Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlaç Reçetelerini Unutturur: Kombu Mantarı ve Çayı

Son zamanlarda sıklıkla karşılaşılan kombu mantarı çayı sıra dışı lezzete sahip ilginç bir çay çeşididir. Sağlık üzerinde herhangi bir olumsuz etkiye sahip olmaması ile dikkat çeken çayın geçmişi aslında binlerce yıl öncesine dayanır.

Çin ve Japonya’da ölümsüzlük çayı ve tanrıların çayı olarak bilinen kombu çayı, antik bir ev ilacı olarak asırlardır kullanılmaktadır. Kombucha adıyla da tanınan çayın kelime kökeni Japoncadır.

Kombu yenebilen deniz yosunları, cha ise çay anlamına gelir ancak mantarın ilginç bir şekilde deniz yosunuyla herhangi bir ilgisi bulunmamaktadır.

Kombu çayı ile ilgili bilinen diğer kayıtlar Birinci Dünya Savaşı’na aittir. Rusya ve Ukrayna’ya savaşa giden Alman askerler tarafından Almanya’ya getirilmiştir. Bu şekilde tüm dünyaya yayılan kombu mantarı, savaş sonrasında Alman eczanelerinde Japon mantarı olarak satılmaya başlanır. İçilerek tüketilebildiği gibi temizlik ve güzellik için de kullanılabilen özelliklere sahiptir.

Su Kefiri Nedir? Nasıl Yapılır? 5 İnanılmaz Faydası

Kombu Mantarı Nedir?

• Adında mantar ifadesi olan bu mayalanmış besin, bilmeyenler tarafından kültür mantarıyla benzer özellikleri taşıyan bir besin olarak algılanabilir.
• Ancak kombu mantarının bilinen mantarlardan oldukça farklı özellikleri vardır.
• Kombu mantarı, alternatif tıbba destek olan, bitkisel yöntemlerle iyileşmek isteyenlere yardım eden bakteri ve maya içeren bir tür tüketilebilir canlıdır.
• Kombu mantarı üzerine yapılan çalışmaların sonuçlarına göre bu besin sağlık için oldukça faydalı özellikler taşır.
• Tüketilmesi için özel bir çay haline getirilir ve çeşitli hastalıkların önlenmesi konusunda pek çok kişiye yardım eder.
• Kombu mantarı bakteri ve mayalardan oluşur. Düz bir yapıda olan mantar diskimsi bir görünüme sahiptir.
• Kombu mantarının jelatin benzeri sağlam bir zarı vardır. Pastörize edilmeyen ve hiçbir ısıl işleme maruz bırakılmayan kombu mantarı yaşayan bir canlıdır.
• Çay ve şeker kullanılarak hazırlanan sıvının içerisinde üretilir. Üretimi sırasında yeşil veya siyah çay kullanılabilir. Mantar çayın bütününe yayılır ve daha sonra kalın bir tabaka oluşturur.
• Mayalanma işlemi ile B vitaminleri, asetik, glukonik, laktik asit ve probiyotikler ile enzimler açığa çıkar.
• Sağlıklı bir besin olarak uzmanlar tarafından önerilen kombu mantarı zararları olmayan doğal bir besindir.
• Yapılışı yönünden bazıları için itici gelse de oldukça farklı bir besin olan kombucha mantarı faydaları ile dikkat çekmektedir.
• Son zamanlarda popüler olmasının sebebi de tam olarak budur.

Kombu Mantarı Çayı

Kombu Mantarı Çayı

Kombu Çayının Faydaları Nelerdir?

