İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

İstanbul’da Lezzetli Turşu Nerede Yenir?

Kültürümüzde turşu kurmak, kışa hazırlığın önemli adımlarından biridir. Yaz kış demeden turşu yiyen bir ülke olsak da kışın daha çok tüketiyoruz diyebiliriz. Evde kendi turşumuzu kurabilmek elbette çok güzel; ama herkes için bu mümkün olmayabilir. Bu durumda kaliteli bir turşucu dükkanı kurtarıcımız olur. Peki, hangileri?

İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

  • Özcan Turşuları
  • Tatar Turşucu Engin Usta
  • Asri Turşucu
  • Balat Turşucusu
  • Soydan Turşucusu
  • Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu
  • Hacı Zafer Turşucusu
  • Pelit Turşuları
  • Turşucu Göksel

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? (Videolu)

Turşu Tarifleri kategorisinden ev yapımı, tutma garantili enfes çeşitlere ulaşabilirsiniz.

Bu yazımızda İstanbul’u turşucular açısından mercek altına aldık. Sizin için araştırdık ve en iyi turşucu İstanbul sınırlarında nerede bulunur başlığında bir liste hazırladık!

Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (Videolu)

İstanbul Turşucuları: 9 Meşhur Mekan

1) Özcan Turşuları

Özcan Turşuları tam bir aile mesleğinin sürdürülme hikayesinden bugüne gelmiş turşucu olarak Kadıköy’de bulunuyor. İlk kurucu Mehmet Özcan 1935’te İstanbul’a gelmiş ve turşuculuğu çıraklıktan öğrenmiş sonra ustasının yaşlanıp işi ona devretmesiyle 1953’te kendisi usta olmuş; yani yılların tecrübesini turşuların lezzetinde tadabilirsiniz. Büyük dedenin turşucu dükkanı şu anda torunların işletmesinde turşuseverleri memnun etmeye devam etmektedir. Bu markanın turşularına isterseniz dükkanından isterseniz İstanbul’da bulunan bazı büyük marketlerdeki stantlardan ya da internetten web sitelerinden de ulaşabilirsiniz.

Adres: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sok. No:7, 34710 Kadıköy/İstanbul

İletişim: 0216 336 3756

özcan turşuları

2) Tatar Turşucu Engin Usta

Yıllardır İstanbul’da turşuculuk yapan eski dükkanlardan biri de Tatar Turşucu Engin Usta diyebiliriz. 2000’li yıllarda tren istasyonu altında küçük bir dükkan iken sonrasında caddeye taşınan ve daha büyük bir dükkan haline gelen mekan yer değiştirmiş olsa da turşularının lezzetinden ise hiçbir şey kaybetmemiş durumda. %100 doğal ürünlerle turşu yapıldığının altı çizilen Tatar Turşucu Engin Usta’dan turşu almak istiyorsanız dükkanına uğrayabilir ya da whatsapp hattından sipariş verebilirsiniz.

Adres: Atalar Mahallesi, Üsküdar Cd. 61/C, 34862 Kartal/İstanbul

İletişim: 0216 517 12 41

tatar turşucu engin usta

3) Asri Turşucu

Turşu dediğimizde birçoğumuzun aklına Neşeli Günler filmindeki Adile Naşit ile Münir Özkul’un turşucu dükkanı ve turşunun iyisinin limonla mı sirkeyle mi yapıldığı ile ilgili kavgaları gelir. İşte o turşucu dükkanı şu an hala hizmet vermekte olan Asri Turşucu’dur. 1913 yılından beri turşuculuk mesleğinin çocuklara aktarılarak devam ettirildiği mekanda hem lezzetin hem de atmosferdeki nostaljik havanın tadını çıkarabilirsiniz. Turşunuzu ya da turşu suyunu ister dükkanda tüketebilir ister satın alabilir ya da internetten de sipariş verebilirsiniz.

