Köri Nedir? Köri Baharatı Faydaları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?

Kokusu Hindistan’dan Buralara Kadar Geldi: Köri

Hindistan’ın yerel lezzeti olarak ün salan köri, birçok baharatın karışımı olarak sofralara gelir. Asya mutfaklarından sonra Avrupa mutfaklarında da kullanılan yaygın bir tat olmasına karşın Türk mutfağında yeni yeni yer edinen lezzet, yemeklere kattığı hoş aroma ile baharat sevenleri büyüler.

köri baharatı

Köri Nedir? Nasıl Yapılır?

Güneydoğu Asya mutfağının yöresel tadı köri:

  • Kimyon
  • Biber
  • Zerdeçal
  • Kişniş
  • Karanfil
  • Kakule
  • Zencefil
  • Hint cevizi
  • Demirhindi
  • Acı kırmızı biber baharatlarının eklendiği bir karışımdır.

Temelde ana malzemesi zerdeçal ve sumak olan köri tozu, parlak sarı bir renge sahiptir. Rengini içine katılan zerdeçaldan alan karışım, kullanıldığı yemeğe kendine özgü bir renk katar.

Yoğun bir tada ve yine aromatik fakat bir o kadar da yoğun bir kokuya sahip olan karışım, kokusunu ise köri yaprağı sayesinde kazanır. Turunçgiller familyasından gelen köri ağacı yaprağı, karışımın olmazsa olmazı sayılır. Köri tozuna limonu andıran karakteristik kokusunu veren köri bitkisi yaprağı, aromalı rayihası ile yalnızca baharat karışımında değil farklı şekillerde kullanıma da elverişlidir.

Köri Faydaları Nelerdir?

  • Birden fazla baharat lezzeti ve faydasını bir araya getiren köri, içeriğindeki kurkumin maddesi ile eklem ağrılarına iyi gelir. Eklem iltihabını azaltmaya yardımcı olan madde aynı zamanda beyin gelişimini destekler ve özellikle yaşlı insanların korkutucu rüyası olan Alzheimer hastalığına karşı önleyici görev üstlenir.
  • Zengin bir bileşen olan köri baharatı üzerine yapılan çalışmalar körinin farklı kanser türleri üzerinde iyileşmeyi destekleyici özellik taşıdığını göstermiştir.
  • Ayrıca düzenli köri tüketen insanlarda kanserin ilerlemesini durduran bir etkisi olduğu belirtilmiştir.
  • İçeriğindeki zerdeçal ve zencefil ile sindirim sorunlarını geçirmeye yardımcı olur. Özellikle sindirim sistemini düzenleyicidir. Köri mideye dokunur mu diyenler için körinin hazımsızlığa iyi geldiği söylenmelidir. Fakat mide rahatsızlığı olanların tüketmeden önce bir doktora danışması tavsiye edilir.
  • Körinin bilinen en dikkat çekici özelliği ise sigaranın zararlarını azaltmasıdır. Sigara kullananlar için mucizevi bir besin olan köri, içeriğindeki krosin maddesi ile zararlı toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur.
  • Köri neye iyi gelir diye merak edenler için diğer bir nokta da karaciğer rahatsızlıklarıdır. Eski çağlardan itibaren karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılan baharat, kan arttırıcı özelliğe sahiptir.
  • Baharatın dışında köri yaprağı faydaları arasında ise gaz giderme etkisi yer alır. Tek başına kullanıldığında sindirim sistemini rahatlatıcı ve ferahlatıcı etki taşıyan köri yaprağı, cilt ve saç bakımında da kullanılır.

Köri Zayıflatır Mı?

  • Köri zayıflatır mı diye merak edenler, körinin daha uzun süre tok tutan etkisi ile daha kolay kilo verebilir.
  • Körinin yağ yakmayı hızlandırdığı bilindiği için kilo problemi olanlara zayıflama sırasında büyük kolaylık sunar. Özellikle zorlu diyetler ile kilo vermekte zorlanan kişilerin baharatın, metabolizmayı hızlandırıcı etkisi sayesinde daha hızlı kalori yakacağı bilinir.
  • Zayıflatıcı etkisi ile kendine özgü bir diyeti bulunan ve farklı diyet listelerine adını veren baharat karışımının kullanıldığı tarife göre kalorisi değiştiği açıktır. Örneğin oldukça yaygın bir şekilde sofralara gelen körili tavuk kalori açısından 100 gramda 150 kaloriye sahiptir.
  • Yemekler ile birlikte çay olarak da tüketilen körinin zayıflamanın yanında zengin bir baharat bileşeni olduğu için sağlığı da desteklediğini unutmamak gerekir.

