Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı!

Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla birlikte toplanması ve satışı kontrol altında yapılmalıdır. Çünkü zehirli mantar türleri tüketildiği takdirde ölüme neden olabilmektedir.

Peki, mantar zehirlenmelerinin neredeyse %95’inin köygöçüren mantarı sebebiyle olduğunu biliyor muydunuz?

Amanita phalloides, yani köygöçüren mantarı ölüm mantarı adıyla da bilinir. Genellikle ormanlık alanlarda rastlanan bu mantar türünün dönemi yaz başları ve sonbahar aylarıdır. Köygöçüren mantarının içerisindeki amanitin, zehirli bir maddedir. Çoğunlukla tüketildikten 8-12 saat sonra zehirlenmeye dair ilk belirtiler ortaya çıkar.  3-4 gün içerisinde klinik seyir kötüleşir; karaciğer ve böbrek yetmezliği gelişebilir.

Bugünkü yazımızda köygöçüren mantarını mercek altına aldık. Köygöçüren mantarı özellikleri nelerdir, köygöçüren mantarı nasıl anlaşılır gibi birçok önemli soruya cevap aradık.

İşte ölüm meleği köygöçüren mantarı hakkındaki tüm detaylar…

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri

köygöçüren mantarı

Köygöçüren Mantarı Nedir?

  • Ülkemizde ölüm meleği ve evcikkıran isimleriyle de bilinen köygöçüren mantarının Latince ismi amanita phalloidestir.
  • Ölüm meleği isminden de anlaşılabileceği üzere köygöçüren zehirli bir mantar türüdür. Öyle ki; ülkemizdeki ölümcül zehirlenme vakalarının neredeyse %90’ının sebebi bu mantar türüdür.
  • Bu mantar türü volvariella volvacea mantarına çok benzer. Zehirlenmelerin ve ölümlerin asıl sebebi bu benzerliktir.
  • Köygöçüren mantarı, 1994 yılında İstanbul’da seri zehirlenmeye yol açmıştır. Bu olayda 20’den fazla kişi hayatını kaybetmiştir.

Mantar Kaç Kalori? Sotesi, Çorbası, Yemeği Kaç Kalori?

köygöçüren mantarı

Köygöçüren Mantarı Nerede Bulunur?

  • Köygöçüren mantarı yaz başı ve sonbahar aylarında yetişir.
  • Çoğunlukla ormanlık alanlarda rastlanır.
  • İstanbul’da özellikle Beykoz, Sarıyer (Belgrad Ormanı) ve Şile’de bulunur.

Köygöçüren Mantar Zehirlenmesinin Belirtileri

  • Bulantı
  • Kusma
  • İshal
  • Karın ağrısı

Köygöçüren mantarı zehirlenmesinin başlıca belirtileri şunlardır:

  • Köygöçüren mantarının sadece 20-25 gramı bile ölüme sebep olabilir.
  • Tüm mantar zehirlenmeleri gibi, köygöçüren mantarı zehirlenmesinde de belirtilerin ortaya çıkış zamanı çok önemlidir. Çünkü bu semptomların çıkış zamanı aynı zamanda klinik seyrin nasıl olacağı hakkında fikir vermektedir.
  • Belirtiler mantar tüketiminden sonraki ilk 6 ay içerisinde çıkmışsa klinik seyir genellikle daha hafif olur.
  • Eğer belirtiler mantar tüketiminden 6-24 saat sonra çıktıysa, kişiyi çok daha ağır bir tablo bekliyor demektir.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesinin belirtileri genellikle geç ortaya çıkar.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesi vakalarında klinik seyir 4 dönemden meydana gelir.
  • Birinci dönem mantarı tükettikten 6-12 saat sonra gerçekleşir. Bu aşamaya inkübasyon aşaması da denir.
  • İkinci aşama genellikle mantarı tükettikten 12-24 saat sonra gerçekleşir. Bu aşamada gastrointestinal semptomlar görülür.
  • Üçüncü aşama ise mantarı tükettikten 24-48 saat sonra gerçekleşir. Bu aşama karaciğer hasarının görüldüğü aşamadır.
  • Ve son olarak dördüncü aşama ise mantarı tükettikten sonraki 2-4 günü kapsar. Bu dönemde karaciğer enzimleri aşırı yüksektir. Ayrıca tabloya böbrek yetmezliği de eklenebilir.
mantar zehirlenmesi

Köygöçüren Mantar Zehirlenmesi Durumunda Ne Yapmalı?

