Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün!

İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu deniz ürünlerinden biri olan kum midyesi, ülkemizde çoğunlukla Kuzey Ege’de bulunur. Kum midyesi ülkemizde akivades ve cik cik isimleriyle de bilinir. Avrupa’da oldukça ilgi gören bu midye türü ülkemizde ne yazık ki hak ettiği değeri görmemektedir. Dolayısıyla ülkemizde kum midyesi yetiştiriciliği oldukça sınırlıdır. Denizlerimizden çıkarılan beyaz kum midyeleri işlendikten sonra Avrupa’ya ihraç edilmektedir.

Diğer tüm kabuklu deniz ürünleri gibi kum midyesi faydaları da saymakla bitmez. Bu harika lezzet tek başına pişirilebilir ya da makarna başta olmak üzere çeşitli yemeklere sos olarak ilave edilebilir. Peki beyaz kum midyesi nasıl çıkarılır, nasıl temizlenir ve nasıl pişirilir biliyor musunuz? Tüm bu soruların yanıtları yazımızın devamında sizlerle…

Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi

kum midyesi

Kum Midyesi Nedir?

  • Kum midyesi, adından da anlaşılacağı üzere bir tür midyedir.
  • Parmak ucu büyüklüğündeki bu midye akivades adıyla bilinir. Halk arasında cik cik olarak tanınır. Kimi yörelerde, beyaz renginden ötürü beyaz kum midyesi olarak da anılır.
  • Ülkemizde kum midyesi avcılığı Kuzey Ege’de, Çanakkale Ayvacık civarlarında yapılır.
  • Oldukça lezzetli olan bu midye tüm ülkemizde yeni yeni bilinmeye başlamıştır. Ülkemiz denizlerinden çıkarılan kum midyeleri işlendikten sonra Avrupa’ya ihraç edilmektedir.
  • Kum midyesinden enfes lezzetler yapılır.
  • Tek başına pişirilebildiği gibi makarna ve benzeri yemeklere sos olarak ilave edilir.

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünleri Restoranı

kum midyesi nedir

Kum Midyesi Nasıl Temizlenir?

  • Midye, bir çeşit kabuklu deniz ürünüdür.
  • Midye yemeği yapmanın en önemli ve en meşakkatli kısmı midyeleri temizlemektir.
  • Peki beyaz kum midyesi nasıl temizlenir? İşte çok merak edilen bu sorunun yanıtı…
  • Kum midyesi, pişirilmeden önce muhakkak en az bir saat süreyle bol suda bekletilmelidir. Sonrasında ise birkaç kez akan suyun altında yıkayın. Hepsi bu kadar!

İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı

kum midyesi nasıl temizlenir

Kum Midyesi Nasıl Çıkarılır?

  • Beyaz kum midyesi ülkemizde Karadeniz, Marmara ve Ege Denizi’nin kumlu zeminlerinde bulunur. Genellikle 20-25 metre derinliktedir.
  • Bu midye türü sürüler halinde yaşar. Ayrıca gelişmiş ayakları sayesinde yerlerini sürekli değiştirebilirler.
  • Bulundukları kumlu zemini kazıyarak besin bulurlar. Bu nedenle çıkarılması zordur.
  • Suya dalan balıkçılar tarafından uzun uğraşlar neticesinde çıkarılır.

Kum Midyesi Nasıl Pişirilir?

Kum midyesinden çeşitli yemekler yapılabilir. Bunlar arasında en yaygın olanları sarımsaklı akivadestir. Şimdi dilerseniz bu nefis yemeğin tarifini sizlerle paylaşalım.

Sarımsaklı Akivades İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg akivades (beyaz kum midyesi)
  • 6 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limonun suyu
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  • İlk olarak beyaz kum midyelerini yukarıda anlattığımız şekilde suda bekletip temizleyin.
  • Ardından biber ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Genişçe bir tavada önce zeytinyağını kızdırın. Sonrasında sarımsak ve biberi üzerine ekleyip biraz renkleri dönene kadar soteleyin.
  • Limon suyunu ilave edin.
  • Daha sonra kum midyelerini ve baharatları tencereye ekleyin.
  • Üzerine az miktarda su ilave edip tavanın kapağını kapatın. Böylelikle oluşan buharla birlikte kum midyeleri açılmaya başlayacaktır.
  • Kum midyeleri açıldıktan sonra üzerine ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.
  • Hepsi bu kadar! Sarımsaklı akivades servise hazır bile!
  • Unutmadan küçük bir not ekleyelim: Bu yemek pek çok kaynakta vongole ismiyle verilmektedir.

Tarif için: Akvides Kum Midyesi Linguin

Akvides Kum Midyesi Linguin

Kum Midyesi Nerede Satılır, Fiyatı Ne Kadar?

  • Kum midyesini balıkçılarda ve balık restoranlarında bulmak mümkündür.
  • Ayrıca birçok internet sitesi ve sanal pazar yerinden de kolaylıkla temin edebilirsiniz.
  • Bazı süpermarketlerde, çeşitli markalar altında, paketlenmiş, kullanıma hazır beyaz kum midyelerinin satışı yapılmaktadır.
  • Bir kilo kum midyesinin fiyatı 30-50 TL aralığında değişmektedir.
kum midyesi nerede satılır

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Karides Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Deniz Tarağı Nedir? Hakkında Merak Edilenler

Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İşkembe Nasıl Temizlenir Tarifi

İşkembe Nasıl Temizlenir

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kum Pasta Tarifi

Kum Pasta

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kum Pastası Tarifi

Kum Pastası

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kum Pasta Tarifi

Kum Pasta

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kum Kurabiye Tarifi

Kum Kurabiye

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Pamuk Gibi Kum Kek Tarifi

Pamuk Gibi Kum Kek

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Kalıbı Çeşitleri Birbirinden lezzetli kek tariflerini özenli ve iştah açıcı bir sunumla servis etmek…

Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler

Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur? En çok magnezyum içeren besinler arasında; kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği,…

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Kek Kalıbı Modelleri Kek kalıbı modelleri, birbirinden lezzetli kek ve pasta…

Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı Tarifi
Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı

Kahve Makinesi Modelleri ve Çeşitleri Kahve sevenlerin lezzetli kahveleri tatması ve hazırlaması için üretilen kahve…

Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur? Tarifi
Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur?

Melatonin Nedir? Faydaları Melatonin, uykuya geçiş sürecini hızlandıran ve uyku kalitesini iyileştiren doğal hormonlardan biridir.…

2024 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi
2024 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi

Haziran ayının son günlerinde ayın en popüler tarifleri enfes listesi ile karşınızdayız! Güzel bir yaza…

Tarifler Geri
Videolar Geri