Köri Nerede Satılır?

  • Baharat halinde satılan köri tozunu marketlerde veya aktarlarda bulmak hiç de zor değildir.
  • Marketlerde genellikle paketlenmiş halde rastladığımız köri baharatı, sos halinde de satıldığı için sos yapmakla uğraşmak istemeyenlerin işini büyük ölçüde kolaylaştırır.
  • Cam şişeler içinde satılan hazır köri sosu, özellikle tavuk ya da makarna gibi yemekler için birebirdir. Aktarlarda ise açık toz halinde bulunan baharat, isteğe bağlı ölçülerde satın alınabilir.
  • Aroması ve faydaları ile evlere giren köri yaprağı nerede satılır sorusuna gelirsek, bu ürün aktarlardan kurutulmuş halde temin edilebilir.

köri baharatı

Köri Baharatı Fiyatı Ne Kadar?

  • Yemeklerinize eşsiz bir lezzet katan köri baharatı kolaylıkla bulunur ve her bütçeye hitap eder. Köri baharatı açık ve ambalajlı olarak marketlerden ve aktardan satın alınabildiği için köri ne kadar ve köri tozu fiyatı sorularının cevabı değişir.
  • Marketlerde ağırlıklı olarak 35 gram veya 50 gramlık küçük paketler içinde satılan körinin fiyatı 2 TL ile 5 TL arasındadır.
  • Marketlerden oldukça uygun fiyatlarla alınan köri, aktarlarda da benzer fiyatlar ile size sunulur.
  • Aktarlarda 100 gramı 5 TL olarak satılan ürün, büyük veya küçük paketler halinde şarküterilerden de alınabilir.

Köri Nerelerde Kullanılır? Hangi Yemeğe Yakışır?

  • Asya yemeklerinin lezzetini sofralara getiren köri baharatı, mutfakta geniş kullanımı ile neredeyse her yemeğe eklenir.
  • Asya mutfaklarında et yemeklerinden salatalara kadar her tarifin eşlikçisi olan karışım Türk mutfağında köri tohumu eklenerek damak zevkine uygun hale getirilir ve tavuk gibi beyaz et yemekleri ile sebze yemeklerinde ağırlıklı olarak kullanılır.
  • Özellikle sos olarak hazırlanan köri; et yemeklerinde başvuracağınız en lezzetli tatlardan biridir.
  • Yemeklere verdiği aromatik tatla, gittikçe yaygınlaşan köri; makarna, çorba gibi yemeklere de katılır.
  • Özellikle körili pilav ve körili patates gibi tarifler ile masalara gelir.
  • Et yemeklerinde ise eti terbiye etmek için tercih edebileceğiniz en ideal baharat olan köri, kokusuyla sizi adeta masaya davet eder.

köri nedir

Köri Baharatı ile Hazırlanan 3 Enfes Tarif

1) Bu Tarifi Deneyen Artık Dışarıda Yemeyecek: Köri Soslu Tavuk İçin:

Hint mutfağının mihenk taşı olan köri, Türk mutfağında girerek farklı tariflerin en önemli malzemesi haline gelir. Hardal sarısı rengi ve aromatik kokusu ile sofralara vazgeçilmez bir kültür taşıyan köri ile hazırlanan en popüler tariflerin başında köri soslu tavuk yer alır. Körinin verdiği sarı renk ile masalara lezzet katan bu tarifi, kokusu ve lezzeti ile ister tek başına ister pilav gibi yanına farklı yemekler ekleyerek servis edebilirsiniz. Köri Soslu Tavuk

Tarif: Köri Soslu Tavuk

2) Baharatlı Patatesten Daha Güzeli Var Mı?: Körili Patates İçin:

