İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu Tarifi

İstanbul’da Lezzetli Turşu Nerede Yenir?

Kültürümüzde turşu kurmak, kışa hazırlığın önemli adımlarından biridir. Yaz kış demeden turşu yiyen bir ülke olsak da kışın daha çok tüketiyoruz diyebiliriz. Evde kendi turşumuzu kurabilmek elbette çok güzel; ama herkes için bu mümkün olmayabilir. Bu durumda kaliteli bir turşucu dükkanı kurtarıcımız olur. Peki, hangileri?

İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

  • Özcan Turşuları
  • Tatar Turşucu Engin Usta
  • Asri Turşucu
  • Balat Turşucusu
  • Soydan Turşucusu
  • Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu
  • Hacı Zafer Turşucusu
  • Pelit Turşuları
  • Turşucu Göksel

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? (Videolu)

Turşu Tarifleri kategorisinden ev yapımı, tutma garantili enfes çeşitlere ulaşabilirsiniz.

Bu yazımızda İstanbul’u turşucular açısından mercek altına aldık. Sizin için araştırdık ve en iyi turşucu İstanbul sınırlarında nerede bulunur başlığında bir liste hazırladık!

Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (Videolu)

İstanbul Turşucuları: 9 Meşhur Mekan

1) Özcan Turşuları

Özcan Turşuları tam bir aile mesleğinin sürdürülme hikayesinden bugüne gelmiş turşucu olarak Kadıköy’de bulunuyor. İlk kurucu Mehmet Özcan 1935’te İstanbul’a gelmiş ve turşuculuğu çıraklıktan öğrenmiş sonra ustasının yaşlanıp işi ona devretmesiyle 1953’te kendisi usta olmuş; yani yılların tecrübesini turşuların lezzetinde tadabilirsiniz. Büyük dedenin turşucu dükkanı şu anda torunların işletmesinde turşuseverleri memnun etmeye devam etmektedir. Bu markanın turşularına isterseniz dükkanından isterseniz İstanbul’da bulunan bazı büyük marketlerdeki stantlardan ya da internetten web sitelerinden de ulaşabilirsiniz.

Adres: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sok. No:7, 34710 Kadıköy/İstanbul

İletişim: 0216 336 3756

özcan turşuları

2) Tatar Turşucu Engin Usta

Yıllardır İstanbul’da turşuculuk yapan eski dükkanlardan biri de Tatar Turşucu Engin Usta diyebiliriz. 2000’li yıllarda tren istasyonu altında küçük bir dükkan iken sonrasında caddeye taşınan ve daha büyük bir dükkan haline gelen mekan yer değiştirmiş olsa da turşularının lezzetinden ise hiçbir şey kaybetmemiş durumda. %100 doğal ürünlerle turşu yapıldığının altı çizilen Tatar Turşucu Engin Usta’dan turşu almak istiyorsanız dükkanına uğrayabilir ya da whatsapp hattından sipariş verebilirsiniz.

Adres: Atalar Mahallesi, Üsküdar Cd. 61/C, 34862 Kartal/İstanbul

İletişim: 0216 517 12 41

tatar turşucu engin usta

3) Asri Turşucu

Turşu dediğimizde birçoğumuzun aklına Neşeli Günler filmindeki Adile Naşit ile Münir Özkul’un turşucu dükkanı ve turşunun iyisinin limonla mı sirkeyle mi yapıldığı ile ilgili kavgaları gelir. İşte o turşucu dükkanı şu an hala hizmet vermekte olan Asri Turşucu’dur. 1913 yılından beri turşuculuk mesleğinin çocuklara aktarılarak devam ettirildiği mekanda hem lezzetin hem de atmosferdeki nostaljik havanın tadını çıkarabilirsiniz. Turşunuzu ya da turşu suyunu ister dükkanda tüketebilir ister satın alabilir ya da internetten de sipariş verebilirsiniz.

Adres: Kuloğlu, Ağa Hamamı Sk. 9/A, 34334 Beyoğlu/İstanbul

İletişim: 0212 244 47 24

asri turşucu

4) Balat Turşucusu

Balat’ın tarihi dokusuyla uyum içinde olan Balat Turşucusu semtin eski mekanlarından biridir. 40 yılı aşkın süredir hizmet veren dükkandaki turşuların lezzeti oldukça iyi. Balat Turşucusu’nda özellikle turşu suyu içmenizi de öneririz.

Adres: Ayan Cd. No:86 34000 Fatih/İstanbul

İletişim: 0533 434 48 34

balat turşucusu

5) Soydan Turşucusu

Merkezi konumuyla Beşiktaş Çarşı’nın ortasında bulunan Soydan Turşucusu’na ulaşmanız oldukça kolay. Bu mekan da yılların aile mesleği olan turşuculuğu sürdüren yerler arasında yer almaktadır. Soydan Turşucusu’ndan isterseniz doğal zeytin, salça, sirke gibi ürünler de bulabilirsiniz.

