Su Kefiri Nedir? Nasıl Yapılır? 5 İnanılmaz Faydası

Su Kefiri Nedir? Nasıl Yapılır? 5 İnanılmaz Faydası

Hazımsızlık Tarihe Karışıyor: Su Kefiri

Kefirin bağırsak sağlığındaki rolü yıllardır gündemde. Kefir nedir diyenler için öncelikle kısa bir hatırlatma yapalım. Sütün özel bir maya sayesinde fermente edilmesi sonucunda oluşan hafif kıvamlı ekşi bir sıvıdır. Kefir sütten elde edildiği gibi son yıllarda sudan da elde edilmektedir.

Bağırsakların daha sağlıklı çalışmasına destek olan kefir, Kuzey Kafkas ülkelerinde sıkça tüketilmektedir. Şimdi sizlere bu sayfada kefir çeşitlerinden biri olan su kefirinden bahsedeceğiz.

Pek çok tarifte kullanabileceğiniz kefir, besinlerin daha rahat sindirilmesinde rol almaktadır. Söz konusu su kefirine geldiğinde ise çok şaşıracağınız bilgileri öğreneceksiniz. Bu satırlarda su kefiri faydaları hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz. Kefir tüketimine önem veriyorsanız artık su kefirini de yakından tanıyabilirsiniz.

İşte sizler için derlediğimiz su kefiri nedir, evde kolayca nasıl yapılır ve sağlık için az bilinen faydaları nelerdir, hepsini kaliteli bilgiler eşliğinde açıklıyoruz!

su kefiri nasıl yapılır
Kaynak: www.posta.com.tr

Su Kefiri Nedir?

  • Şekerli suya kefir mayasının eklenmesiyle meydana gelen ürüne su kefiri denilmektedir.
  • Su kefiri, biraz gazlı ve fermente bir içecektir. Probiyotik maddeler açısından zengin, bağırsak sağlığı için faydalı olan su kefiri sağlıklı beslenme yolunda son yıllarda sıkça tüketilen bir içecek haline gelmiştir.
  • Su kefirinin en yaygın kullanıldığı ülke Meksika’dır. Meksika’da tibi ya da tibicus adıyla bilinmektedir.
  • Ananas ve esmer şekerle fermente edilen su kefirine verilen isim tapache olmaktadır.
  • Su kefiri çeşitli şekillerde hazırlanan, gün içinde bağırsak sağlığını korumak için tüketilen faydalı bir içecek olmuştur.
  • Su kefirinin tam olarak mayalanması için 24 saat ile 48 saat arasında dinlenmesi gereklidir.
  • 1800 yılından sonra keşfedilen su kefiri, son günlerin oldukça popüler bir içeceğidir.

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark

su kefiri mayası
Kaynak: www.dogalmaya.com

Su Kefiri Nasıl Yapılır?

Su kefiri nasıl elde edilir diyenler için adım adım su kefiri yapımı hakkında bilgi verelim. Şekerli suyun mayalanma işleminden geçme hikayesine bir de siz göz atabilirsiniz!

Malzemeler:

  • 2 adet kayısı veya incir
  • Çeyrek su bardağı aktif su kefiri tanesi
  • 1 litre su
  • Çeyrek su bardağı şeker
  • Cam kavanoz

Hazırlanışı:

  • Su kefirinin mayalanması için öncelikle cam kavanozu güzelce temizleyin.
  • Temizlenen cam kavanoz içine öncelikle şekeri ekleyin. Şeker üzerine kefir tanelerini bırakın.
  • Kuru incir ya da kayısıyı kavanoz içine ilave edin.
  • Yaklaşık 1 litre suyu da kavanoza doldurun ve kavanozun kapak kısmını streç filmle sarın.
  • Serin ve karanlık bir yerde bu kavanozu 24 saat boyunca bekletin. Geçen 24 saat sonunda kavanozu biraz sallayın. Bu işlem mayalanma hızını artıracaktır.
  • 48 saat sonunda kavanozdaki karışımı süzerek farklı bir cam kaba alın.
  • Süzgeçten süzülen sıvı, su kefiri olarak adlandırılan faydalı bir içecektir. Bu içeceği serin yerde muhafaza ederek kullanabilirsiniz.

