Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün!

İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu deniz ürünlerinden biri olan kum midyesi, ülkemizde çoğunlukla Kuzey Ege’de bulunur. Kum midyesi ülkemizde akivades ve cik cik isimleriyle de bilinir. Avrupa’da oldukça ilgi gören bu midye türü ülkemizde ne yazık ki hak ettiği değeri görmemektedir. Dolayısıyla ülkemizde kum midyesi yetiştiriciliği oldukça sınırlıdır. Denizlerimizden çıkarılan beyaz kum midyeleri işlendikten sonra Avrupa’ya ihraç edilmektedir.

Diğer tüm kabuklu deniz ürünleri gibi kum midyesi faydaları da saymakla bitmez. Bu harika lezzet tek başına pişirilebilir ya da makarna başta olmak üzere çeşitli yemeklere sos olarak ilave edilebilir. Peki beyaz kum midyesi nasıl çıkarılır, nasıl temizlenir ve nasıl pişirilir biliyor musunuz? Tüm bu soruların yanıtları yazımızın devamında sizlerle…

Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi

kum midyesi nedir

Kum Midyesi Nedir?

  • Kum midyesi, adından da anlaşılacağı üzere bir tür midyedir.
  • Parmak ucu büyüklüğündeki bu midye akivades adıyla bilinir. Halk arasında cik cik olarak tanınır. Kimi yörelerde, beyaz renginden ötürü beyaz kum midyesi olarak da anılır.
  • Ülkemizde kum midyesi avcılığı Kuzey Ege’de, Çanakkale Ayvacık civarlarında yapılır.
  • Oldukça lezzetli olan bu midye tüm ülkemizde yeni yeni bilinmeye başlamıştır. Ülkemiz denizlerinden çıkarılan kum midyeleri işlendikten sonra Avrupa’ya ihraç edilmektedir.
  • Kum midyesinden enfes lezzetler yapılır.
  • Tek başına pişirilebildiği gibi makarna ve benzeri yemeklere sos olarak ilave edilir.

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünleri Restoranı

kum midyesi nasıl temizlenir

Kum Midyesi Nasıl Temizlenir?

  • Midye, bir çeşit kabuklu deniz ürünüdür.
  • Midye yemeği yapmanın en önemli ve en meşakkatli kısmı midyeleri temizlemektir.
  • Peki beyaz kum midyesi nasıl temizlenir? İşte çok merak edilen bu sorunun yanıtı…
  • Kum midyesi, pişirilmeden önce muhakkak en az bir saat süreyle bol suda bekletilmelidir. Sonrasında ise birkaç kez akan suyun altında yıkayın. Hepsi bu kadar!

İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı

kum midyesi nasıl pişirilir

Kum Midyesi Nasıl Çıkarılır?

  • Beyaz kum midyesi ülkemizde Karadeniz, Marmara ve Ege Denizi’nin kumlu zeminlerinde bulunur. Genellikle 20-25 metre derinliktedir.
  • Bu midye türü sürüler halinde yaşar. Ayrıca gelişmiş ayakları sayesinde yerlerini sürekli değiştirebilirler.
  • Bulundukları kumlu zemini kazıyarak besin bulurlar. Bu nedenle çıkarılması zordur.
  • Suya dalan balıkçılar tarafından uzun uğraşlar neticesinde çıkarılır.

Kum Midyesi Nasıl Pişirilir?

Kum midyesinden çeşitli yemekler yapılabilir. Bunlar arasında en yaygın olanları sarımsaklı akivadestir. Şimdi dilerseniz bu nefis yemeğin tarifini sizlerle paylaşalım.

Sarımsaklı Akivades İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg akivades (beyaz kum midyesi)
  • 6 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limonun suyu
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  • İlk olarak beyaz kum midyelerini yukarıda anlattığımız şekilde suda bekletip temizleyin.
  • Ardından biber ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Genişçe bir tavada önce zeytinyağını kızdırın. Sonrasında sarımsak ve biberi üzerine ekleyip biraz renkleri dönene kadar soteleyin.
  • Limon suyunu ilave edin.
  • Daha sonra kum midyelerini ve baharatları tencereye ekleyin.
  • Üzerine az miktarda su ilave edip tavanın kapağını kapatın. Böylelikle oluşan buharla birlikte kum midyeleri açılmaya başlayacaktır.
  • Kum midyeleri açıldıktan sonra üzerine ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.
  • Hepsi bu kadar! Sarımsaklı akivades servise hazır bile!
  • Unutmadan küçük bir not ekleyelim: Bu yemek pek çok kaynakta vongole ismiyle verilmektedir.

Tarif için: Akvides Kum Midyesi Linguin

Akvides Kum Midyesi Linguin

Kum Midyesi Nerede Satılır, Fiyatı Ne Kadar?

  • Kum midyesini balıkçılarda ve balık restoranlarında bulmak mümkündür.
  • Ayrıca birçok internet sitesi ve sanal pazar yerinden de kolaylıkla temin edebilirsiniz.
  • Bazı süpermarketlerde, çeşitli markalar altında, paketlenmiş, kullanıma hazır beyaz kum midyelerinin satışı yapılmaktadır.
  • Bir kilo kum midyesinin fiyatı 30-50 TL aralığında değişmektedir.
kum midyesi

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Karides Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Deniz Tarağı Nedir? Hakkında Merak Edilenler

Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Akvides (Kum Midyesi) Linguin Tarifi

Akvides (Kum Midyesi) Linguin

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
İşkembe Nasıl Temizlenir Tarifi

İşkembe Nasıl Temizlenir

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Enginar Nasıl Temizlenir? (videolu) Tarifi

Enginar Nasıl Temizlenir? (videolu)

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Kum Pasta Tarifi

Kum Pasta

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kum Pastası Tarifi

Kum Pastası

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kum Pasta Tarifi

Kum Pasta

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kum Pastası Tarifi

Kum Pastası

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Majezik Nedir? Prospektüs Tarifi
Majezik Nedir? Prospektüs

Majezik Merak edenler için Majezik prospektüs bilgilerini hazırladık. Tüm cevaplar şimdi burada! Yazının en sonunda…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs

Arveles Nedir? Arveles ilaç sektöründe adı sıkça duyulan bir ilaçtır. Arveles nedir? Arveles 25 mg…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm Tarifi
Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm

Yemek Yağı Lekesi Nasıl Temizlenir? Yemeklerin ana malzemelerinden biri olan yağ, zaman zaman etrafa ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri