Kapya Biber Yemenin Az Bilinen 10 Faydası

Kapya Biber: Sos ve Konservelerde 1 Numara!

Biber, Orta ve Güney Amerika’ya özgü bir sebzedir. Fakat çoğu ülkede de yetiştirilip tüketilmektedir. Yemeklerin yapımında sık sık kullanılan biber, patlıcangiller familyasına ait bir türdür. Çiğ veya pişmiş olarak tüketilir. Kurutulup toz haline getirildikten sonra pul biber olarak yemeklere tat vermesi için kullanılır. Aynı zamanda bu yararlı sebzeden salça ve turşu da yapılabilmektedir.

Biberin pek çok çeşidi ve rengi bulunmaktadır. Biber aynı zamanda kalorisi düşük yiyecekler arasındadır. Biberlerin pek çok faydası vardır. Kapya biber de şifa kaynağı sebzelerden bir tanesidir. Biz de bu yazımızda kapya biberin faydaları ve kapya biberin besin değerlerini araştırdık. Peki, kapya biber faydaları nelerdir? Kapya biber kalori ve besin değerleri nasıldır? İşte, tüm detayları ile kapya biber…

Yazı içerisindeki tariflere tıklayarak kapya biber ile pişirebileceğiniz lezzetlere ulaşabilirsiniz.

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)

Kapya Biber Nedir?

  • Kapya biber, parlak kırmızı renge sahip besinlerden bir tanesidir. Bu yüzden diğer adı da kırmızı biber olarak bilinmektedir.
  • Her iklime uygun bir tür olmasından dolayı kapya biber yetiştiriciliği çoğu ülkede yapılmaktadır.
  • Kendine özgü bir tatlılığı vardır. En çok közlenmiş şekilde veya salçası yapılarak tüketilmektedir.
  • Kapya biberi etli biber diye de tanımlayabiliriz. Bu bibere aynı zamanda yıllık biber de denilmektedir.
  • Yıllık biber denilmesinin sebebi ise bitkisinin 1 yıl gibi bir sürede yetişmesinden dolayıdır.
  • Genellikle sıcak ve kuru iklimlerde yetişir. Bolca güneş ışını isteyen bitkilerden bir tanesidir.
  • Yüksek verimliliği olan killi ve zengin mineralli toprakları sever. Yetişme döneminde bol su ve ılık iklim ister.
  • Kapya biber güneş ışınlarından aldığı yararlı ışınları depolar. Bu sayede şifa deposu besinlerin en başında gelir.
  • Közlense de özelliklerini kaybetmeyen gıdalar arasındadır. Bazı yörelerde acı kapya biber yetiştirilir.
  • İçerdiği kapsaisin maddesi ona acı olma özelliğini vermektedir. Közlendiğinde sadece acı olma özelliğini kaybeder.

Közlenmiş Kırmızı (Kapya) Biber Mezesi (Videolu)

Közlenmiş Kırmızı (Kapya) Biber Mezesi (Videolu)

Kapya Biberin Faydaları Nelerdir?

