Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi

Ülkemizde Yiyebileceğiniz Balık Çeşitleri ve İsimleri

Türkiye’de balık sezonu açıldığında lezzetli balık türleri avlanır. Bu balıkların lezzetli olmasının pek çok nedeni vardır. Özellikle de Karadeniz’de avlanan balıkların hem besleyici hem de leziz olmasında, çevredeki nehir ve akarsular etkendir. Bu nehirlerde balıklar için yetişen planktonlar, balığın besin değerini yükseltir.

Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri

  • Lüfer
  • Palamut
  • Barbun
  • Levrek
  • Kefal
  • Mezgit
  • Dil Balığı
  • Çipura
  • Karagöz
  • Hamsi
  • Kalkan
  • İstavrit
  • Kolyos
  • Uskumru
  • Sardalya
  • Tekir
  • İzmarit

Fırında Hamsi

Ülkemizdeki balık çeşitleri isimleri ve ebatlarıyla yüzlerce başlık altında açıklanabilir. Ancak bazı balık çeşitleri yemek için uygunken bazıları sağlığa zararlı olabiliyor. Bu ayrımı yapabilmek için de güvenilir yerden balık temin etmek ve bilinçli şekilde balık avı yapmak gerekiyor.

Protein, omega ve mineral açısından zengin olan balık çeşitleri yenen konuma geldiğinde, güvenle tariflere eklenir. Besin değeri yüksek, Türkiye’deki sularda avlanan leziz balık çeşitleri yemeklik olarak kullanıldığında her zaman taze olması önerilir. Taze balık tüketiminin sağlığa olan faydası çok fazladır.

Bu yazımızda, deniz ürünlerini tüketen kişilere faydalı olacak balık çeşitleri ve özellikleri hakkında bilgiler sunacağız. Türkiye’nin en lezzetli ve faydalı balık çeşitleri ve isimleri nelerdir diyenler, bu yazıda aradığı pek çok bilgiyi bulabilir. Kıyı ve açık sularda kendini besleyen balıkları daha yakından tanıyalım.

Fırında Soslu Balık (Videolu)

Fırında Soslu Balık (Videolu)

Ülkenin En Lezzetli 17 Nefis Balık Çeşidi

1) Lüfer

  • Karadeniz ve Marmara sularında görülen lüfer çok lezzetli eti olan bir balık türüdür.
  • Göçebe bir hayatı vardır ve derisi çok pulludur.
  • Ocak ve eylül ayında en yağlı dönemi olduğu için ölçülü tüketim önerilir.

Detaylı bilgi için: Lüfer Balığı Avı Nasıl Yapılır?

Tarif için: Özel Sosuyla Fırında Lüfer

Özel Sosuyla Fırında Lüfer

2) Palamut

  • Derisinde pul yok denecek kadar az olan palamut, koyu renkli etiyle bilinir.
  • Eylül ve şubat ayları palamutun en lezzetli olduğu dönemlerdir.
  • Türkiye’deki tüm denizlerde avlanabilen palamut, her türlü pişirime uygun bir balık türüdür.

Detaylı bilgi için: Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Tarif: Fırında Palamut (Videolu)

Fırında Palamut (Videolu)

3) Barbun (Barbunya)

  • Ilık denizlerde, kıyılarda yaşayan barbun balığının eti çok doyurucu ve lezzetlidir.
  • Tekir balığıyla çok karıştırılan barbunun baş kısmı daha uzundur. Ayrımı buradan yapabilirsiniz.
  • Barbunu tam döneminde yemek için Temmuz ve Ekim aylarını tercih edebilirsiniz.

Detaylı bilgi için: Barbun Balığı Nasıl Pişirilir? Faydaları Nelerdir?

Tarif için: Izgara Tadında Pratik Barbun Tava

Izgara Tadında Pratik Barbun Tava

4) Levrek

  • Türkiye’de en sık tüketilen ve çok beğenilen balıklardan biri de levrektir.
  • Levrek ılık sularda sığ kesimlerde yaşamayı çok sever.
  • Kış aylarının ilk günlerinden itibaren bahar başlangıcına kadar levreği lezzetli halde tüketebilirsiniz.

Detaylı bilgi için: Levrek Nasıl Pişirilir? Levrek Balığı Hakkında Her Şey

Tarif için: Fırında Levrek Tarifi (Videolu)

Fırında Levrek Tarifi (Videolu)

5) Kefal

  • Kefal kirli ve bulanık sularda yaşamayı seven bir balık türüdür.
  • Bu balığı tüketirken temiz sularda avlanan kefal olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Göçebe olmayan kefal, hemen hemen her denizimizde yaşamaktadır.

Detaylı bilgi için: Kefal Balığı – Oltadan Sofraya Hakkında Merak Edilen Her Şey

Tarif: Kefal Balığı Kızartması

Kefal Balığı Kızartması

6) Mezgit

  • Türkiye’deki sularda lezzetli şekilde kendini besleyen balıklardan bir diğeri de mezgittir.
  • Mezgit, sıklıkla Karadeniz’de görülmektedir. Mevsim balığıdır her dönem bulunmaz.
  • Yaz ayları haricinde hep yumurtalı şekilde gezer ve mevsiminde yumurtaları bırakarak çoğalır.

