Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu)

Kıtır Kıtır Karışık Turşu Yapımı (videolu)
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 10-12 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, Pişirme yok

Karışık Turşu Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 2 kg salatalık
  • 1 kg yeşil biber
  • 1 kg yeşil domates
  • 1 kg kelek
  • 3 baş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 2 çay bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 avuç nohut
  • 200 gr kadar acı cin biber
  • Maydanoz
  • 2 lt su
Deneyen Fotoğrafları
4 Deneyen Fotoğrafı

Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

Turşu yapmadan önce püf noktalarını iyi bilmek gerekir

  1. Turşu kurmak için kullanacağınız sebze ve meyveler sert, taze ve diri olmalı, kabuklarının parlak görünümlü ve zedelenmemiş olmasına dikkat edilmelidir ve çok iyi yıkanmalıdır.
  2. Turşu yaparken mutlaka iri taneli kaya tuzu kullanılmalıdır.
  3. Turşuya koyacağınız tuz miktarını ayarlamak için tuzu suda eritip tadına bakabilirsiniz. Tuzlu suya atılan taze yumurta suyun üstüne çıkarsa tuz miktarı turşu için yeterli demektir.
  4. Turşu yaparken kaynatılmış soğutulmuş içme suyu konmalıdır.
  5. sebze ve meyveler mutlaka iğne ile birkaç yerinden delinmelidir.
  6. Turşu kurarken cam kavanozlar tercih edilmelidir.
  7. Turşunun çabuk olması fermantasyonu için bir avuç nohut atılmalıdır.
  8. Turşuya eklenecek tane karabiber defne yaprağı ve kereviz yaprakları hoş bir aroma ve lezzet verir.
  9. Turşu kavanozları sıkıca kapatılıp serin karanlık bir yerde saklanmalıdır.
  10. Turşu açıldıktan sonra da buzdolabında saklanmalıdır.

Yapılışı:

  1. Kavanozlara nohut atıktan sonra karışık sebzeler yerleştirilir.
  2. Aralarına sarımsak atılır.
  3. En üste maydanoz konur ve suyu için sirke, tuz, limon tuzu, şeker karıştırılır ve içme suyu ile karıştırılarak kavanoza dökülür.
  4. Kapağı kapatılarak serin karanlık bir yere kaldırılır.
  5. Yaklaşık 20_25 gün içinde turşunuz hazır. AFİYET OLSUN 😋 👍 👌

Karışık Turşu Fotoğraflı Yapılışı

Karışık Turşu Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullandığınız malzemelerin sert ve taze olması oldukça önemlidir.
  • Turşunuzu iri kaya tuzu ile yapmalısınız. İnce tuz kullanırsanız turşunuz çok çabuk eriyecektir.
  • Kullanacağınız sebze ve meyveleri iğne ile delmelisiniz.
  • Turşunuzun içerisine ekleyeceğiniz nohutlar daha çabuk mayalanmasını sağlayacaktır. Ancak bu kesinlikle yapılması gereken bir şey değildir. İsteğinize bağlı olarak koymayabilirsiniz.
  • Turşunuzu içmeyeceğiniz su ile yapmamalısınız. Bu yüzden içme suyu kullanmalısınız. Suyu kaynatıp soğutarak kullanırsanız turşunuz daha uzun ömürlü olacaktır.
  • Turşunuzu serin ve kuru ortamda muhafaza etmelisiniz.

Deneyebileceğiniz Diğer Turşu Tarifleri;

  • Yazdan hazırlanıp yapılan turşuların kış içinde hazırda bulunması kadar mutluluk verici bir durum olabilir mi? Özellikle bulgur pilavınızla beraber muhteşem bir ikili olacak domates turşusunu sizler de denemelisiniz.
  • Lahana turşusu da en çok tercih edilen turşular arasındadır. Kendi mutfağınızda deneyebilirsiniz.
  • Kabakgillerden olan ve görüntüsü itibari ile salatalığa benzeyen acurun turşusu da oldukça lezzetlidir. Acur turşusu nasıl kurulur? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilirsiniz.

Karışık Turşu Kaç Kalori?

1 porsiyon karışık turşu yaklaşık olarak 54 kaloriye denk gelmektedir.

Turşunun Kütür Kütür Olması İçin Ne Yapmak Lazım?

  • Kaya tuzu ve sarımsak turşunun uzun ömürlü ve sert olması için mutlaka kullanmalısınız.
  • Sert bir turşu için malzemeler ufakça delinmelidir.

5 kg Turşu Ne Kadar Sirke Konur?

1,5 su bardağı sirke kullanmalısınız.

Karışık Turşu İçin Kullanılan Araç Gereçler

  • Derin kase
  • Kavanoz
  • Karıştırma kabı
  • Tel çırpıcı
  • Kavanoz kapağı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu) 20.10.2017 16:48 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.12.2023 16:25 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Çabuk Turşu (Yağlı Biber Turşusu) Tarifi

Çabuk Turşu (Yağlı Biber Turşusu)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi

Kütür Kütür Karışık Turşu

16 Kişi ve üstü kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, Pişirme yok
Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Çıtır Kornişon Turşu

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Susuz Turşu (Yılların Eskimeyen Tarifi)

Susuz Turşu (Yılların Eskimeyen Tarifi)

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Köz Biberli Humus (Harika Lezzet) Tarifi

Köz Biberli Humus (Harika Lezzet)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Fırında Pratik Ve Sağlıklı Kabak Tarifi

Fırında Pratik Ve Sağlıklı Kabak

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Meyveli Kremalı Kek Tarifi

Meyveli Kremalı Kek

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Çikolatalı Midye Kek Tarifi

Çikolatalı Midye Kek

12-14 kişilik, 35dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Probiyotik Kaynağı Turşunun 6 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Probiyotik Kaynağı Turşunun 6 Şaşırtıcı Faydası

Turşunun Hiç Bilmediğiniz 6 Faydası Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan turşu, kimine göre salata…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
Turşu Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Sirkeden Mi Limondan Mı? Efsane Lezzet Turşu Suyu Yeşilçam filmlerine kadar uzanan bir sevdadır turşu…

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu Tarifi
Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze fasulye yaz mevsiminde sıkça tüketilen, turşusundan kavurmasına kadar…

Videolu Resimli: Semizotu Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Tarifi
Videolu Resimli: Semizotu Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Evde Semizotu En Hızlı Nasıl Temizlenir? Semizotu, ülkemizde bolca yetişen bazı yörelerde pürpürüm ya da…

Resimli Videolu: Karnabahar Nasıl Temizlenir, Kesilir? Tarifi
Resimli Videolu: Karnabahar Nasıl Temizlenir, Kesilir?

Karnabahar En Kolay Nasıl Ayıklanır ve Kesilir? Kış mevsimiyle beraber reyonlarda yerini alan vitamin deposu…

Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler

Emziren Anneler İçin Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…

Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…

Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024 Tarifi
Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024

2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…

Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024
Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024

Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…

Resimli Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Resimli Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır, Ücreti Ne Kadar? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır, Ücreti Ne Kadar? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…

Tarifler Geri
Videolar Geri