Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı!

Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla birlikte toplanması ve satışı kontrol altında yapılmalıdır. Çünkü zehirli mantar türleri tüketildiği takdirde ölüme neden olabilmektedir.

Peki, mantar zehirlenmelerinin neredeyse %95’inin köygöçüren mantarı sebebiyle olduğunu biliyor muydunuz?

Amanita phalloides, yani köygöçüren mantarı ölüm mantarı adıyla da bilinir. Genellikle ormanlık alanlarda rastlanan bu mantar türünün dönemi yaz başları ve sonbahar aylarıdır. Köygöçüren mantarının içerisindeki amanitin, zehirli bir maddedir. Çoğunlukla tüketildikten 8-12 saat sonra zehirlenmeye dair ilk belirtiler ortaya çıkar.  3-4 gün içerisinde klinik seyir kötüleşir; karaciğer ve böbrek yetmezliği gelişebilir.

Bugünkü yazımızda köygöçüren mantarını mercek altına aldık. Köygöçüren mantarı özellikleri nelerdir, köygöçüren mantarı nasıl anlaşılır gibi birçok önemli soruya cevap aradık.

İşte ölüm meleği köygöçüren mantarı hakkındaki tüm detaylar…

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri

köygöçüren mantarı

Köygöçüren Mantarı Nedir?

  • Ülkemizde ölüm meleği ve evcikkıran isimleriyle de bilinen köygöçüren mantarının Latince ismi amanita phalloidestir.
  • Ölüm meleği isminden de anlaşılabileceği üzere köygöçüren zehirli bir mantar türüdür. Öyle ki; ülkemizdeki ölümcül zehirlenme vakalarının neredeyse %90’ının sebebi bu mantar türüdür.
  • Bu mantar türü volvariella volvacea mantarına çok benzer. Zehirlenmelerin ve ölümlerin asıl sebebi bu benzerliktir.
  • Köygöçüren mantarı, 1994 yılında İstanbul’da seri zehirlenmeye yol açmıştır. Bu olayda 20’den fazla kişi hayatını kaybetmiştir.

Mantar Kaç Kalori? Sotesi, Çorbası, Yemeği Kaç Kalori?

köygöçüren mantarı

Köygöçüren Mantarı Nerede Bulunur?

  • Köygöçüren mantarı yaz başı ve sonbahar aylarında yetişir.
  • Çoğunlukla ormanlık alanlarda rastlanır.
  • İstanbul’da özellikle Beykoz, Sarıyer (Belgrad Ormanı) ve Şile’de bulunur.

Köygöçüren Mantar Zehirlenmesinin Belirtileri

  • Bulantı
  • Kusma
  • İshal
  • Karın ağrısı

Köygöçüren mantarı zehirlenmesinin başlıca belirtileri şunlardır:

  • Köygöçüren mantarının sadece 20-25 gramı bile ölüme sebep olabilir.
  • Tüm mantar zehirlenmeleri gibi, köygöçüren mantarı zehirlenmesinde de belirtilerin ortaya çıkış zamanı çok önemlidir. Çünkü bu semptomların çıkış zamanı aynı zamanda klinik seyrin nasıl olacağı hakkında fikir vermektedir.
  • Belirtiler mantar tüketiminden sonraki ilk 6 ay içerisinde çıkmışsa klinik seyir genellikle daha hafif olur.
  • Eğer belirtiler mantar tüketiminden 6-24 saat sonra çıktıysa, kişiyi çok daha ağır bir tablo bekliyor demektir.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesinin belirtileri genellikle geç ortaya çıkar.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesi vakalarında klinik seyir 4 dönemden meydana gelir.
  • Birinci dönem mantarı tükettikten 6-12 saat sonra gerçekleşir. Bu aşamaya inkübasyon aşaması da denir.
  • İkinci aşama genellikle mantarı tükettikten 12-24 saat sonra gerçekleşir. Bu aşamada gastrointestinal semptomlar görülür.
  • Üçüncü aşama ise mantarı tükettikten 24-48 saat sonra gerçekleşir. Bu aşama karaciğer hasarının görüldüğü aşamadır.
  • Ve son olarak dördüncü aşama ise mantarı tükettikten sonraki 2-4 günü kapsar. Bu dönemde karaciğer enzimleri aşırı yüksektir. Ayrıca tabloya böbrek yetmezliği de eklenebilir.
mantar zehirlenmesi

Köygöçüren Mantar Zehirlenmesi Durumunda Ne Yapmalı?

  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesinden şüphe duyduğunuz anda hiç vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalısınız.
  • Ayrıca 112 Acil Sağlık Hizmeti’nden de destek alabilirsiniz.
  • Tedaviye ne kadar erken başlanırsa, başarılı olma ihtimali o kadar yüksektir.
  • Köygöçüren mantarı zehirlenmesine karşı etkili bir ilaç henüz yoktur. Mantar zehirlenmelerinde amaç toksinin emilimini yavaşlatarak toksinlerin karaciğer ve börekleri etkilemesini önlemektir. Ayrıca ishal ile kaybedilen sıvının yerine konulması sağlanır.
  • İlaç tedavisi ve tıbbi bakım sonrası yeterli iyileşme sağlanamazsa, hastanın hayatta kalması için karaciğer nakli uygulanabilir.
  • Mantar zehirlenmelerin önlenebilmesi için güvenilir gıda firmalarından alınan mantarlar tüketilmelidir.
  • Pazarda veya sokakta açık olarak satılan mantarlar kesinlikle satın alınmamalıdır.
  • Mantar toplamaya mutlaka bilen bir kişiyle çıkılmalıdır.

Mantar Nasıl Temizlenir? Kolay ve Pratik İpuçları

doktor

Kültür Mantarı Yetiştiriciliği: 5 Kolay Adımda!

Mantar Yemeği Tarifleri: Her Öğüne 20 Pratik Çeşit

Mantar Zehirlenmesi Belirtileri, Tedavi ve İlk Yardım

Mantarın Yanına Ne Gider? Çok Beğeneceğiniz 10 Yardımcı Tarif

Mantarın Faydaları – Duyunca Sevmeyeni Kalmayacak! 10 Şifalı Etkisi

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantar Mezesi (Mantarın En Güzel Hallerinden) Tarifi

Mantar Mezesi (Mantarın En Güzel Hallerinden)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
En Kolay Mantar Çorbası Tarifi

En Kolay Mantar Çorbası

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Mantar Tarifi

Mantar

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Mantar Tarifi

Mantar

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Mantar Tarifi

Mantar

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
En Kolay En Leziz Mantar Çorbası Tarifi

En Kolay En Leziz Mantar Çorbası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mantar Sote (İstiritye Mantarı) Tarifi

Mantar Sote (İstiritye Mantarı)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif
Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif

Beyaz Kil Maskesi: Cildi Arındıran Doğal Çözüm Her kadın için önemli olan cilt bakımını gerek…

Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske

Hindistan Cevizi Yağı Saça Nasıl Uygulanır? Hindistan cevizi yağı saç ve cilt bakımı konusunda harikalar…

Tarifler Geri
Videolar Geri