Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar! Tarifi

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı!

Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla birlikte toplanması ve satışı kontrol altında yapılmalıdır. Çünkü zehirli mantar türleri tüketildiği takdirde ölüme neden olabilmektedir.

Peki, mantar zehirlenmelerinin neredeyse %95’inin köygöçüren mantarı sebebiyle olduğunu biliyor muydunuz?

Amanita phalloides, yani köygöçüren mantarı ölüm mantarı adıyla da bilinir. Genellikle ormanlık alanlarda rastlanan bu mantar türünün dönemi yaz başları ve sonbahar aylarıdır. Köygöçüren mantarının içerisindeki amanitin, zehirli bir maddedir. Çoğunlukla tüketildikten 8-12 saat sonra zehirlenmeye dair ilk belirtiler ortaya çıkar.  3-4 gün içerisinde klinik seyir kötüleşir; karaciğer ve böbrek yetmezliği gelişebilir.

Bugünkü yazımızda köygöçüren mantarını mercek altına aldık. Köygöçüren mantarı özellikleri nelerdir, köygöçüren mantarı nasıl anlaşılır gibi birçok önemli soruya cevap aradık.

İşte ölüm meleği köygöçüren mantarı hakkındaki tüm detaylar…

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri

köygöçüren mantarı

Köygöçüren Mantarı Nedir?

  • Ülkemizde ölüm meleği ve evcikkıran isimleriyle de bilinen köygöçüren mantarının Latince ismi amanita phalloidestir.
  • Ölüm meleği isminden de anlaşılabileceği üzere köygöçüren zehirli bir mantar türüdür. Öyle ki; ülkemizdeki ölümcül zehirlenme vakalarının neredeyse %90’ının sebebi bu mantar türüdür.
  • Bu mantar türü volvariella volvacea mantarına çok benzer. Zehirlenmelerin ve ölümlerin asıl sebebi bu benzerliktir.
  • Köygöçüren mantarı, 1994 yılında İstanbul’da seri zehirlenmeye yol açmıştır. Bu olayda 20’den fazla kişi hayatını kaybetmiştir.

Mantar Kaç Kalori? Sotesi, Çorbası, Yemeği Kaç Kalori?

köygöçüren mantarı

Köygöçüren Mantarı Nerede Bulunur?

  • Köygöçüren mantarı yaz başı ve sonbahar aylarında yetişir.
  • Çoğunlukla ormanlık alanlarda rastlanır.
  • İstanbul’da özellikle Beykoz, Sarıyer (Belgrad Ormanı) ve Şile’de bulunur.

Köygöçüren Mantar Zehirlenmesinin Belirtileri

  • Bulantı
  • Kusma
  • İshal
  • Karın ağrısı

Köygöçüren mantarı zehirlenmesinin başlıca belirtileri şunlardır:

  • Köygöçüren mantarının sadece 20-25 gramı bile ölüme sebep olabilir.
  • Tüm mantar zehirlenmeleri gibi, köygöçüren mantarı zehirlenmesinde de belirtilerin ortaya çıkış zamanı çok önemlidir. Çünkü bu semptomların çıkış zamanı aynı zamanda klinik seyrin nasıl olacağı hakkında fikir vermektedir.
  • Belirtiler mantar tüketiminden sonraki ilk 6 ay içerisinde çıkmışsa klinik seyir genellikle daha hafif olur.
  • Eğer belirtiler mantar tüketiminden 6-24 saat sonra çıktıysa, kişiyi çok daha ağır bir tablo bekliyor demektir.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesinin belirtileri genellikle geç ortaya çıkar.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesi vakalarında klinik seyir 4 dönemden meydana gelir.
  • Birinci dönem mantarı tükettikten 6-12 saat sonra gerçekleşir. Bu aşamaya inkübasyon aşaması da denir.
  • İkinci aşama genellikle mantarı tükettikten 12-24 saat sonra gerçekleşir. Bu aşamada gastrointestinal semptomlar görülür.
  • Üçüncü aşama ise mantarı tükettikten 24-48 saat sonra gerçekleşir. Bu aşama karaciğer hasarının görüldüğü aşamadır.
  • Ve son olarak dördüncü aşama ise mantarı tükettikten sonraki 2-4 günü kapsar. Bu dönemde karaciğer enzimleri aşırı yüksektir. Ayrıca tabloya böbrek yetmezliği de eklenebilir.
mantar zehirlenmesi

Köygöçüren Mantar Zehirlenmesi Durumunda Ne Yapmalı?

  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesinden şüphe duyduğunuz anda hiç vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalısınız.
  • Ayrıca 112 Acil Sağlık Hizmeti’nden de destek alabilirsiniz.
  • Tedaviye ne kadar erken başlanırsa, başarılı olma ihtimali o kadar yüksektir.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesine karşı etkili bir ilaç henüz yoktur. Mantar zehirlenmelerinde amaç toksinin emilimini yavaşlatarak toksinlerin karaciğer ve börekleri etkilemesini önlemektir. Ayrıca ishal ile kaybedilen sıvının yerine konulması sağlanır.
  • İlaç tedavisi ve tıbbi bakım sonrası yeterli iyileşme sağlanamazsa, hastanın hayatta kalması için karaciğer nakli uygulanabilir.
  • Mantar zehirlenmelerin önlenebilmesi için güvenilir gıda firmalarından alınan mantarlar tüketilmelidir.
  • Pazarda veya sokakta açık olarak satılan mantarlar kesinlikle satın alınmamalıdır.
  • Mantar toplamaya mutlaka bilen bir kişiyle çıkılmalıdır.

Mantar Nasıl Temizlenir? Kolay ve Pratik İpuçları

doktor

Kültür Mantarı Yetiştiriciliği: 5 Kolay Adımda!

Mantar Yemeği Tarifleri: Her Öğüne 20 Pratik Çeşit

Mantar Zehirlenmesi Belirtileri, Tedavi ve İlk Yardım

Mantarın Yanına Ne Gider? Çok Beğeneceğiniz 10 Yardımcı Tarif

Mantarın Faydaları – Duyunca Sevmeyeni Kalmayacak! 10 Şifalı Etkisi

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantar Mezesi (Mantarın En Güzel Hallerinden) Tarifi

Mantar Mezesi (Mantarın En Güzel Hallerinden)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
En Kolay Mantar Çorbası Tarifi

En Kolay Mantar Çorbası

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Mantar Tarifi

Mantar

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Mantar Tarifi

Mantar

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
En Kolay En Leziz Mantar Çorbası Tarifi

En Kolay En Leziz Mantar Çorbası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çıtır Mantar (Mantar Aşkına) Tarifi

Çıtır Mantar (Mantar Aşkına)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mantar Sote (Tüm Mantar) Tarifi

Mantar Sote (Tüm Mantar)

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi

Kasım ayının en çok deftere eklenen 30 tarifi tüm lezzeti ile karşınızda! Serin rüzgar ve…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Tarifler Geri
Videolar Geri