Detaylı bilgi için: Mezgit Balığı Nasıl Temizlenir? Faydaları

Tarif için: Nefis Mezgit Şinitzel

Nefis Mezgit Şinitzel

7) Dil Balığı

  • Bu balık türü Ege ve Akdeniz’de çok sık tüketilen bir türdür.
  • Kasım ayından şubat ayına kadar leziz şekilde tüketebilirsiniz.
  • Her mevsim bulunan ancak belirli bir dönemde tadının daha lezzetli olduğu bilinen bir yerli balıktır.

Detaylı bilgi için: Dil Balığı Nasıl Pişirilir? Temizlenir? Faydaları

Tarif için: Tavada Dil Balığı

Tavada Dil Balığı

8) Çipura

  • Ege Bölgesi’nin en meşhur balığıdır. Ege’de pek çok restoranda favori balık haline gelmiştir.
  • Yassı bir gövdesi olan çipuranın karın bölgesi beyazdır.
  • Izgarada, fırında her şekilde afiyetle tüketebileceğiniz bir balıktır.

Detaylı bilgi için: Çipura Balığı Kalori ve Besin Değeri, Faydaları, Nasıl Yapılır?

Tarif: Fırında Çipura

Fırında Çipura

9) Karagöz

  • Çipuraya çok benzeyen bu balık türü, Türkiye’de tadabileceğiniz leziz balıklardan sadece biridir.
  • Her mevsim bulunan çipura, restoranların en sık tüketilen balığıdır.
  • Besin değeri yüksek, leziz ve faydalı bir deniz ürünüdür.

Detaylı bilgi için: Karagöz Balığı Nasıl Pişirilir? Nasıl Tutulur?

Tarif için: Karagöz Balığı

Karagöz Balığı

10) Hamsi

  • Hamsi Karadeniz’in simgelerinden biridir. Türkiye’deki balık avcılığının yarısından çoğunu hamsi türü oluşturmaktadır.
  • Kış aylarında tonlarca avlanan hamsinin ekonomik değeri de oldukça uygundur.
  • Kılçıkla tüketime uygun olan hamsi, balık yağının üretiminde de kullanılmaktadır.

Detaylı bilgi için: Hamsinin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri – Nasıl Tüketilmeli?

Tarif için: Pişirme Kağıdında Hamsi Tava (Videolu)

Pişirme Kağıdında Hamsi Tava (Videolu)

11) Kalkan

  • Türkiye’de kalkan balığını yemek için kış aylarını beklemeniz gerekir.
  • Bu leziz balığın avlandığı bölge, İstanbul Boğazı’nın Kuzey kesimidir.
  • Kışın göç etmeyi seven kalkan, genellikle Marmara Denizi’nde kendini büyütür.

Detaylı bilgi için: Kalkan Balığı Nasıl Yapılır? Faydaları, Mevsimi, Av Teknikleri

Tarif için: Kalkan Balığı Kızartması

Kalkan Balığı Kızartması

12) İstavrit

  • Marmara Denizi’nde en çok çıkan balıklardan biri de istavrittir.
  • İnce dişleri olan istavrit, eti lezzetli bir türdür.
  • Sonbahar aylarında Marmara’ya gelen istavritler, mayıs ayı gelince Karadeniz sularına gider.

Detaylı bilgi için: İstavrit Nasıl Pişirilir? Av Teknikleri, Çeşitleri ve Besin Değeri

Tarif için: Nefis Soslu Fırında İstavrit

Nefis Soslu Fırında İstavrit

13) Kolyos

  • Türkiye’de tadabileceğiniz lezzetli bir balık türü olan kolyos, uskumru ile beraber gezen bir türdür.
  • Uskumrunun tadıyla kıyaslandığında daha hafif gelen kolyos, düşük kalorili balıklardandır.
  • Izgarada ve fırında tüketildiğinde daha leziz şekilde servis edilebilir.

Detaylı bilgi için: Kolyoz Balığı Nasıl Pişirilir? Nasıl Avlanır? Faydaları Nelerdir?

Tarif için: Fırında Pratik Patatesli Kolyoz

Fırında Pratik Patatesli Kolyoz

14) Uskumru

  • Uskumru göçebe bir balık türüdür. Yaz günlerini Karadeniz’in sularında geçirir ve buradaki yolculuğu bitince sonbaharda Marmara’ya iner.
  • Kış ayları bitince yeniden Karadeniz’e göç eden uskumru, eti lezzetli bir türdür. Çok gezdiği için besin değeri de bir o kadar fazladır.
  • Orta yağlı balık türlerinden biri olan uskumru, her çeşit pişirme yöntemiyle tüketilebilir.

