İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

İstanbul’da Lezzetli Turşu Nerede Yenir?

Kültürümüzde turşu kurmak, kışa hazırlığın önemli adımlarından biridir. Yaz kış demeden turşu yiyen bir ülke olsak da kışın daha çok tüketiyoruz diyebiliriz. Evde kendi turşumuzu kurabilmek elbette çok güzel; ama herkes için bu mümkün olmayabilir. Bu durumda kaliteli bir turşucu dükkanı kurtarıcımız olur. Peki, hangileri?

Sıralama gelişigüzel verilmiştir; değer teşkil etmez.

İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

• Özcan Turşuları
• Tatar Turşucu Engin Usta
• Asri Turşucu
• Balat Turşucusu
• Soydan Turşucusu
• Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu
• Hacı Zafer Turşucusu
• Pelit Turşuları
• Turşucu Göksel

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? (Videolu)

Turşu Tarifleri kategorisinden ev yapımı, tutma garantili enfes çeşitlere ulaşabilirsiniz.

Bu yazımızda İstanbul’u turşucular açısından mercek altına aldık. Sizin için araştırdık ve en iyi turşucu İstanbul sınırlarında nerede bulunur başlığında bir liste hazırladık!

Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (Videolu)

İstanbul Turşucuları: 9 Meşhur Mekan

Sıralama gelişigüzel verilmiştir; değer teşkil etmez.

1) Özcan Turşuları

Özcan Turşuları tam bir aile mesleğinin sürdürülme hikayesinden bugüne gelmiş turşucu olarak Kadıköy’de bulunuyor. İlk kurucu Mehmet Özcan 1935’te İstanbul’a gelmiş ve turşuculuğu çıraklıktan öğrenmiş sonra ustasının yaşlanıp işi ona devretmesiyle 1953’te kendisi usta olmuş; yani yılların tecrübesini turşuların lezzetinde tadabilirsiniz. Büyük dedenin turşucu dükkanı şu anda torunların işletmesinde turşuseverleri memnun etmeye devam etmektedir. Bu markanın turşularına isterseniz dükkanından isterseniz İstanbul’da bulunan bazı büyük marketlerdeki stantlardan ya da internetten web sitelerinden de ulaşabilirsiniz.

Adres: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sok. No:7, 34710 Kadıköy/İstanbul

İletişim: 0216 336 3756

2) Tatar Turşucu Engin Usta

Yıllardır İstanbul’da turşuculuk yapan eski dükkanlardan biri de Tatar Turşucu Engin Usta diyebiliriz. 2000’li yıllarda tren istasyonu altında küçük bir dükkan iken sonrasında caddeye taşınan ve daha büyük bir dükkan haline gelen mekan yer değiştirmiş olsa da turşularının lezzetinden ise hiçbir şey kaybetmemiş durumda. %100 doğal ürünlerle turşu yapıldığının altı çizilen Tatar Turşucu Engin Usta’dan turşu almak istiyorsanız dükkanına uğrayabilir ya da whatsapp hattından sipariş verebilirsiniz.

Adres: Atalar Mahallesi, Üsküdar Cd. 61/C, 34862 Kartal/İstanbul

İletişim: 0216 517 12 41

3) Asri Turşucu

Turşu dediğimizde birçoğumuzun aklına Neşeli Günler filmindeki Adile Naşit ile Münir Özkul’un turşucu dükkanı ve turşunun iyisinin limonla mı sirkeyle mi yapıldığı ile ilgili kavgaları gelir. İşte o turşucu dükkanı şu an hala hizmet vermekte olan Asri Turşucu’dur. 1913 yılından beri turşuculuk mesleğinin çocuklara aktarılarak devam ettirildiği mekanda hem lezzetin hem de atmosferdeki nostaljik havanın tadını çıkarabilirsiniz. Turşunuzu ya da turşu suyunu ister dükkanda tüketebilir ister satın alabilir ya da internetten de sipariş verebilirsiniz.

