Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün!

İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu deniz ürünlerinden biri olan kum midyesi, ülkemizde çoğunlukla Kuzey Ege’de bulunur. Kum midyesi ülkemizde akivades ve cik cik isimleriyle de bilinir. Avrupa’da oldukça ilgi gören bu midye türü ülkemizde ne yazık ki hak ettiği değeri görmemektedir. Dolayısıyla ülkemizde kum midyesi yetiştiriciliği oldukça sınırlıdır. Denizlerimizden çıkarılan beyaz kum midyeleri işlendikten sonra Avrupa’ya ihraç edilmektedir.

Diğer tüm kabuklu deniz ürünleri gibi kum midyesi faydaları da saymakla bitmez. Bu harika lezzet tek başına pişirilebilir ya da makarna başta olmak üzere çeşitli yemeklere sos olarak ilave edilebilir. Peki beyaz kum midyesi nasıl çıkarılır, nasıl temizlenir ve nasıl pişirilir biliyor musunuz? Tüm bu soruların yanıtları yazımızın devamında sizlerle…

Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi

kum midyesi nedir

Kum Midyesi Nedir?

  • Kum midyesi, adından da anlaşılacağı üzere bir tür midyedir.
  • Parmak ucu büyüklüğündeki bu midye akivades adıyla bilinir. Halk arasında cik cik olarak tanınır. Kimi yörelerde, beyaz renginden ötürü beyaz kum midyesi olarak da anılır.
  • Ülkemizde kum midyesi avcılığı Kuzey Ege’de, Çanakkale Ayvacık civarlarında yapılır.
  • Oldukça lezzetli olan bu midye tüm ülkemizde yeni yeni bilinmeye başlamıştır. Ülkemiz denizlerinden çıkarılan kum midyeleri işlendikten sonra Avrupa’ya ihraç edilmektedir.
  • Kum midyesinden enfes lezzetler yapılır.
  • Tek başına pişirilebildiği gibi makarna ve benzeri yemeklere sos olarak ilave edilir.

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünleri Restoranı

kum midyesi nasıl temizlenir

Kum Midyesi Nasıl Temizlenir?

  • Midye, bir çeşit kabuklu deniz ürünüdür.
  • Midye yemeği yapmanın en önemli ve en meşakkatli kısmı midyeleri temizlemektir.
  • Peki beyaz kum midyesi nasıl temizlenir? İşte çok merak edilen bu sorunun yanıtı…
  • Kum midyesi, pişirilmeden önce muhakkak en az bir saat süreyle bol suda bekletilmelidir. Sonrasında ise birkaç kez akan suyun altında yıkayın. Hepsi bu kadar!

İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı

kum midyesi nasıl pişirilir

Kum Midyesi Nasıl Çıkarılır?

  • Beyaz kum midyesi ülkemizde Karadeniz, Marmara ve Ege Denizi’nin kumlu zeminlerinde bulunur. Genellikle 20-25 metre derinliktedir.
  • Bu midye türü sürüler halinde yaşar. Ayrıca gelişmiş ayakları sayesinde yerlerini sürekli değiştirebilirler.
  • Bulundukları kumlu zemini kazıyarak besin bulurlar. Bu nedenle çıkarılması zordur.
  • Suya dalan balıkçılar tarafından uzun uğraşlar neticesinde çıkarılır.

Kum Midyesi Nasıl Pişirilir?

Kum midyesinden çeşitli yemekler yapılabilir. Bunlar arasında en yaygın olanları sarımsaklı akivadestir. Şimdi dilerseniz bu nefis yemeğin tarifini sizlerle paylaşalım.

Sarımsaklı Akivades İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg akivades (beyaz kum midyesi)
  • 6 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limonun suyu
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  • İlk olarak beyaz kum midyelerini yukarıda anlattığımız şekilde suda bekletip temizleyin.
  • Ardından biber ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Genişçe bir tavada önce zeytinyağını kızdırın. Sonrasında sarımsak ve biberi üzerine ekleyip biraz renkleri dönene kadar soteleyin.
  • Limon suyunu ilave edin.
  • Daha sonra kum midyelerini ve baharatları tencereye ekleyin.
  • Üzerine az miktarda su ilave edip tavanın kapağını kapatın. Böylelikle oluşan buharla birlikte kum midyeleri açılmaya başlayacaktır.
  • Kum midyeleri açıldıktan sonra üzerine ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.
  • Hepsi bu kadar! Sarımsaklı akivades servise hazır bile!
  • Unutmadan küçük bir not ekleyelim: Bu yemek pek çok kaynakta vongole ismiyle verilmektedir.

Tarif için: Akvides Kum Midyesi Linguin

Akvides Kum Midyesi Linguin

Kum Midyesi Nerede Satılır, Fiyatı Ne Kadar?

  • Kum midyesini balıkçılarda ve balık restoranlarında bulmak mümkündür.
  • Ayrıca birçok internet sitesi ve sanal pazar yerinden de kolaylıkla temin edebilirsiniz.
  • Bazı süpermarketlerde, çeşitli markalar altında, paketlenmiş, kullanıma hazır beyaz kum midyelerinin satışı yapılmaktadır.
  • Bir kilo kum midyesinin fiyatı 30-50 TL aralığında değişmektedir.
kum midyesi

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Karides Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Deniz Tarağı Nedir? Hakkında Merak Edilenler

Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Akvides (Kum Midyesi) Linguin Tarifi

Akvides (Kum Midyesi) Linguin

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
İşkembe Nasıl Temizlenir Tarifi

İşkembe Nasıl Temizlenir

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kum Pastası Tarifi

Kum Pastası

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kum Kurabiye Tarifi

Kum Kurabiye

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Muhallebili Kum Pasta Tarifi

Muhallebili Kum Pasta

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kum Pasta Yapılışı Tarifi

Kum Pasta Yapılışı

2-4 kişilik, 35dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin Tarifi
Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin

Spordan Sonra Yemek Yenir Mi? Ne Yemeli? Kilo vermek için türlü türlü diyetlerin yapıldığı son…

Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği Tarifi
Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği

Erik Kurusunun Az Bilinen Faydaları Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin Tarifi
Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin

Spordan Sonra Yemek Yenir Mi? Ne Yemeli? Kilo vermek için türlü türlü diyetlerin yapıldığı son…

Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği Tarifi
Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği

Erik Kurusunun Az Bilinen Faydaları Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Tarifler Geri
Videolar Geri