• Kombu mantarı yağ yakımını hızlandıran bileşenleri sayesinde kilo vermeye yardımcı olur.
• Vücutta oluşan iltihaplanmaları engeller ve iltihapların daha hızlı iyileşmesi için destek sağlar.
• Glukonik asit içeren kombu çayı vücutta yer alan ağır metallerin dışarıya atılmasını sağlar. Vücutta oluşan toksin etki yaratan zararlı maddelerin atımını destekler.
• Kan dolaşımını düzenleyen etkisi sayesinde özellikle yüksek tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.
• Kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır ve varolan hastalıkların negatif etkilerini azaltır.
• Sinir sisteminin düzenli çalışmasını destekler.
• Kan şekerinin ve pankreastan insülin salınımının düzenlenmesinde etkin rol oynar.
• Alerjik reaksiyonlara karşı vücudu korur ve alerjilerin daha hafif atlatılmasına yardımcı olur.
• Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller ve kanserin yayılmasını yavaşlatır. Tedavi görenlerin kullanmadan önce doktora danışmaları gerekir.
• Bağışıklık sistemini destekleyerek kronik yorgunluk ve halsizlik gibi sorunların üstesinden gelmede vücudu destekler.
• Sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir ve baş ağrılarının daha hızlı geçmesini sağlar.
• Saçların daha sağlıklı uzamasını sağlayan kombu mantarı daha güçlü bir saç kökü oluşmasını destekler.
• Kombu mantarı harici olarak da kullanılabilir. Sık karşılaşılan kombu mantarı cilde sürülür mü sorusunun cevabı olumludur.
• Cildin yaşlanma etkilerini yavaşlatarak nemlendirir, kahverengi lekeleri ortadan kaldırır ve kırışıklıkları önler.

Kombu çayını tükettiğinizde sağlığınıza olan olumlu etkilerini listemizde yeniden hatırlatalım:

• Bu çay sayesinde kendinizi virüs ve bakteri nedenli hastalıklardan korursunuz.
• Saç ve tırnak sağlığınız için doğal bir tedavi yöntemidir. Kombu çayının besin değeri çok yüksek olduğu için cildinizi ve saçınızı tepeden tırnağa onarır.
• Bağırsak ve mide problemleriniz için etkilidir.
• Kanserli hücrelerin vücuda girmesine ve yayılmasına engel olur.
• Kombu çayını hazırladıktan sonra cilt bakımında kullanarak cildinizin arınmasına yardım edebilirsiniz.

Kombu Mantarı Nasıl Yapılır?

• Gelelim evde kombu mantarı nasıl elde edilir ve kombu çayı mantarı nasıl yetiştirilir sorularına.
• Kombu mantarı evde kolayca yapılabilir. Kombu mantarı kültürü, şeker, çay ve su kullanılarak oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir.
• Fermantasyon işlemi sonucunda hazırladığınız maya saçaklı bir görünüme sahip olabilir. Bu durum sizi korkutmasın.
• Kombu mantarı yaşayan bir canlı olduğu için saçakları onun büyüdüğünün göstergesidir.
• Hazırladığınız mayayı güneş görmeyen ve oda sıcaklığında olan bir ortamda tutmalısınız. 15 ila 21 gün arası bir zaman diliminde mayalandırmaya bırakırsanız daha etkin bir maya elde edebilirsiniz.
• Eğer mayanızı 1 ay kadar bekletirseniz asit oranı yükselir ve tadı keskinleşerek sirkeye dönüşür.
• Söz konusu sirkeyi farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz. Kullandığınız mayayı 4 ya da 5 kez daha kullanabilirsiniz.
• Maya küflendiğinde mantarı atmanız gerekir. Tekrar kullanılması mümkün değildir.

Probiyotikler: Faydaları Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Vitamin Deposu Kombu Çayı Nasıl Yapılır?

• Antik bir içecek olan çayın tadı daha çok narenciyeli içecekleri andırır.
• Tatlı – ekşi bir lezzete sahip olan kombu mantarı çayı fermantasyon yoluyla elde edildiği için sirke ile benzerlik gösterir. Yüzde bir oranından daha az alkol içermektedir.
• Kombu çayını sirkeden ayıran en önemli özellik glukonik asit içeriği ve içilebilir olmasıdır.
• Yararlı bir besin olmasıyla ilaç reçetelerini unutturan kombu çayı, şeker ve çaydan oluşan bir solüsyonda yaşar ve bu solüsyon içinde üremeye devam eder.
• Özel olarak yetiştirilen ve tamamen doğal olan kombu mantarı, organik çay ve doğal pancar şekeri ile fermente edildiğinde çok daha yararlı olur.

