Baharat Çeşitleri Resimli Liste: İsimleri, Kullanımı

Baharat Çeşitleri Resimli Liste: İsimleri, Kullanımı Tarifi

Baharat Çeşitleri Kullanım Alanları, Özellikleri

Baharatların yeri, neredeyse bütün mutfaklarda oldukça özeldir. Sadece baharatlar için yapılmış raflar ve saklama alanları, baharatlara verilen değeri göstermektedir. Rengarenk şölen yaşatan ve envaiçeşit kokuyla insanı mest eden baharatların geçmişi, asırlar öncesine kadar uzanır.

Baharat Çeşitleri ve İsimleri

  • Acı Kırmızı Biber
  • Biberiye
  • Çörek Otu
  • Kakule
  • Kekik
  • Kimyon
  • Köri
  • Nane
  • Sumak
  • Tarçın
  • Vanilya
  • Zerdeçal
baharat çeşitleri

Denilir ki; çok eski zamanlarda buzdolabı olmadığı için yemeklerin ömrü çeşitli baharatlarla uzatılırdı. Bu yönüyle baharatlar sadece yemekleri lezzetlendirmek için değil aynı zamanda muhafaza etmek için de tercih edilen bir yemek unsuruydu. Aynı zamanda sıcak bölgelerde kullanılan baharatlar, vücudun nem dengesini de koruyan gıdalar olarak bilinmektedir.

baharat çeşitleri

Baharatların ilk olarak kullanıldığı yerler arasında Uzak Doğu’yu görebilirsiniz. Kültürel alışverişlerin sonucunda Avrupa’ya ve diğer ülkelere yayılmıştır. Tabii ülkemizin de baharatlarla geçmişi oldukça eskidir. Osmanlı Dönemi’nde yemeklerde en çok kullanılan baharatlar arasında karabiber ve zahter yer almaktaydı.

Lezzetli yemeklerin ve sağlıklı yaşamın sırrı baharatlarda saklıydı. Hatta çeşitli baharatlarla sağlık macunları yapılırdı ve vücut direnci sağlanırdı. Bu yazımızla baharatların renkli dünyasına doğru bir yolculuğa çıkıyoruz. Şifaları ve kullanıldığı yemekler işte karşınızda! Bakalım, baharat çeşitleri ve adları konusuna ne kadar hakimsiniz ve bizim gibi bilmediğiniz yeni baharatlar da keşfedecek misiniz…

baharat çeşitleri resimli

Baharat Çeşitleri İsimleri: Neye Göre Gruplandırılır?

Aktarların raflarında renk geçişi ile gözleri kamaştıran baharat çeşitlerinin isimleri sizler için listelendi. Sizin de kullandığınız baharatlar bu listede olabilir. İsmini ilk defa duyduğunuz baharatlar ise denemeye değer! Baharat çeşitleri ve isimleri listesine göz atarak sofralarınıza ekleyebileceğiniz yepyeni aromaları keşfedebilirsiniz.

  • Yapraklarından Elde Edilen Baharatlar: Bu gruptaki baharatlar, bitkinin yapraklarından elde edilir. Yapraklar kurutulur ve öğütülerek yemeklerde ve çeşitli gıdalarda kullanılır. Biberiye, defne, fesleğen, kekik, nane, zahter ve tarhun bu baharatlar arasında yer alır.
  • Meyveden Elde Edilen Baharatlar: Buradaki baharatların ham maddesi bitkinin meyve kısmıdır. Karabiber, kırmızı biber, kimyon, kişniş, vanilya ve yenibahar bu listede bulunmaktadır.
  • Tohumdan Elde Edilen Baharatlar: Çemen otu, çörek otu, hardal, kakule, susam, bitkinin tohumundan elde edilir ve mutfakta yer alır. Tohumdan elde edilen farklı kokularda çeşitli baharatlar vardır ve çoğunun şifasından en iyi şekilde yararlanmak için onları öğüterek tüketmek gerekir.
baharatlar listesi

Baharat Çeşitleri ve Kullanıldığı Yemekler

Baharat çeşitleri ve özellikleri bilindiğinde onları hangi yemeklerde kullanabileceğinizi bulmak da oldukça eğlencelidir. Baharat çeşitleri ve kullanım alanları ile ilgili yeni bilgiler öğrendikçe mutfakta daha çok vakit geçirmek isteyeceğinize eminiz.