Detaylı bilgi için: Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Tarif için: Fırında Galeta Unlu Uskumru Alabalık

Fırında Galeta Unlu Uskumru Alabalık

15) Sardalya

  • Hamsi türü kadar popüler olan sardalya, konserve balıkçılıkta çok kullanılır.
  • Ekonomik değeri de oldukça uygun olan sardalyanın boyutu hamsiden daha büyük olduğu için eti daha çok hissedilir.
  • Temmuz ayı ve ekim sonu arasında en sık tüketimi olan balıktır.

Detaylı bilgi için: Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi

Tarif için: Tempura Soslu Sardalya

Tempura Soslu Sardalya

16) Tekir

  • Tekir, sıklıkla barbunya ile karıştırılır. Bu iki balık türü yakın akrabadır.
  • Esasında tekir ile barbunya arasında temel bir farklılık vardır. Tekirin kafası küttür ve çenesinin altında sakalı bulunur. Barbunyanın kafası ise daha uzundur.
  • Tekir tüm denizlerimizde avlanabilir.
  • Karadeniz ve Marmara’da avlanan tekirlerin boyu 6 ila 10 cm aralığındadır.
  • Akdeniz ve Ege’de avlanan tekirlerin boyları ise neredeyse barbunya ile aynıdır.
  • Tekir, 4 mevsim bulunur. En lezzetli dönemi ise tıpkı barbunya gibi Temmuz ve Ekim ayları arasıdır.
  • Tekir balığının tavasını ve kağıt kebabını mutlaka denemelisiniz.

Tarif için: Mısır Unlu Tekir Balığı

Mısır Unlu Tekir Balığı

17) İzmarit

  • Ülkemizde izmaritin 2 çeşidi bulunur. Bunlar menekşe izmarit ve istargilostur.
  • İzmarit balığının erkekleri dişilerinden daha iridir; dişilerin boyu 20 cm civarındayken erkeklerinki 25 cm’ye kadar uzayabilmektedir.
  • İzmartin eti son derece lezzetlidir.
  • Tavası birçok insanın favorisidir. Sonbahar ve kış aylarında ise genellikle ızgarası önerilir.

Tarif için: İzmarit Balığı

İzmarit Balığı

18) Minekop ve Eşkine

  • Minekop da bu familyanın bir üyesidir.
  • Minekop ile eşkine birbirine çok benzer.
  • Minekopların boyu 30-80 cm arasında değişiklik gösterir.
  • Nadir de olsa, bir metreden uzun olan minekoplar vardır.
  • Son olarak, eşkine ise tüm denizlerimizde görülür. Bu balık türü genellikle kıyıya yakın, kayalık diplerde yaşar.
  • Boyu 30 cm civarındadır.

Tarif için: Izgara Minekop Balığı

Izgara Minekop Balığı

Balık ve Deniz Ürünleri kategorisini ziyaret ederek balık tariflerine ulaşabilirsiniz.

Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze

Balık Kaç Kalori? Pişirme Çeşitlerine Göre Balık Kalori Değerleri

Balık Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktaları

Balık Kokusu Nasıl Gider? Artık Evinizde Rahatça Balık Pişirebilirsiniz!

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında En Lezzetli Balık Tarifi

Fırında En Lezzetli Balık

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Balığın En Kolay En Lezzetli Hali Buğulama Tarifi

Balığın En Kolay En Lezzetli Hali Buğulama

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çeşit Çeşit Magnolia Tarifi

Çeşit Çeşit Magnolia

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Milföyle Çeşit Çeşit Tarifi

Milföyle Çeşit Çeşit

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çeşit Çeşit Kurabiyelerim Tarifi

Çeşit Çeşit Kurabiyelerim

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çeşit Çeşit Pide Tarifi

Çeşit Çeşit Pide

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Fırında Balık  Uskumrunun En Lezzetli Hâli Tarifi

Fırında Balık Uskumrunun En Lezzetli Hâli

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Levrek Fırın (Balığın En Kolay Hali) Tarifi

Levrek Fırın (Balığın En Kolay Hali)

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına denk…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı Tarifi
İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı

1 Porsiyon İskender Kebap Kaç Kalori? İskenderin sözünü açmışken kısaca geçmişinden bahsetmemek, bu geleneksel mutfak…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına denk…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen Tarifi
Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen

Sevilen Lezzetlerle Sucuk Kalori ve Besin Değerleri Kendine özgü bir lezzete sahip olan sucuk, kıyma…

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori? Tarifi
Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Salam Kaç Kalori? Salam kaç kalori konulu yazımız, salamı sık tüketenleri yakından ilgilendiriyor.…

Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri

Sosis Kalori ve Besin Değerleri Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği başta olmak üzere günün…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori? Tarifi
Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori?

Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni Kaç Kalori? Zengin mutfak kültürüne sahip ülkemizin en sevilen yemekleri listesi…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük

Lahmacun Kalori ve Besin Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı leziz yiyeceklerden biridir. Etli…

Tarifler Geri
Videolar Geri