Adres: Sinanpaşa, Şair Leyla Sokak, Beşiktaş, İstanbul

İletişim: 0212 259 32 02

soydan turşucusu

6) Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu

Hacı Salih Demir Turşucusu gerçekten tarihi unvanını hak etmiş bir yer çünkü 115 yıllık geçmişe sahip. Havuç, kiraz, erik gibi birçok farklı çeşit turşunun bulunduğu yerden kendi damak tadınıza uygun olan bir turşu bulabileceğinize eminiz. Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu, Kemerburgaz Turşucusu olarak da bilinmektedir.

Adres: Mithatpaşa, Abdülhamithan Cad. No: 63/A, 34075 Eyüp/İstanbul

İletişim: 0212 360 18 84

hacı salih demir turşucusu

7) Hacı Zafer Turşucusu

Bu mekan tam bir aile başarısını yansıtmakta; çünkü kurucusu Hacı Zafer başarısından bahsederken karısına ve kızına da teşekkür etmektedir ayrıca ustası Mustafa Dursun’un öğrettikleriyle de işini geliştirdiğini altını çizer. Esnaflığın gerçekten severek yapıldığı bu dükkanın güzel enerjisini web sitelerindeki müşterileri için siz bizim için aslında arkadaşsınız yazısından anlayabilirsiniz. Ayrıca buranın ürünleri 2018 Altın Portal’da en kaliteli turşu markası olarak tescillendiğinden lezzet konusunda da şüpheniz olmasın.

Adres: Alibeyköy Mahallesi, Gazi Osmanpaşa Cd. 4/A, 34060 Eyüp/İstanbul

İletişim: 0212 627 9131

hacı zafer turşucusu

8) Pelit Turşuları

İstanbul’un eski turşucularından birisi de Pelit Turşuları’dır. Pelit’i diğer turşucularından ayıran özelliği turşu çeşidinin bol olmasıdır. Sadece klasik salatalık turşusunun bile farklı boyları bulunmaktadır. Ayrıca dükkandan salça, sirke ve şalgam gibi doğal ürünler de satın alabilirsiniz. Toptan ve perakende satışın ikisi de yapıldığı için toptan alımınız olacaksa indirimli fiyat uygulamasından yararlanabilirsiniz.

Adres: Yıldıztabya Cd. No:89, 34240 Gaziosmanpaşa/İstanbul

İletişim: 0212 259 32 02

pelit turşuları

9) Turşucu Göksel

Dükkanın adı Turşucu Göksel olsa da aslında buraya bir şarküteri dükkanı diyebiliriz. Burada turşu dışında doğal zeytin, sirke, el yapımı reçeller ve bal da bulabilirsiniz. Ürünlerin birçoğu doğal ve el yapımı iken yine olabildiğince sağlıklı olan paketli gıdalar da bulunmaktadır. 1984’den bu yana hizmet veren dükkan sadece lezzete değil hijyene verdiği önem ile de dikkat çekmektedir.

Adres: Seyitali Sokak No:8/1 Yeşilköy/İstanbul

İletişim: 0543 662 29 47

turşucu göksel

Sıralama gelişigüzel verilmiştir; değer teşkil etmez.

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Meşhur İstanbul Köftecileri En İyi 13 Mekan

İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünleri Restoranı

İstanbul’da Ev Yemekleri Yapan En İyi 10 Mekan

İstanbul Çorbacıları: Müdavimi Olacağınız 10 Mekan

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda nerede ne yenir sorunuza yanıt verebilecek yemek & mekan rehberi konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride yurt içi ve yurt dışından pek çok farklı şehir için derlediğiniz restoran ve yemek mekanlarına, söz konusu şehrin mutfak kültürüne, tadılması gereken meşhur yemeklerine dair bilgilere tek yazı içerisinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Ziyaret etmeyi planladığınız şehir veya bölge için özel olarak listelenmiş fotoğraflı lezzet durakları, adres ve iletişim bilgileri, ün salmış yemekleri içeren rehber yazılar seyahatinizi kolaylaştırmayı hedefler. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra bilgilerin zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebileceğini önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
En İyi Çikolatalı Dondurma Tarifi

En İyi Çikolatalı Dondurma

4-6 kişilik, 3 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
İstanbul Salatası Tarifi

İstanbul Salatası

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
İstanbul Kısırı  Tarifi

İstanbul Kısırı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
İstanbul Tatlısı Tarifi

İstanbul Tatlısı

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
İstanbul Tatlısı Tarifi

İstanbul Tatlısı

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
İstanbul Tatlısı Tarifi

İstanbul Tatlısı

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 35dk Pişirme
En İyi Islak Kek Tarifi

En İyi Islak Kek Tarifi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Yiyebileceğiniz En İyi Köfte Tarifi

Yiyebileceğiniz En İyi Köfte Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
En İyi Yılbaşı (Gingerbread) Kurabiyesi Tarifi

En İyi Yılbaşı (Gingerbread) Kurabiyesi

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Tarifler Geri
Videolar Geri