Peki, Su Kefiri Nasıl Saklanır?

  • Buzdolabında 1 ay kalabilen su kefiri, mayanın kalitesini koruyacaktır.
  • 1 aydan daha fazla bekleyen su kefiri etkisini kaybedeceği için yeniden yapmanız önerilir.

Su Kefiri Faydaları: Hiç Bilmediğiniz 5 Özelliği

1) Sindirimi Kolaylaştırır, Mideyi Rahatlatır

  • Su kefirinin yapısında Lactobacillus ve Lactococcus türlerindeki probiyotikler bulunur.
  • Yapısındaki probiyotikler sayesinde bağırsakların parazitlerden temizlenmesine yardımcı olurlar.
  • Mide asitlerini dengeleyerek yemeklerin daha kolay sindirilmesini ve midenin rahatlamasına destek olmaktadır.
  • Bağırsak hastalıklarından korunmak için su kefirini evde hazırlayıp düzenli şekilde tüketebilirsiniz.

Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? Sindirimi Kolaylaştıran En Etkili 4 Çözüm

hazımsızlık

2) Vücut Direncini Güçlendirir

  • Su kefiri üzerine yapılan araştırmalar bu içeceğin bağışıklık sistemine oldukça faydalı olduğunu ifade eder.
  • Viral enfeksiyon ve cilt problemlerine karşı vücudun savunma mekanizmasını güçlendiren su kefiri, hastalıklardan uzak şekilde yaşamanıza destek olur.
  • Mevsim geçişlerinden sık sık etkilenen bir yapınız varsa, su kefirini tüketebilirsiniz.
  • Vücuda giren bakteri ve mikrobun etkisini azaltan su kefiri, ilaç niteliğinde bir faydalı içecektir.
soğuk algınlığı

3) Metabolizmayı ve Yağ Yakımını Hızlandırır

  • Su kefiri tüketerek doğrudan zayıflayamazsınız; fakat zayıflama sürecini hızlandırabilirsiniz.
  • Bu probiyotik içecek sayesinde, metabolizma hızını yükselterek yağ yakımını başlatabilirsiniz.
  • Yemeklerin daha kolay sindirilmesine yardım eden su kefiri, vücutta ödem oluşmasını da önlemektedir.
  • Diyet öğünlerinde içecek ihtiyacınızı doğal su kefiri ile karşılayabilirsiniz.

Probiyotik Gıdalar Kış Mevsiminde Neden Önemli? Diyetisyen Cevapladı

zayıflama

4) Kansere Karşı Koruyucudur

  • Kansere karşı koruyan doğal ürünler içinde su kefiri de yer almaktadır. Su kefiri vücudunuzu kanserli hücrelerden korumaktadır.
  • Kanserli hücrelerin yayılmaya çalıştığı vücudun direncini yükselten su kefiri, kanserin yayılmasına engel olmaktadır.
  • Antioksidan etki gören su kefiri sayesinde, kanserden uzak bir yaşama sahip olabilirsiniz.
  • Su kefiri pek çok kanser türüne karşı duvar ören bir içecek olarak mutfağınızda yer alabilir.
kanser

5) Ara Öğünler İçin Sağlıklı Bir İçecektir

  • Günümüzde asitli ve şekerli içeceklerin tüketimi obeziteye neden olmaktadır. Bu tür içecekler yerine su kefiri tüketerek sağlıklı seçimler yapabilirsiniz.
  • Su kefirinin içinde yer alan mineraller sayesinde şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunları da önlemiş olursunuz.
  • Diyet öğünlerinde ve ara öğünlerinizde su kefirini tercih ederseniz, vücudunuzu kilo almaya ve çeşitli hastalıklara karşı korumuş olursunuz.
su kefiri zararları
Kaynak: blog.quicksigorta.com

Su Kefiri Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

Sütten elde edilen kefir pek çok yerde temin edilirken su kefirini bulmak kolay mıdır?