Köri baharatı ile hazırlanan diğer bir tarif ise genellikle restoranlarda tavuğun yanında servis edilmesi ile meşhur olan köri soslu erişte tarifidir. Anne yapımı geleneksel erişte ile Hint mutfağının lezzetini birleştiren tarif, tereyağı eşliğinde iştah açıcı enfes lezzetlerden birine dönüşür. Masalara yeni bir erişte tarifi eklemek isteyenler için ideal olan reçete, doyurucu görünümü ile ailece hayran kalınacak yemekler arasına girer. Körili Fırın Patates

Tarif: Körili Fırın Patates

3) Köriyle Kremayı Birleştirince Muazzam Bir Lezzet Çıktı: Körili Makarna İçin:

Körinin yoğun tadını makarna sevenlere ulaştıran en popüler reçete ise köri soslu makarna tarifi olarak karşınıza çıkar. Klasik makarna tariflerinden sıkılanlar için yepyeni bir lezzet olan köri soslu makarna; havuç, kabak ve biber gibi sebzeler eşliğinde hazırlanarak birden fazla lezzeti bir araya getirir. Ayrıca krema katılarak hazırlanan tarif İtalyan makarnalarını kıskandıracak bir tat taşır. Körili Kremalı Sebzeli Makarna

Tarif: Körili Kremalı Sebzeli Makarna

Birçok tarife ve et yemeğine giren sosu, köri soslu mantar tarifler ile deneyerek sofralarınıza dâhil edebilir, köri sosuyla hazırlanan daha birçok leziz yemek için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Köri ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Hangi Baharat Hangi Yemekte Kullanılır? Lezzet Arttıran İpuçları

Baharat Çeşitleri İsimleri, Kullanım Alanları ve Faydaları

Zengin Baharat Diyarından Yöresel Hint Yemekleri Tarifleri

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Köri Baharatı (Pakistan) Tarifi
Köri Baharatı (Pakistan)8-10 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama27
Ev yapımı Köri Baharatı Tarifi
Ev yapımı Köri Baharatı12-14 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama27
Bi Köri Tarifi
Bi Köri4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama129
Köri Sos Tarifi
Köri Sos10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama50
Karnabahar Köri Tarifi
Karnabahar Köri2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama19
Köri (Hindistan) Tarifi
Köri (Hindistan)8-10 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama41
Köri Sos Tarifi
Köri Sos1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama20
Köri Soslu Tavuk Tarifi
Köri Soslu Tavuk2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama18
Köri Soslu Tavuk Tarifi
Köri Soslu Tavuk2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 35dk Hazırlama7
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Bazlama Kaç Kalori? Tarifi
Bazlama Kaç Kalori?

Yumuşacık, Pratik ve Lezzetli! Bazlama Kalori ve Besin Değerleri Bazlama, İç Anadolu’da sıkça tüketilen bir…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Patates Kızartması Kaç Kalori? Tarifi
Patates Kızartması Kaç Kalori?

Cevapları Duymaya Hazır Mıyız? Patates Kızartması Kaç Kalori, Kilo Aldırır Mı? Saat kaç olursa olsun…

Şehriye Çorbası Kaç Kalori? Tarifi
Şehriye Çorbası Kaç Kalori?

Şifası Bol, Doyurucu Şehriye Çorbası Kaç Kalori? Şehriye çorbası, kış günlerinde peşinizi bırakmayan enfeksiyonlardan kurtulmak…

Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı Tarifi
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı

Ege'de yetişen çeşit çeşit otlar, bölgenin şifa sunan zeytinyağı, sebzeleri ve süt ürünleri ile hazırlanan…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Mücver Kaç Kalori? Tarifi
Mücver Kaç Kalori?

Sebzeli Kekin En Çıtır Hali! Çeşitlerine Göre Mücver Kalori Değerleri Yaz aylarında sofralara misafir olan…

Boza Kaç Kalori? Tarifi
Boza Kaç Kalori?

Boooo-zaaaaaaa Kaç Kalori? Boza kalori bilgilerini sunduğumuz bu yazıyı okurken, yanınızda bir bardak boza olsa…

Tarifler Geri
Videolar Geri