Adres: Kuloğlu, Ağa Hamamı Sk. 9/A, 34334 Beyoğlu/İstanbul

İletişim: 0212 244 47 24

asri turşucu

4) Balat Turşucusu

Balat’ın tarihi dokusuyla uyum içinde olan Balat Turşucusu semtin eski mekanlarından biridir. 40 yılı aşkın süredir hizmet veren dükkandaki turşuların lezzeti oldukça iyi. Balat Turşucusu’nda özellikle turşu suyu içmenizi de öneririz.

Adres: Ayan Cd. No:86 34000 Fatih/İstanbul

İletişim: 0533 434 48 34

balat turşucusu

5) Soydan Turşucusu

Merkezi konumuyla Beşiktaş Çarşı’nın ortasında bulunan Soydan Turşucusu’na ulaşmanız oldukça kolay. Bu mekan da yılların aile mesleği olan turşuculuğu sürdüren yerler arasında yer almaktadır. Soydan Turşucusu’ndan isterseniz doğal zeytin, salça, sirke gibi ürünler de bulabilirsiniz.

Adres: Sinanpaşa, Şair Leyla Sokak, Beşiktaş, İstanbul

İletişim: 0212 259 32 02

soydan turşucusu

6) Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu

Hacı Salih Demir Turşucusu gerçekten tarihi unvanını hak etmiş bir yer çünkü 115 yıllık geçmişe sahip. Havuç, kiraz, erik gibi birçok farklı çeşit turşunun bulunduğu yerden kendi damak tadınıza uygun olan bir turşu bulabileceğinize eminiz. Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu, Kemerburgaz Turşucusu olarak da bilinmektedir.

Adres: Mithatpaşa, Abdülhamithan Cad. No: 63/A, 34075 Eyüp/İstanbul

İletişim: 0212 360 18 84

hacı salih demir turşucusu

7) Hacı Zafer Turşucusu

Bu mekan tam bir aile başarısını yansıtmakta; çünkü kurucusu Hacı Zafer başarısından bahsederken karısına ve kızına da teşekkür etmektedir ayrıca ustası Mustafa Dursun’un öğrettikleriyle de işini geliştirdiğini altını çizer. Esnaflığın gerçekten severek yapıldığı bu dükkanın güzel enerjisini web sitelerindeki müşterileri için siz bizim için aslında arkadaşsınız yazısından anlayabilirsiniz. Ayrıca buranın ürünleri 2018 Altın Portal’da en kaliteli turşu markası olarak tescillendiğinden lezzet konusunda da şüpheniz olmasın.

Adres: Alibeyköy Mahallesi, Gazi Osmanpaşa Cd. 4/A, 34060 Eyüp/İstanbul

İletişim: 0212 627 9131

hacı zafer turşucusu

8) Pelit Turşuları

İstanbul’un eski turşucularından birisi de Pelit Turşuları’dır. Pelit’i diğer turşucularından ayıran özelliği turşu çeşidinin bol olmasıdır. Sadece klasik salatalık turşusunun bile farklı boyları bulunmaktadır. Ayrıca dükkandan salça, sirke ve şalgam gibi doğal ürünler de satın alabilirsiniz. Toptan ve perakende satışın ikisi de yapıldığı için toptan alımınız olacaksa indirimli fiyat uygulamasından yararlanabilirsiniz.

Adres: Yıldıztabya Cd. No:89, 34240 Gaziosmanpaşa/İstanbul

İletişim: 0212 259 32 02

pelit turşuları

9) Turşucu Göksel

Dükkanın adı Turşucu Göksel olsa da aslında buraya bir şarküteri dükkanı diyebiliriz. Burada turşu dışında doğal zeytin, sirke, el yapımı reçeller ve bal da bulabilirsiniz. Ürünlerin birçoğu doğal ve el yapımı iken yine olabildiğince sağlıklı olan paketli gıdalar da bulunmaktadır. 1984’den bu yana hizmet veren dükkan sadece lezzete değil hijyene verdiği önem ile de dikkat çekmektedir.