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark

Kombu Mantarı Kullanım Alanları Nelerdir?

Sağlıklı bir içecek olarak tüketilmesinin yanı sıra kombu mantarı ne işe yarar peki?

• Kombu mantarı çayı ile saçınızı durulayabilir, bu sıvıyı yüz toniği olarak kullanabilirsiniz.
• Ayrıca sirke haline geldiğinde yumuşatıcı, lavabo açıcı ve kireç çözücü niyetine de kullanılabilen bir içecektir.
• Bunların dışında çiçeklerinizi sulamak, sebze ve meyvelerinizi yıkamak için de bu sıvı kullanılabilir. Tabii bu işlemler için kombu mantarı mayalanma süresinin 1 ay olmasına dikkat etmelisiniz.
• Çay sirkeye dönüştükten sonra salatalar için de kullanabilirsiniz. Bir kavanoz içerisinde adaçayı, biberiye, sarımsak ile acı kırmızı biber eşliğinde bir araya getirip, nefis bir salata sirkesi hazırlayabilirsiniz.
• Evinizdeki tüm yüzeyler için mayaladığınız kombu çayını bir püskürtme şişesine lavanta yağı ya da çay yağı ekleyerek koyabilirsiniz.
• Bu karışımı sabun lekelerinden kurtulmak için duş ya da küvetinize püskürttüğünüzde harika sonuçlar alabilirsiniz.
• Giysilerinizi yumuşatmak ve renklerini açmak için de bu çayı kullanabilirsiniz. Yıkama suyuna ekleyeceğiniz yarım fincan kombu çayı bu işlem için yeterlidir.
• Bulaşık ya da çamaşır makinesine 1 fincan kombu çayı eklerseniz birikintileri giderdiğini görebilirsiniz.
• Lavabo tıkanıklıklarında da çözüm olan bir sıvıdır. Tıkanıklığın olduğu yere önce karbonat daha sonra da kombu mantarı çayı dökmeyi deneyin. Köpürme işlemi bittikten sonra lavabonuzu sıcak su ile yıkayın. Lavabonuzun açıldığını görebilirsiniz.
• Cildiniz için de kombu mantarı kullanabilirsiniz. Kombu mantarı maskesi için bir kombu mantarını mayalayarak tamamını yüzünüze yerleştirmeniz gerekir.
• Kombu mantarı yüz maskesi ile yüzünüzdeki kan dolaşımı hızlanır. Mayanın asitli yapısı ölü deriyi temizleyerek çizgi ve kırışıklıkların kaybolmasını sağlar.

Kombu Mantarı Fiyat Aralığı Nedir?

• Kombu mantarı aktif kullanıma hazır ambalajlarda satılır.
• Simbiyotik bir kültür olarak satışa sunulan kombucha mantarı fiyat açısından yüksek bir aralıkta seyreder.
• Kombu mantarı satış işlemi büyük alışveriş merkezlerinden, aktarlardan ve eczanelerden yapılabileceği gibi şifalı bitki dükkânlarından ya da bitkisel ürün satan internet sitelerinden de gerçekleştirilebilir.
• Kombu mantarı fiyatları 50 lira ile 170 lira arasında değişmektedir.

Birçok Hastalığı Tedavi Eden Sağlıklı Kombu Mantarı Çayı

Hazırladığınız kombu mantarı çayını aç karnınıza tüketmeniz önerilir.

Günde yarım su bardağı kadar kombu çayı tüketimi yeterlidir. Sağlıklı ve sıra dışı bir çay olan kombu mantarı çayını adım adım anlatılan tarifle pratik bir şekilde yapabilirsiniz.

Kombucha Yapımı

Ginkgo Biloba Çayının 10 Harika Faydası

Teff Tohumu Çayı: Sağlıklı Mı Zararlı Mı?

Doğal Kivi Çayı: Bağışıklığı Güçlendirir

Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Fotoğraflı Anlatım