yağlardan arındırdığınız tencerenize bir miktar sirke ilave edin ve bir gece bekletin.
Ertesi sabah yumuşak bir sünger ve ılık su ile tencerenizi iyice durulayın.

elma sirkesi ile döküm tencere temizliği

6) Doğru ve Amaca Uygun Kullanım

Bir döküm tencerenin ömrünü uzatmanın en doğal yolu, nasıl kullanılacağının bilinmesinden geçer.
Yapısı itibariyle diğer tencerelerden farklılaşan döküm tencereler her yemek için uygun olmayabilir.
Bu nedenle mutfağınızda döküm tencere kullanmadan önce hangi yemeklere uygun olduğuna dair bilgi almanızı tavsiye ediyoruz.
Yani döküm tencere alırken nelere dikkat etmeli derseniz önceliğiniz bu tencereyi neler için kullanabileceğinizi araştırmak olmalıdır.
Siz de asit oranı yüksek domates soslarından, narin balıklardan, yapışma olasılığı yüksek soğuk yiyeceklerden ya da tatlılardan uzak durarak hem tencerenizin dayanıklılık süresini uzatabilir hem de sağlık ve lezzet açısından doğru yemekler pişirebilirsiniz.

Granit Tava Nedir? Nasıl Kullanılır, Temizlenir?

7) Metallerden Uzak Durma

Daha leziz ve besin değerini içerisinde tutan yemekler için döküm tencere kullanmak oldukça yararlıdır.
Döküm tencere avantajları arasında daha az yağ kullanımını desteklemesi, uzun süre ısıyı tuttuğundan verimli olmasını, fırında tepsi gibi kullanılabilmesini, kimyasal içermemesini, kolay çizilmemesi ve dayanaklılığını sayabiliriz.
Ayrıca döküm tencere buzdolabına konur mu sorusunun cevabı da evettir ve böylece istediğiniz yemeğin uzun süre soğuk kalmasını da sağlayabilirsiniz.
Döküm tencerenin kalitesi ve yapısı, lezzetin tam anlamda yansıtılmasına neden olacağından ufak hasarlardan ya da tencereye zarar verecek araç gereçlerden uzak durmak gerekir.
Siz de aşırı sivri uçlu, sert ve metal mutfak gereçlerinden ya da kalın ve sert temizlik malzemelerinden uzak durarak tencerenizin yapısını ilk gün olduğu gibi muhafaza edebilirsiniz.
Tahta kaşıklar düzenli temizlendiği takdirde en sağlıklı mutfak gereçlerindendir.