Baharatlar yoğun olarak yemeklerde tercih edilir. Mutfağın dışında bazı baharatlar ilaç sanayisinde, bazıları ise kozmetik ürünlerinde de kullanılmaktadır. Özellikle vanilya ve tarçın; kremlerde ve parfümlerde hoş kokusu sebebiyle tercih edilir. Bu başlık altında mutfaktaki lezzet sırrı olan baharatları açıklayacağız. Yemeklerde kullanılan baharat çeşitleri listesi sizler için hazırlandı:

  • Et Yemeklerinde Kullanılan Baharatlar: Kırmızı et ve tavuklarınızı biraz daha lezzetlendirmek istediğinizde et baharat çeşitleri size yardım edebilir. Karabiber, kekik, sarımsak kurusu iyi iş görecektir. Tavuklarınızı marine ederken zerdeçal, köri, yenibahar, kişniş ve karabiber taneleri kullanabilirsiniz. Balık menüleriniz için defne yaprakları hoş bir tat verecektir.
  • Sebze Yemekleri İçin: Her sebze yemeğine yakışacak pul biberini mutfağınızdan eksik etmeyin. Metabolizmanızı da harekete geçirecek olan pul biberi Gaziantep baharat çeşitleri arasında en çok tercih edilen bir türdür. Onsuz yemek düşünülemez. Nane ve karabiber de, salçalı ve domatesli yemeklerinize çok yakışacaktır.
  • Hamur Yemeklerinde Kullanılan Baharatlar: Hamurlu yemeklerde ve hamur işi yiyeceklerinde en çok fesleğen tercih edilmektedir. Dağ kekiklerinin ve dereotunun da hamurlara vereceği lezzet oldukça keskindir. Mantı üzerinde sumak ve nane tercih edebilirsiniz.
  • Salatalarınız İçin: İştah açıcı özellikleriyle yemeklerde kullanılan baharatlar, salatalarınızı da lezzetlendirebilir. Taze baharat çeşitleri ile sıcak ve soğuk salatalar hazırlayabilirsiniz. Taze nane, taze kekik ve sumak ile salatalarınızı afiyetle tüketebilirsiniz. Tuz yerine sumak tercih ederseniz, daha sağlıklı bir tercih yapmış olursunuz.

Detaylı bilgi için: Hangi Baharat Hangi Yemekte Kullanılır? Lezzet Artıran İpuçları

baharat çeşitleri ve isimleri

Baharat Çeşitleri Resimli Liste: İsimleri, Kullanımı

Baharatları paketli şekilde alabileceğiniz gibi açık olarak aktarlardan da alabilirsiniz. Aktar baharat çeşitleri ile ilgili hem detaylı bilgi alma hem de taze baharatlara ulaşmak için çok iyi bir seçenektir.

Aktarlardan aldığınız ve kendi imkanlarla kuruttuğunuz tüm baharat çeşitleri insan sağlığı için oldukça faydalıdır. Vücut direncini korumakla ilk görevleri başlar:

Acı Kırmızı Biber

  • Baharatlar listesi içinde acı severlerin favorisi olan ve tüm damakta hakimiyet kurabilen acı kırmızı biber C vitamini içermektedir.
  • Yemeklerinizde bir tutam kullanacağınız acı kırmızı biber aynı zamanda metabolizmanızı da harekete geçirir.
kırmızı biber

Biberiye

  • Et yemeklerinizde tercih edeceğiniz biberiye, kokusuyla insanı rahatlattığı ve stresi aldığı bilinir.

Biberiye Nedir? Faydaları Nelerdir?

biberiye

Çörek Otu

  • Kanser hücrelerini yok eden ve önleyen bir yapıya sahiptir.

Çörek Otu Nasıl Kullanılır? 6 Nefis Fikir

çörek otu

Kakule

  • Mide rahatsızlıklarını kısa sürede geçirir ve kapanan iştahınızı açar.

Kakule Nedir? Faydaları Nelerdir?

kakule

Kekik

  • Tansiyon dengeler, bitki çaylarında kullanılır. Sindirim sistemini düzenler.

Kekik Faydaları Nelerdir?

kekik

Kimyon

  • Emziren annelerin yemeklerinde tüketmesi, bebeğin gaz oluşumunu önleyecektir.
  • Yemeklerde bir tutam kullanıldığı zaman şişkinlik etkisi bırakmaz.

Kimyonun Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Gaza İyi Gelir Mi?

kimyon

Köri

  • Köri karışık baharat çeşitleri arasında yer alır.
  • Zerdeçal, kimyon, kişniş gibi baharatlardan oluşmaktadır. Bu baharat vücut direncinizi güçlendirecektir. Keskin bir antioksidandır.

Köri Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

köri

Nane

  • Ferahlatan kokusuyla nefes yollarını açar.
  • Soğuk algınlığı dönemlerinde daha çok tüketilmesi sağlığınız açısından daha etkili olacaktır.

Tarif için: Nane Nasıl Kurutulur?

Nane Nasıl Kurutulur?

Sumak

  • Salatalarda tuz yerine tercih edildiğinde, yağ yakımını hızlandırıcı etkisini gösterecektir.

Sumak Nedir? Faydaları Nelerdir? 6 Değişik Kullanım Şekli

sumak

Tarçın

  • Kan şekerini düzenleyen bir baharattır. Hoş kokusu ile stresi yok eder.
  • Tatlılarda ve çaylarda tercih edilir.
  • Metabolizmayı canlandırarak kilo vermenize yardımcı olur.