  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesinden şüphe duyduğunuz anda hiç vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalısınız.
  • Ayrıca 112 Acil Sağlık Hizmeti’nden de destek alabilirsiniz.
  • Tedaviye ne kadar erken başlanırsa, başarılı olma ihtimali o kadar yüksektir.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesine karşı etkili bir ilaç henüz yoktur. Mantar zehirlenmelerinde amaç toksinin emilimini yavaşlatarak toksinlerin karaciğer ve börekleri etkilemesini önlemektir. Ayrıca ishal ile kaybedilen sıvının yerine konulması sağlanır.
  • İlaç tedavisi ve tıbbi bakım sonrası yeterli iyileşme sağlanamazsa, hastanın hayatta kalması için karaciğer nakli uygulanabilir.
  • Mantar zehirlenmelerin önlenebilmesi için güvenilir gıda firmalarından alınan mantarlar tüketilmelidir.
  • Pazarda veya sokakta açık olarak satılan mantarlar kesinlikle satın alınmamalıdır.
  • Mantar toplamaya mutlaka bilen bir kişiyle çıkılmalıdır.

Mantar Nasıl Temizlenir? Kolay ve Pratik İpuçları

doktor

Kültür Mantarı Yetiştiriciliği: 5 Kolay Adımda!

Mantar Yemeği Tarifleri: Her Öğüne 20 Pratik Çeşit

Mantar Zehirlenmesi Belirtileri, Tedavi ve İlk Yardım

Mantarın Yanına Ne Gider? Çok Beğeneceğiniz 10 Yardımcı Tarif

Mantarın Faydaları – Duyunca Sevmeyeni Kalmayacak! 10 Şifalı Etkisi

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantar Mezesi (Mantarın En Güzel Hallerinden) Tarifi

Mantar Mezesi (Mantarın En Güzel Hallerinden)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mantar Çorbası (En Kolayından) Tarifi

Mantar Çorbası (En Kolayından)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
En Lezizinden Mantar Dolması Tarifi

En Lezizinden Mantar Dolması

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mantar Tarifi

Mantar

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mantar Sote (İstiritye Mantarı) Tarifi

Mantar Sote (İstiritye Mantarı)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Çıtır Mantar (Mantar Aşkına) Tarifi

Çıtır Mantar (Mantar Aşkına)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mantar Salatası (Mantar Marine) Tarifi

Mantar Salatası (Mantar Marine)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Mantar Sote (Tüm Mantar) Tarifi

Mantar Sote (Tüm Mantar)

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Fırında Kaşarlı Mantar (En Sadesinden) Tarifi

Fırında Kaşarlı Mantar (En Sadesinden)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramı’nda İslami usulde çoğu kişi kurbanını keser. Kurban…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramı’nda İslami usulde çoğu kişi kurbanını keser. Kurban…

Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri Tarifi
Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri

Pişirme Çeşitlerine Göre Hangi Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban Tarifi
Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban

Kurban Eti Kavurması Kalori ve Besin Değerleri Kurban Bayramı için sayılı günler kaldı. Kur’an’da pek çok…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı Tarifi
İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı

1 Porsiyon İskender Kebap Kaç Kalori? İskenderin sözünü açmışken kısaca geçmişinden bahsetmemek, bu geleneksel mutfak…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen Tarifi
Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen

Sevilen Lezzetlerle Sucuk Kalori ve Besin Değerleri Kendine özgü bir lezzete sahip olan sucuk, kıyma…

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori? Tarifi
Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Salam Kaç Kalori? Salam kaç kalori konulu yazımız, salamı sık tüketenleri yakından ilgilendiriyor.…

Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri

Sosis Kalori ve Besin Değerleri Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği başta olmak üzere günün…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Tarifler Geri
Videolar Geri