  • Kapya biberin sağlık açısından pek çok yararı vardır. Adeta bir ecza deposu olan kapya biber, yoğurtla beraber tüketildiğinde yemek borusu kanserini önler.
  • 1 bardak kırmızı biber günlük C ve A vitamini eksikliğinin fazlasını karşılar. Bu sayede kalp rahatsızlığı, romatizma ve astım gibi problemlerin oluşmasını sağlayan iltihabı azaltır. İltihaba neden olan serbest radikallerden vücudu daima korur.
  • Kırmızı bibere rengini veren antioksidan açısından zengin olan likopendir. Likopen; rahim ağzı, mesane, prostat ve akciğer kanserlerini önler.
  • Sindirim sistemini düzene sokar ve hazmı kolaylaştırır. Bu sayede mide tembelliği önlenmiş olur. Ayrıca kapya biber mide kanserine karşı da koruma sağlar.
  • Kapya biber metabolizmayı hızlandırmaktadır. Bu nedenle kilo vermek için diyet yapanların listesinde bulundurması gereken yiyeceklerden bir tanesidir.
  • Kan dolaşımını hızlandırır. Kalp krizi ve felç riskine karşı koruma sağlar. Solunum yollarını açar. Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
  • Sindirimin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlayarak bağırsak sorunlarına iyi gelir. Kabızlığı önleyici özellikleri bulunmaktadır.
  • Hormonların çalışmasını sağlayarak mutluluk hissi verir. Endorfin hormonu, stres ve uykusuzluk problemlerine iyi gelmektedir.
  • Kemik ve kas ağrıları için fayda sağlar. Unutkanlık ve konsantre eksikliği problemlerinin görülmesini engeller. Cildin yenilenmesini sağlar. Sivilce ve akne oluşumunu önler.
  • Göz sağlığı için ideal besinler arasında yer alır. Görme kaybına neden olan problemlerin önüne geçer. Ayrıca demir eksikliğiniz varsa kapya biberi bolca tüketmenizde fayda vardır.

Kapya Biber Dolması

Kapya Biber Dolması

Kapya Biber Kalori ve Besin Değerleri

Kapya biber besin değeri bakımından zengin bir gıdadır. İçerisinde bol miktarda folik asit, potasyum, magnezyum vardır. Vitamin ve mineraller bakımından zengin olan kapya biber, birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Kapya biberin 100 gramında detaylarıyla kalori oranı ve besin değerleri ise şöyledir:

  • Kalori oranı 37 kcal
  • Karbonhidrat 6 gram
  • Lif 4 gram
  • Protein 1 gram
  • Yağ 0.5 gram
  • Sodyum 0.01 gram
  • A vitamini 354 IU
  • C vitamini 140 mg
  • Potasyum 260 mg
  • Kalsiyum 10 mg
  • Demir 0.55 mg

Not: Bu değerler yetişkin bir kişi baz alınarak hesaplanmıştır. Bunun yanında bu değerler günlük kalori ihtiyacınıza göre değişkenlik gösterebilmektedir. Kilonuzu baz alarak kapya biberi ne kadar tüketmeniz gerektiğini hesap edebilirsiniz.

Kışlık Kapya Biber Konservesi

Kışlık Kapya Biber Konservesi

Kapya Biber Buzlukta Nasıl Saklanır?

  • Kapya biberi buzlukta saklarken bazı detaylara dikkat etmeniz gerekiyor. İlk önce kapya biberleri iyice yıkayın.
  • Biberleri iyice kuruladıktan sonra tohumlarından temizleyin. Yemekte kullanacağınız şekilde dilimleyin.
  • Buzdolabı poşetinin içerisine yerleştirilen biberleri dondurucuya koyun. Poşetlerin üzerini elinizle hafifçe bastırıp, havasını alın.
  • Ardından ikinci bir buzdolabı poşetinin içerisine koyun. Bu sayede biberler dondurucudaki diğer ürünlerin kokusunu almayacaktır.

Buzluğa Kırmızı Kapya Biber Nasıl Konur?

Buzluğa Kırmızı Kapya Biber Nasıl Konur?

Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

Acı Biberin Faydaları – Hiç Duymadığınız İlaç Gibi 5 Etkisi

Biber Kaç Kalori? Közlenmiş, Acı, Kırmızı, Yeşil Biber Kaç Kalori?