Adres: Seyitali Sokak No:8/1 Yeşilköy/İstanbul

İletişim: 0543 662 29 47

turşucu göksel

Sıralama gelişigüzel verilmiştir; değer teşkil etmez.

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Meşhur İstanbul Köftecileri En İyi 13 Mekan

İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünleri Restoranı

İstanbul’da Ev Yemekleri Yapan En İyi 10 Mekan

İstanbul Çorbacıları: Müdavimi Olacağınız 10 Mekan

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda nerede ne yenir sorunuza yanıt verebilecek yemek & mekan rehberi konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride yurt içi ve yurt dışından pek çok farklı şehir için derlediğiniz restoran ve yemek mekanlarına, söz konusu şehrin mutfak kültürüne, tadılması gereken meşhur yemeklerine dair bilgilere tek yazı içerisinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Ziyaret etmeyi planladığınız şehir veya bölge için özel olarak listelenmiş fotoğraflı lezzet durakları, adres ve iletişim bilgileri, ün salmış yemekleri içeren rehber yazılar seyahatinizi kolaylaştırmayı hedefler. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra bilgilerin zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebileceğini önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
En İyi Tavuklu Taco Tarifi
En İyi Tavuklu Taco4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 2 saat Hazırlama124
En İyi Tarifiyle: Donut
En İyi Tarifiyle: Donut6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama44
En İyi Islak Kek Tarifi
En İyi Islak Kek6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama29
İstanbul Keyfi Tarifi
İstanbul Keyfi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama94
En İyi Brownie Tarifi
En İyi Brownie Tarifi6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama43
En İyi Brownie Kurabiye Tarifi
En İyi Brownie Kurabiye4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama7 B
İstanbul Pilavı Tarifi
İstanbul Pilavı6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama11
İstanbul Simidi Tarifi
İstanbul Simidi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama261
İstanbul Tatlısı Tarifi
İstanbul Tatlısı12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama2 B
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Mandalina Kaç Kalori? Tarifi
Mandalina Kaç Kalori?

Kış Mevsiminin Vitamin Deposu Mandalina Kaç Kalori? Mandalina soğuk mevsimlerde sizi hastalıklardan koruyan bir meyvedir.…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Poğaça Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Poğaça Kaç Kalori? Tarifi
Poğaça Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Poğaça Kaç Kalori?

Hangi Poğaça Kaç Kalori? Yumuşacık kabarık hamuru ve lezzetli ile kahvaltı için zaman kalmadığında harika…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif Tarifi
Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif

Sebze yemekleri; faydaları, mideye iyi gelen yanı ve lezzeti ile bizim sofralarımızda çok yer eder.…

Ayran Kaç Kalori? Hazır, Sodalı, Ev Yapımı Ayran Kalori Değerleri Tarifi
Ayran Kaç Kalori? Hazır, Sodalı, Ev Yapımı Ayran Kalori Değerleri

Ayran Kilo Verdirir Mi? Ayran Kalori Değerleri Geleneksel Türk lezzetleri denince ilk akla gelen içeceklerden…

Portakal Kaç Kalori? Portakal Suyu, 1 Adet Portakal Kalori Değeri Tarifi
Portakal Kaç Kalori? Portakal Suyu, 1 Adet Portakal Kalori Değeri

Sindirim Sistemi Dostu Portakal Kaç Kaloridir? Turuncu rengi ile manav ve market reyonlarını süsleyen portakal,…

Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi
Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi

Tatlı yaparken hep pratik tarifleri seçenler, mutfağında fırını olmayanlar, bu tarifler sizin için seçildi: Harika…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Tavuk Nugget Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tavuk Nugget Kalori ve Besin Değerleri

Yemesi Pratik Çıtır Lezzet Nugget Kaç Kalori? Tavuk etinin küçük atıştırmalıklar halinde hazırlandığı nugget, hem…

Tarifler Geri
Videolar Geri