Su Kefiri Nedir? Nasıl Yapılır? 5 İnanılmaz Faydası

Hazımsızlık Tarihe Karışıyor: Su Kefiri

Kefirin bağırsak sağlığındaki rolü yıllardır gündemde. Kefir nedir diyenler için öncelikle kısa bir hatırlatma yapalım. Sütün özel bir maya sayesinde fermente edilmesi sonucunda oluşan hafif kıvamlı ekşi bir sıvıdır. Kefir sütten elde edildiği gibi son yıllarda sudan da elde edilmektedir.

Bağırsakların daha sağlıklı çalışmasına destek olan kefir, Kuzey Kafkas ülkelerinde sıkça tüketilmektedir. Şimdi sizlere bu sayfada kefir çeşitlerinden biri olan su kefirinden bahsedeceğiz.

Pek çok tarifte kullanabileceğiniz kefir, besinlerin daha rahat sindirilmesinde rol almaktadır. Söz konusu su kefirine geldiğinde ise çok şaşıracağınız bilgileri öğreneceksiniz. Bu satırlarda su kefiri faydaları hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz. Kefir tüketimine önem veriyorsanız artık su kefirini de yakından tanıyabilirsiniz.

İşte sizler için derlediğimiz su kefiri nedir, evde kolayca nasıl yapılır ve sağlık için az bilinen faydaları nelerdir, hepsini kaliteli bilgiler eşliğinde açıklıyoruz!

su kefiri nasıl yapılır
Kaynak: www.posta.com.tr

Su Kefiri Nedir?

  • Şekerli suya kefir mayasının eklenmesiyle meydana gelen ürüne su kefiri denilmektedir.
  • Su kefiri, biraz gazlı ve fermente bir içecektir. Probiyotik maddeler açısından zengin, bağırsak sağlığı için faydalı olan su kefiri sağlıklı beslenme yolunda son yıllarda sıkça tüketilen bir içecek haline gelmiştir.
  • Su kefirinin en yaygın kullanıldığı ülke Meksika’dır. Meksika’da tibi ya da tibicus adıyla bilinmektedir.
  • Ananas ve esmer şekerle fermente edilen su kefirine verilen isim tapache olmaktadır.
  • Su kefiri çeşitli şekillerde hazırlanan, gün içinde bağırsak sağlığını korumak için tüketilen faydalı bir içecek olmuştur.
  • Su kefirinin tam olarak mayalanması için 24 saat ile 48 saat arasında dinlenmesi gereklidir.
  • 1800 yılından sonra keşfedilen su kefiri, son günlerin oldukça popüler bir içeceğidir.

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark

su kefiri mayası
Kaynak: www.dogalmaya.com

Su Kefiri Nasıl Yapılır?

Su kefiri nasıl elde edilir diyenler için adım adım su kefiri yapımı hakkında bilgi verelim. Şekerli suyun mayalanma işleminden geçme hikayesine bir de siz göz atabilirsiniz!

Malzemeler:

  • 2 adet kayısı veya incir
  • Çeyrek su bardağı aktif su kefiri tanesi
  • 1 litre su
  • Çeyrek su bardağı şeker
  • Cam kavanoz

Hazırlanışı:

  • Su kefirinin mayalanması için öncelikle cam kavanozu güzelce temizleyin.
  • Temizlenen cam kavanoz içine öncelikle şekeri ekleyin. Şeker üzerine kefir tanelerini bırakın.
  • Kuru incir ya da kayısıyı kavanoz içine ilave edin.
  • Yaklaşık 1 litre suyu da kavanoza doldurun ve kavanozun kapak kısmını streç filmle sarın.
  • Serin ve karanlık bir yerde bu kavanozu 24 saat boyunca bekletin. Geçen 24 saat sonunda kavanozu biraz sallayın. Bu işlem mayalanma hızını artıracaktır.
  • 48 saat sonunda kavanozdaki karışımı süzerek farklı bir cam kaba alın.
  • Süzgeçten süzülen sıvı, su kefiri olarak adlandırılan faydalı bir içecektir. Bu içeceği serin yerde muhafaza ederek kullanabilirsiniz.

Peki, Su Kefiri Nasıl Saklanır?

  • Buzdolabında 1 ay kalabilen su kefiri, mayanın kalitesini koruyacaktır.
  • 1 aydan daha fazla bekleyen su kefiri etkisini kaybedeceği için yeniden yapmanız önerilir.

Su Kefiri Faydaları: Hiç Bilmediğiniz 5 Özelliği

1) Sindirimi Kolaylaştırır, Mideyi Rahatlatır

  • Su kefirinin yapısında Lactobacillus ve Lactococcus türlerindeki probiyotikler bulunur.
  • Yapısındaki probiyotikler sayesinde bağırsakların parazitlerden temizlenmesine yardımcı olurlar.
  • Mide asitlerini dengeleyerek yemeklerin daha kolay sindirilmesini ve midenin rahatlamasına destek olmaktadır.
  • Bağırsak hastalıklarından korunmak için su kefirini evde hazırlayıp düzenli şekilde tüketebilirsiniz.

Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? Sindirimi Kolaylaştıran En Etkili 4 Çözüm

hazımsızlık

2) Vücut Direncini Güçlendirir

  • Su kefiri üzerine yapılan araştırmalar bu içeceğin bağışıklık sistemine oldukça faydalı olduğunu ifade eder.
  • Viral enfeksiyon ve cilt problemlerine karşı vücudun savunma mekanizmasını güçlendiren su kefiri, hastalıklardan uzak şekilde yaşamanıza destek olur.
  • Mevsim geçişlerinden sık sık etkilenen bir yapınız varsa, su kefirini tüketebilirsiniz.
  • Vücuda giren bakteri ve mikrobun etkisini azaltan su kefiri, ilaç niteliğinde bir faydalı içecektir.
soğuk algınlığı

3) Metabolizmayı ve Yağ Yakımını Hızlandırır

  • Su kefiri tüketerek doğrudan zayıflayamazsınız; fakat zayıflama sürecini hızlandırabilirsiniz.
  • Bu probiyotik içecek sayesinde, metabolizma hızını yükselterek yağ yakımını başlatabilirsiniz.
  • Yemeklerin daha kolay sindirilmesine yardım eden su kefiri, vücutta ödem oluşmasını da önlemektedir.
  • Diyet öğünlerinde içecek ihtiyacınızı doğal su kefiri ile karşılayabilirsiniz.

Probiyotik Gıdalar Kış Mevsiminde Neden Önemli? Diyetisyen Cevapladı

zayıflama

4) Kansere Karşı Koruyucudur

  • Kansere karşı koruyan doğal ürünler içinde su kefiri de yer almaktadır. Su kefiri vücudunuzu kanserli hücrelerden korumaktadır.
  • Kanserli hücrelerin yayılmaya çalıştığı vücudun direncini yükselten su kefiri, kanserin yayılmasına engel olmaktadır.
  • Antioksidan etki gören su kefiri sayesinde, kanserden uzak bir yaşama sahip olabilirsiniz.
  • Su kefiri pek çok kanser türüne karşı duvar ören bir içecek olarak mutfağınızda yer alabilir.
kanser

5) Ara Öğünler İçin Sağlıklı Bir İçecektir

  • Günümüzde asitli ve şekerli içeceklerin tüketimi obeziteye neden olmaktadır. Bu tür içecekler yerine su kefiri tüketerek sağlıklı seçimler yapabilirsiniz.
  • Su kefirinin içinde yer alan mineraller sayesinde şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunları da önlemiş olursunuz.
  • Diyet öğünlerinde ve ara öğünlerinizde su kefirini tercih ederseniz, vücudunuzu kilo almaya ve çeşitli hastalıklara karşı korumuş olursunuz.
su kefiri zararları
Kaynak: blog.quicksigorta.com

Su Kefiri Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

Sütten elde edilen kefir pek çok yerde temin edilirken su kefirini bulmak kolay mıdır?