Adres: Kuloğlu, Ağa Hamamı Sk. 9/A, 34334 Beyoğlu/İstanbul

İletişim: 0212 244 47 24

4) Balat Turşucusu

Balat’ın tarihi dokusuyla uyum içinde olan Balat Turşucusu semtin eski mekanlarından biridir. 40 yılı aşkın süredir hizmet veren dükkandaki turşuların lezzeti oldukça iyi. Balat Turşucusu’nda özellikle turşu suyu içmenizi de öneririz.

Adres: Ayan Cd. No:86 34000 Fatih/İstanbul

İletişim: 0533 434 48 34

5) Soydan Turşucusu

Merkezi konumuyla Beşiktaş Çarşı’nın ortasında bulunan Soydan Turşucusu’na ulaşmanız oldukça kolay. Bu mekan da yılların aile mesleği olan turşuculuğu sürdüren yerler arasında yer almaktadır. Soydan Turşucusu’ndan isterseniz doğal zeytin, salça, sirke gibi ürünler de bulabilirsiniz.

Adres: Sinanpaşa, Şair Leyla Sokak, Beşiktaş, İstanbul

İletişim: 0212 259 32 02

6) Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu

Hacı Salih Demir Turşucusu gerçekten tarihi unvanını hak etmiş bir yer çünkü 115 yıllık geçmişe sahip. Havuç, kiraz, erik gibi birçok farklı çeşit turşunun bulunduğu yerden kendi damak tadınıza uygun olan bir turşu bulabileceğinize eminiz. Tarihi Hacı Salih Demir Turşucusu, Kemerburgaz Turşucusu olarak da bilinmektedir.

Adres: Mithatpaşa, Abdülhamithan Cad. No: 63/A, 34075 Eyüp/İstanbul

İletişim: 0212 360 18 84

7) Hacı Zafer Turşucusu

Bu mekan tam bir aile başarısını yansıtmakta; çünkü kurucusu Hacı Zafer başarısından bahsederken karısına ve kızına da teşekkür etmektedir ayrıca ustası Mustafa Dursun’un öğrettikleriyle de işini geliştirdiğini altını çizer. Esnaflığın gerçekten severek yapıldığı bu dükkanın güzel enerjisini web sitelerindeki müşterileri için siz bizim için aslında arkadaşsınız yazısından anlayabilirsiniz. Ayrıca buranın ürünleri 2018 Altın Portal’da en kaliteli turşu markası olarak tescillendiğinden lezzet konusunda da şüpheniz olmasın.

Adres: Alibeyköy Mahallesi, Gazi Osmanpaşa Cd. 4/A, 34060 Eyüp/İstanbul

İletişim: 0212 627 9131

8) Pelit Turşuları

İstanbul’un eski turşucularından birisi de Pelit Turşuları’dır. Pelit’i diğer turşucularından ayıran özelliği turşu çeşidinin bol olmasıdır. Sadece klasik salatalık turşusunun bile farklı boyları bulunmaktadır. Ayrıca dükkandan salça, sirke ve şalgam gibi doğal ürünler de satın alabilirsiniz. Toptan ve perakende satışın ikisi de yapıldığı için toptan alımınız olacaksa indirimli fiyat uygulamasından yararlanabilirsiniz.

Adres: Yıldıztabya Cd. No:89, 34240 Gaziosmanpaşa/İstanbul

İletişim: 0212 259 32 02

9) Turşucu Göksel

Dükkanın adı Turşucu Göksel olsa da aslında buraya bir şarküteri dükkanı diyebiliriz. Burada turşu dışında doğal zeytin, sirke, el yapımı reçeller ve bal da bulabilirsiniz. Ürünlerin birçoğu doğal ve el yapımı iken yine olabildiğince sağlıklı olan paketli gıdalar da bulunmaktadır. 1984’den bu yana hizmet veren dükkan sadece lezzete değil hijyene verdiği önem ile de dikkat çekmektedir.

Adres: Seyitali Sokak No:8/1 Yeşilköy/İstanbul

İletişim: 0543 662 29 47

Sıralama gelişigüzel verilmiştir; değer teşkil etmez.

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Meşhur İstanbul Köftecileri En İyi 13 Mekan

İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünleri Restoranı

İstanbul’da Ev Yemekleri Yapan En İyi 10 Mekan

İstanbul Çorbacıları: Müdavimi Olacağınız 10 Mekan