Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu)

Kıtır Kıtır Karışık Turşu Yapımı (videolu)
  • 10-12 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, Pişirme yok

Karışık Turşu Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 2 kg salatalık
  • 1 kg yeşil biber
  • 1 kg yeşil domates
  • 1 kg kelek
  • 3 baş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 2 çay bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 avuç nohut
  • 200 gr kadar acı cin biber
  • Maydanoz
  • 2 lt su
Deneyen Fotoğrafları
4 Deneyen Fotoğrafı

Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

Turşu yapmadan önce püf noktalarını iyi bilmek gerekir

  1. Turşu kurmak için kullanacağınız sebze ve meyveler sert, taze ve diri olmalı, kabuklarının parlak görünümlü ve zedelenmemiş olmasına dikkat edilmelidir ve çok iyi yıkanmalıdır.
  2. Turşu yaparken mutlaka iri taneli kaya tuzu kullanılmalıdır.
  3. Turşuya koyacağınız tuz miktarını ayarlamak için tuzu suda eritip tadına bakabilirsiniz. Tuzlu suya atılan taze yumurta suyun üstüne çıkarsa tuz miktarı turşu için yeterli demektir.
  4. Turşu yaparken kaynatılmış soğutulmuş içme suyu konmalıdır.
  5. sebze ve meyveler mutlaka iğne ile birkaç yerinden delinmelidir.
  6. Turşu kurarken cam kavanozlar tercih edilmelidir.
  7. Turşunun çabuk olması fermantasyonu için bir avuç nohut atılmalıdır.
  8. Turşuya eklenecek tane karabiber defne yaprağı ve kereviz yaprakları hoş bir aroma ve lezzet verir.
  9. Turşu kavanozları sıkıca kapatılıp serin karanlık bir yerde saklanmalıdır.
  10. Turşu açıldıktan sonra da buzdolabında saklanmalıdır.

Yapılışı:

  1. Kavanozlara nohut atıktan sonra karışık sebzeler yerleştirilir.
  2. Aralarına sarımsak atılır.
  3. En üste maydanoz konur ve suyu için sirke, tuz, limon tuzu, şeker karıştırılır ve içme suyu ile karıştırılarak kavanoza dökülür.
  4. Kapağı kapatılarak serin karanlık bir yere kaldırılır.
  5. Yaklaşık 20_25 gün içinde turşunuz hazır. AFİYET OLSUN 😋 👍 👌

Karışık Turşu Fotoğraflı Yapılışı

Karışık Turşu Nasıl Yapılır
Karışık Turşu Nasıl Yapılır
Karışık Turşu Nasıl Yapılır
Karışık Turşu Nasıl Yapılır
Karışık Turşu Nasıl Yapılır
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

Karışık turşu tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Kullandığınız malzemelerin sert ve taze olması oldukça önemlidir.
  • Turşunuzu iri kaya tuzu ile yapmalısınız. İnce tuz kullanırsanız turşunuz çok çabuk eriyecektir.
  • Kullanacağınız sebze ve meyveleri iğne ile delmelisiniz.
  • Turşunuzun içerisine ekleyeceğiniz nohutlar daha çabuk mayalanmasını sağlayacaktır. Ancak bu kesinlikle yapılması gereken bir şey değildir. İsteğinize bağlı olarak koymayabilirsiniz.
  • Turşunuzu içmeyeceğiniz su ile yapmamalısınız. Bu yüzden içme suyu kullanmalısınız. Suyu kaynatıp soğutarak kullanırsanız turşunuz daha uzun ömürlü olacaktır.
  • Turşunuzu serin ve kuru ortamda muhafaza etmelisiniz.

Deneyebileceğiniz diğer turşu tarifleri;

  • Yazdan hazırlanıp yapılan turşuların kış içinde hazırda bulunması kadar mutluluk verici bir durum olabilir mi? Özellikle bulgur pilavınızla beraber muhteşem bir ikili olacak domates turşusunu sizler de denemelisiniz.
  • Lahana turşusu da en çok tercih edilen turşular arasındadır. Kendi mutfağınızda deneyebilirsiniz.
  • Kabakgillerden olan ve görüntüsü itibari ile salatalığa benzeyen acurun turşusu da oldukça lezzetlidir. Acur turşusu nasıl kurulur? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilirsiniz.

Karışık turşu kaç kalori?

  • 1 porsiyon karışık turşu yaklaşık olarak 54 kaloriye denk gelmektedir.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu) 20.10.2017 16:48 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.09.2022 10:10 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çabuk Turşu (Yağlı Biber Turşusu) Tarifi

Çabuk Turşu (Yağlı Biber Turşusu)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kütür Kütür Kornişon Turşu Tarifi

Kütür Kütür Kornişon Turşu

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kaynar Suyla Kütür Kütür Turşu Tarifi

Kaynar Suyla Kütür Kütür Turşu

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi

Kütür Kütür Karışık Turşu

16 Kişi ve üstü kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Çıtır Kornişon Turşu

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Karışık Kornişon Turşusu (Videolu) Tarifi

Karışık Kornişon Turşusu (Videolu)

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, Pişirme yok
Kaplumbağa Kurabiye Tarifi

Kaplumbağa Kurabiye

12-14 kişilik, 35dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Köz Patlıcanlı Sebzeli Karnıyarık Tarifi

Köz Patlıcanlı Sebzeli Karnıyarık

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Pratik Milföy Börek Tarifi

Pratik Milföy Börek

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Patatesli Şambörek Tarifi

Patatesli Şambörek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Ev Yapımı Et Döner Tarifi