  • Adı son yıllarda duyulan su kefirini temin etmek için; doğal ürünler satan mağazalara ve bazı aktarlara danışabilirsiniz.
  • Piyasada çok az bulunan su kefiri ve su kefiri mayası ekonomik değeri yüksek bir besindir.
  • Su kefiri mayasının piyasadaki değeri ise 70 TL ile 90 TL arasında değişmektedir.
su kefiri nedir
Kaynak: www.hurriyet.com.tr

Su Kefiri Zararları ve Yan Etkileri

Su kefiri ile ilk defa tanışanların aklında su kefiri zararları nedir endişesi oluşabilir. Su kefirinin şu güne kadar herhangi bir yan etkisi görülmemiştir. Fakat:

  • Bağışıklık sistemi ile ilgili bir problemi olanlar su kefirini tüketmeden önce doktoruna danışmalıdır.
  • Çok yoğun miktarda tüketim sonucunda mide ağrısına ve bağırsak problemlerine neden olabilir. Bu nedenle ölçülü olmanız önerilir.
su kefiri faydaları
Kaynak: hthayat.haberturk.com

Su Kefiri Mayası Nasıl Yapılır, Elde Edilir?

Su kefirinin elde edilmesi için kefir mayası gereklidir. Peki bu maya nasıl elde edilir?

  • Su kefirinin fermente olması için şeker gerekir.
  • Su kefiri hazırlanırken süzme işleminde elinizde bazı tortular kalacaktır. Bu tortular su kefiri mayası olarak adlandırılır.
  • Bir sonraki su kefiri yapımı için bu minik tortuları saklayabilirsiniz.
  • Kullanım amacına göre su kefiri mayasını eritip yeni bir su kefiri yapabilirsiniz.
su kefiri nerede satılır
Kaynak: www.mayakoy.com.tr

Su Kefiri ile Süt Kefiri Farklı Mıdır?

Kefir genellikle sütten elde edilen bir madde olarak bilinir. Bu yazımız sayesinde su kefirinin de olduğunu pek çok kişi öğrendi.

Peki, su kefiri ile süt kefiri aynı mıdır? Farkları var mıdır? Bir göz atalım!

  • Sütün kendi yapısında bulunan faydalı mineraller su kefirinde yoğun olarak bulunmaz bu nedenle su kefiri süt kefirinden daha düşük besin değerine sahiptir.
  • Su kefiri süt kefirine göre daha fazla şeker içermektedir.
  • Su kefiri kendine has gaz ve şeker içerdiği için süt kefirinden daha kullanışlı bir içecektir.
  • Su kefirinde D vitamini ve kalsiyum yer alırken su kefirinde bu mineraller yer almaz.
  • Süt kefirinde bulunan faydalı bakterilerin sayısı su kefirinin neredeyse 2 katıdır.
  • Dolayısıyla su kefiri ve süt kefiri birbirinden farklı iki kefir çeşidi olarak mutfağınızda yer alır.
su kefiri
Kaynak: www.birbes.com

Probiyotikler: Faydaları Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Kefir Kaç Kalori? Sade – Meyveli Kefir Kalori ve Besin Değerleri

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Fotoğraflı Anlatım

Kefir Ne Zaman İçilir? Eğer Ara Öğünlerde Düzenli Kefir İçerseniz

Kefir Nedir? Faydaları Nelerdir? Hayrete Düşeceğiniz 11 Şifalı Özelliği

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kefir Tarifi
Kefir1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Kefir Tarifi
Kefir4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Kefir Tarifi
Kefir1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Kefir Mayalama Tarifi
Kefir Mayalama1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Kefir Yapımı Tarifi
Kefir Yapımı1-2 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama
Tropik Kefir Tarifi
Tropik Kefir1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Mucize Kefir Tarifi
Mucize Kefir2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Portakallı Kefir Tarifi
Portakallı Kefir4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama
Doğal Kefir Tarifi
Doğal Kefir Tarifi1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer? Tarifi
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer?

Tıkanırcasına Yemek Yeme Bozukluğu Kalabalık şehirlerde doğal ürünlerin zor bulunması, iş telaşından dolayı sıkça tüketilen…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer? Tarifi
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer?

Tıkanırcasına Yemek Yeme Bozukluğu Kalabalık şehirlerde doğal ürünlerin zor bulunması, iş telaşından dolayı sıkça tüketilen…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Tarifler Geri
Videolar Geri