Tarçının Faydaları Nelerdir?

tarçın

Vanilya

  • Hoş kokusu ile tatlılarda tercih edilen vanilya, kişiyi sakinleştirir ve mutluluk hormonu salgılar.

Vanilya Nedir? Özütü ve Çubuğu Nasıl Kullanılır?

vanilya

Zerdeçal

  • Zerdeçal tozu yemeklerde ve etlerde kullanıldığında, karaciğer sağlığı için faydalı olacaktır.

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

zerdeçal

Baharat Çeşitleri Fiyatları Ne Kadar?

Baharat çeşitleri nelerdir iyice öğrendikten sonra hemen mutfağınızı renklendirmek için satın alma kısmına geçmek istiyor olabilirsiniz. Severek tercih edilen, yemekleri lezzetlendiren ve renk katan baharat fiyatları, değişkenlik göstermektedir. Bu durumu kimi zaman ithalat kimi zaman da talep etkiler. Bazı baharatların 100 gramı için 2 TL öderken, bazıları için 20 TL ödeyebilirsiniz. İşte en çok tercih edilen baharatlar ve 100 gram için piyasadaki fiyatları:

  • Karanfil 25 TL
  • Nane ve susam 5 TL
  • İsot ve sumak 10 TL
  • Acı kırmızı biber ve zerdeçal 5 TL’den başlayan fiyatlarla aktarlarda taze şekilde satılmaktadır.
  • En pahalı baharatlar arasında ise safran yer almaktadır. Safranın 100 gramı 30 TL’den satılır.
  • Değişik baharat çeşitleri arasında olan gerçek safran ise en pahalı baharatlar arasında yer alır, 1 gram safran ortalama 15 TL’den satılır.
  • Aradığınız tüm baharat çeşitleri marketlerde ve aktarlarda, baharat sevenler için satışa sunuluyor.

Zayıflatan Bitkiler: 12 Çeşit Şifalı Ot

İstanbul’un En İyi Aktar ve Baharatçıları

Cajun Baharatı: Geleneksel Hint Karışımı

Bitki Çayı Faydaları Hangi Çay Neye İyi Gelir? 9 Fincan Şifalı Çay!

Şifalı Bitkiler: Her Derde Deva En Faydalı 10 Bitki, Kullanım Tavsiyeleri

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pizza Baharatı Tarifi

Pizza Baharatı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kullanıma Hazır Sarımsak Tarifi

Kullanıma Hazır Sarımsak

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Çeşit Çeşit Kurabiye Tarifi

Çeşit Çeşit Kurabiye

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çeşit Çeşit Kurabiyelerim Tarifi

Çeşit Çeşit Kurabiyelerim

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Peynirli Baharat Topları Tarifi

Peynirli Baharat Topları

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Zayıflatan Baharat Karışımı Tarifi

Zayıflatan Baharat Karışımı

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Çeşit Çeşit Kış Kurabiyesi Tarifi

Çeşit Çeşit Kış Kurabiyesi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çeşit Çeşit Mini Cheescake Tarifi

Çeşit Çeşit Mini Cheescake

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023

2023 Yılbaşı Çam Ağaçları ve Süsleri Ne Kadar? Bu günlerde evleri tatlı bir yılbaşı telaşı…

Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir! Tarifi
Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir!

Yılbaşı Sonrası Diyeti Listesi: Telafi Tüyoları Sevdiklerimizle güzel bir akşam geçirip yeni yıla merhaba dedik.…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Tatlı ve acı telaşlarla koskoca bir yıl daha bitti. Geride…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

Airfryer Tarifleri: Hızlı, Pratik, Çok Hafif! Tarifi
Airfryer Tarifleri: Hızlı, Pratik, Çok Hafif!

Son dönem mutfak aletleri yelpazesinde çok satanlar arasına giren airfryer, yiyecekleri yağsız kızartabilen bir çeşit…

Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023

2023 Yılbaşı Çam Ağaçları ve Süsleri Ne Kadar? Bu günlerde evleri tatlı bir yılbaşı telaşı…

Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir! Tarifi
Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir!

Yılbaşı Sonrası Diyeti Listesi: Telafi Tüyoları Sevdiklerimizle güzel bir akşam geçirip yeni yıla merhaba dedik.…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Tatlı ve acı telaşlarla koskoca bir yıl daha bitti. Geride…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri Tarifi
2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri

2023 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2023 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Kaşıntı Nasıl Geçer? Evde Doğal Yöntemler Kaşıntı, pek çok kişinin yaşadığı cilt sorunlarından biridir. Kaşıntının…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım, Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar Tarifi
Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar

Ayça Kaya Diyet Listesi: Bütüncül Sağlıklı Yaşam Zayıflamak, sağlıklı bir bedene sahip olmak, en doğal…

Tarifler Geri
Videolar Geri