Ev Yapımı Et Döner

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Probiyotik Kaynağı Turşunun 6 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Probiyotik Kaynağı Turşunun 6 Şaşırtıcı Faydası

Turşunun Hiç Bilmediğiniz 6 Faydası Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan turşu, kimine göre salata…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Sirkeden Mi Limondan Mı? Efsane Lezzet Turşu Suyu Yeşilçam filmlerine kadar uzanan bir sevdadır turşu…

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu Tarifi
Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze fasulye yaz mevsiminde sıkça tüketilen, turşusundan kavurmasına kadar…

Videolu Resimli: Semizotu Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Tarifi
Videolu Resimli: Semizotu Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Evde Semizotu En Hızlı Nasıl Temizlenir? Semizotu, ülkemizde bolca yetişen bazı yörelerde pürpürüm ya da…

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif Tarifi
Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…

Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu Tarifi
Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu

Yılbaşı Masası: Yeni Yıla Nefis Başlangıç! Ne derler bilirsiniz; yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir…

Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel Tarifi
Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel

Yılbaşı Hediyeleri ile Yeni Yılda Mutlu Sürprizler Uzun bir kış gecesinde gireceğimiz yılbaşı yeni yıl…

Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Yılbaşı gecesi evde olacaklar için birbirinden eğlenceli aktivite önerilerimizle geldik!…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı Tarifi
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

2024 Yılbaşı Filmleri: Yeni Yıl Temalı En İyi 46 Film Tarifi
2024 Yılbaşı Filmleri: Yeni Yıl Temalı En İyi 46 Film

2024 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2024 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2024

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2024 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Yılbaşı Ne Zaman? 2024 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2024 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2024 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Dünya Türk Kahvesi Günü: UNESCO Onayladı! Tarifi
Dünya Türk Kahvesi Günü: UNESCO Onayladı!

Türk Kahvesi Günü: Kültürel Miras! Türk kahvesi, Türkler’in geçmişinde oldukça önem taşıyan bir sıcak içecektir.…

Uluslararası Kurabiye Günü: Tatlı Bir Gelenek! Tarifi
Uluslararası Kurabiye Günü: Tatlı Bir Gelenek!

Dünya Kurabiye Günü: Merhaba Susam Sokağı! Dünya genelinde kutlanan özel ve eğlenceli günlerden biri olan…

Öğretmenler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Sözler Tarifi
Öğretmenler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Sözler

Öğretmenler Günü Sözleri ve Kutlama Mesajları Öğretmenlerin desteğine ve rehberliğine her zaman ihtiyaç duyarız. 24…

Öğretmenler Günü Ne Zaman, Hangi Gün Kutlanır? Tarifi
Öğretmenler Günü Ne Zaman, Hangi Gün Kutlanır?

Öğretmenler Günü Ne Zaman Kutlanıyor? Eğitim ve öğretim hayatımızda büyük izler bırakan öğretmenlerimiz, saygı duyulması…

Öğretmenler Günü Hediye Fikirleri: En İyi Ne Alınır? Tarifi
Öğretmenler Günü Hediye Fikirleri: En İyi Ne Alınır?

24 Kasım Öğretmenler Günü Hediye Önerileri Öğretmenler Günü 24 Kasım tarihinde kutlanır. Ulu Önder Gazi…

En İyi Çay Makinesi Hangisi? Ürün Özellikleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Çay Makinesi Hangisi? Ürün Özellikleri, Yorumlar

En İyi Çay Makineleri Model İncelemeleri Çay keyfini en üst seviyeye çıkarmak isteyenler için en…

Televizyondaki Güncel Yemek Programları Hangileri? Tarifi
Televizyondaki Güncel Yemek Programları Hangileri?

Yemek Programları: Televizyonda Neler Var? Yemek programları birçok kişinin ilgisini çekmektedir. Tatlı sohbetlerle yapılan yemeklere…

En İyi Fritöz Modelleri: Fritöz Nedir, Nasıl Kullanılır? Tarifi
En İyi Fritöz Modelleri: Fritöz Nedir, Nasıl Kullanılır?

Fritöz: Çıtır Kızartmaların Lezzet Sırrı! Fritöz, günümüzde pek çok evin mutfağında yer alan küçük ev…

En İyi Waffle Makineleri: Ürün Özellikleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Waffle Makineleri: Ürün Özellikleri, Yorumlar

En İyi Waffle Makineleri & İncelemeleri Waffle makineleri, kafe ve tatlı dükkanlarında yemekten çok keyif…

En İyi Airfryer Hangisi? Marka ve Ürün Özellikleri Tarifi
En İyi Airfryer Hangisi? Marka ve Ürün Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Airfryer Model İncelemeleri Airfryer kullanımı, son yıllarda oldukça popüler hale geldi.…

En İyi Yoğurt Makinesi Hangisi? Kullanımı, Yorumları Tarifi
En İyi Yoğurt Makinesi Hangisi? Kullanımı, Yorumları

Yoğurt Yapma Makinesi Seçimi & Kullanımı İpuçları Yoğurt yapma makinesi, sağlıklı ve lezzetli yoğurtları evde…

En İyi Türk Kahvesi Makinesi Hangisi? Özellikleri, Yorumları Tarifi
En İyi Türk Kahvesi Makinesi Hangisi? Özellikleri, Yorumları

En Popüler Türk Kahvesi Makineleri Türk kahvesi makinesi, artık her evde kullanılan bir ürün haline…

Tarifler Geri
Videolar Geri