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kapya Biberi Turşusu Tarifi

Kapya Biberi Turşusu

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kapya Biber Sosu Tarifi

Kapya Biber Sosu

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kapya Biber Yoğurtlaması Tarifi

Kapya Biber Yoğurtlaması

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kapya Biber Sarma Tarifi

Kapya Biber Sarma

1-2 kişilik, 35dk Hazırlık, Pişirme yok
Kapya Biber Turşusu Tarifi

Kapya Biber Turşusu

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kapya Biber Turşusu Tarifi

Kapya Biber Turşusu

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kapya Biber Sosu Tarifi

Kapya Biber Sosu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kapya Biber Turşusu Tarifi

Kapya Biber Turşusu

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Kapya Biber Mezesi Tarifi

Kapya Biber Mezesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri Tarifi
Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri

Zeytinyağı Çeşitleri: Hangisi Nasıl Kullanılır? Zeytinyağı satın alırken sadece markaya karar vermeniz yetmez. Çünkü piyasada…

Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler Tarifi
Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler

Zeyniler: Çalıkuşu'nun Doğduğu Köy Bugün sizleri birçoğunuzun bildiği ünlü romancı Reşat Nuri Güntekin’in Çalıkuşu isimli…

Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası Tarifi
Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası

Zerdali: Kayısıdan Daha Küçük, Çilli ve Ekşi! Kayısının yabani türlerinden biri olan zerdali, kayısıyla kıyasla…

Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu Tarifi
Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Yemeği Yavanlıktan Kurtarmanın Püf Noktaları Bazı insanların eli lezzetlidir; en basit yemeği de en zor…

Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları Tarifi
Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları

Sağlık Tehdidi: Trans Yağlar Hangileri? Paketli ve dondurulmuş ürünlerde yaygın bir şekilde kullanılan trans yağ,…

Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı? Tarifi
Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı?

Tapyoka Nişastası: Beyaz Una Alternatif Brezilya, Güney Amerika, Tayland, Asya ve Hindistan mutfağında yaygın bir…

Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri Tarifi
Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri

Zeytinyağı Çeşitleri: Hangisi Nasıl Kullanılır? Zeytinyağı satın alırken sadece markaya karar vermeniz yetmez. Çünkü piyasada…

Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler Tarifi
Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler

Zeyniler: Çalıkuşu'nun Doğduğu Köy Bugün sizleri birçoğunuzun bildiği ünlü romancı Reşat Nuri Güntekin’in Çalıkuşu isimli…

Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası Tarifi
Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası

Zerdali: Kayısıdan Daha Küçük, Çilli ve Ekşi! Kayısının yabani türlerinden biri olan zerdali, kayısıyla kıyasla…

Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu Tarifi
Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Yemeği Yavanlıktan Kurtarmanın Püf Noktaları Bazı insanların eli lezzetlidir; en basit yemeği de en zor…

Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları Tarifi
Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları

Sağlık Tehdidi: Trans Yağlar Hangileri? Paketli ve dondurulmuş ürünlerde yaygın bir şekilde kullanılan trans yağ,…

Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı? Tarifi
Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı?

Tapyoka Nişastası: Beyaz Una Alternatif Brezilya, Güney Amerika, Tayland, Asya ve Hindistan mutfağında yaygın bir…

Omega 3 Nelerde Var? 8 Süper Besin Tarifi
Omega 3 Nelerde Var? 8 Süper Besin

Omega 3 İçeren Besinler Listesi Sanılanın aksine, omega 3 vücudumuz tarafından üretilemez. Vücut sağlığında önemli…

Peynir Altı Suyu Değerlendirme: İlham Veren 5 Fikir Tarifi
Peynir Altı Suyu Değerlendirme: İlham Veren 5 Fikir

Peynir Altı Suyu Nasıl Değerlendirilir? Gıda endüstrisi içerisinde üretim yapılırken elde edilen peynir altı suyu,…

Aralık Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Aralık Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Hızla geçen sonbaharın ardından aralık ayı hoş geldi! Kış mevsimini iliklerimize kadar hissedeceğimiz bu ay,…

Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu Tarifi
Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu

Konsantre Meyve Suyu: Katkısız, Zengin Aroma! Konsantre kelimesini çoğunlukla meyve suyu ambalajlarının üzerinde görüyoruz. Peki…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Hangi Yemek Hangi Fırın Ayarında Pişer? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer?

Karın Guruldaması Hakkında Merak Edilenler Gün içinde en çok yorulan vücut bölgelerimizden biri olan karın…

Tarifler Geri
Videolar Geri