  • Adı son yıllarda duyulan su kefirini temin etmek için; doğal ürünler satan mağazalara ve bazı aktarlara danışabilirsiniz.
  • Piyasada çok az bulunan su kefiri ve su kefiri mayası ekonomik değeri yüksek bir besindir.
  • Su kefiri mayasının piyasadaki değeri ise 70 TL ile 90 TL arasında değişmektedir.
su kefiri nedir
Kaynak: www.hurriyet.com.tr

Su Kefiri Zararları ve Yan Etkileri

Su kefiri ile ilk defa tanışanların aklında su kefiri zararları nedir endişesi oluşabilir. Su kefirinin şu güne kadar herhangi bir yan etkisi görülmemiştir. Fakat:

  • Bağışıklık sistemi ile ilgili bir problemi olanlar su kefirini tüketmeden önce doktoruna danışmalıdır.
  • Çok yoğun miktarda tüketim sonucunda mide ağrısına ve bağırsak problemlerine neden olabilir. Bu nedenle ölçülü olmanız önerilir.
su kefiri faydaları
Kaynak: hthayat.haberturk.com

Su Kefiri Mayası Nasıl Yapılır, Elde Edilir?

Su kefirinin elde edilmesi için kefir mayası gereklidir. Peki bu maya nasıl elde edilir?

  • Su kefirinin fermente olması için şeker gerekir.
  • Su kefiri hazırlanırken süzme işleminde elinizde bazı tortular kalacaktır. Bu tortular su kefiri mayası olarak adlandırılır.
  • Bir sonraki su kefiri yapımı için bu minik tortuları saklayabilirsiniz.
  • Kullanım amacına göre su kefiri mayasını eritip yeni bir su kefiri yapabilirsiniz.
su kefiri nerede satılır
Kaynak: www.mayakoy.com.tr

Su Kefiri ile Süt Kefiri Farklı Mıdır?

Kefir genellikle sütten elde edilen bir madde olarak bilinir. Bu yazımız sayesinde su kefirinin de olduğunu pek çok kişi öğrendi.

Peki, su kefiri ile süt kefiri aynı mıdır? Farkları var mıdır? Bir göz atalım!

  • Sütün kendi yapısında bulunan faydalı mineraller su kefirinde yoğun olarak bulunmaz bu nedenle su kefiri süt kefirinden daha düşük besin değerine sahiptir.
  • Su kefiri süt kefirine göre daha fazla şeker içermektedir.
  • Su kefiri kendine has gaz ve şeker içerdiği için süt kefirinden daha kullanışlı bir içecektir.
  • Su kefirinde D vitamini ve kalsiyum yer alırken su kefirinde bu mineraller yer almaz.
  • Süt kefirinde bulunan faydalı bakterilerin sayısı su kefirinin neredeyse 2 katıdır.
  • Dolayısıyla su kefiri ve süt kefiri birbirinden farklı iki kefir çeşidi olarak mutfağınızda yer alır.
su kefiri
Kaynak: www.birbes.com

Probiyotikler: Faydaları Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Kefir Kaç Kalori? Sade – Meyveli Kefir Kalori ve Besin Değerleri

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Fotoğraflı Anlatım

Kefir Ne Zaman İçilir? Eğer Ara Öğünlerde Düzenli Kefir İçerseniz

Kefir Nedir? Faydaları Nelerdir? Hayrete Düşeceğiniz 11 Şifalı Özelliği

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kefir Tarifi

Kefir

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Su Ve Süt Kefiri Tarifi

Su Ve Süt Kefiri

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Meyveli Kefir Tarifi

Meyveli Kefir

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Mucize Kefir Tarifi

Mucize Kefir

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kefir Yapımı Tarifi

Kefir Yapımı

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Kefir Mayalama Tarifi

Kefir Mayalama

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kefir Jelibon Tarifi

Kefir Jelibon

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Evde Kefir Yapımı Tarifi

Evde Kefir Yapımı

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Tarifler Geri
Videolar Geri