Pekmez Toprağı Nedir? Neden Kullanılır?

Doğal Mı Yoksa Zararlı Mı: Pekmez Toprağı

Pekmez, üzüm ya da pancardan hazırlanan tatlı bir besindir. Sağlık için faydaları saymakla bitmeyen pekmez, uzun bir uğraş sonucunda sofralara konuk olur. El emeğinin ve sabrın bir araya gelmesiyle meydana gelen pekmez, kahvaltıların ve çeşitli tatlıların ana malzemelerinden biri olmuştur. Ülkemizde ise pekmez çeşitli meyvelerden elde edilerek, sofralara konuk olur.

Pekmez yapımında zaman zaman pekmez toprağı kullanılır. Sizlere pekmez toprağı hakkında bilgi vermek için buradayız. Pekmez toprağı bulmacada sık sık sorulan bir terimdir. Eğer bulmaca çözerken karşınıza pekmez toprağı nedir gibi bir soru çıkarsa, vereceğiniz yanıt hiç düşünmeden aktoprak, havara ve marın olacaktır. Harf sayısına ve çıkan harflere göre tercihinizi yapabilirsiniz.

Şimdi bu satırlarda pekmez toprağı adı ve bilinmeyen özelliklerine kadar incelenecek. Pekmez toprağı üzerine sık sorulan pek çok konuyu yanıtladık. İşte merak ettikleriniz!

Pekmez Toprağı Nedir?

• Pekmez toprağı bir toprak türüdür ve genellikle pekmez yapımında tercih edilir.
• Yapısı incelendiğinde ortalama %70’lik bir payında kalsiyum karbonat yani kireç gözlemlenir.
• İncelemeler sonucunda pekmez toprağının büyük bir kısmı kireç taşından oluşmaktadır. Yine bu analizler sonucunda pekmez toprağının metal içerdiği bilgisi de yer alır.
• Pekmez toprağı, asbest yataklarına yakın konumlarda bulunabilir. Erozyon sonucunda ortaya çıkan topraklardan ayrıştırılır.
• Günümüzde Anadolu’nun farklı konumlarında pekmez yapımında pekmez toprağı kullanılmaktadır. Bazı yöre halkı ise bu toprağı kullanmamayı tercih eder.

Pekmez Toprağı Neden Kullanılır?

• Geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmezlerin yapımında kullanılan pekmez toprağı, pekmeze akışkanlık ve kıvam vermesi için eklenir.
• Pekmezde bulunan şıranın duru olması için değerlendirilir.
• Pekmez karışımındaki katı maddelerin çökmesi için eklenen pekmez toprağı, tamamen tercihe bağlı olarak pekmez yapılırken kullanılabilir. Kullanmadan da pekmez yapabilirsiniz.

Pekmez Toprağı Yerine Ne Kullanılır?

• Pekmez hazırlarken illa ki pekmez toprağı eklemenize gerek yoktur. Bildiğiniz yöntemlerle denediğiniz pekmez tarifine kıvam vermesi için farklı maddeler ekleyebilirsiniz.
• Pekmez toprağı yerine ne kullanılır diyecek olursanız aklınızda daha doğal ve pratik malzemeler gelebilir.
• Örnek verecek olursak; karbonat veya kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
• Pek çok yöre halkı, pekmez tozunun ekleneceği aşamada karbonat ya da kabartma tozu ekliyor.
• Bazı pekmez tariflerinde ise kıvam verici malzemelerin eklenmesi önerilmemektedir.

Pekmez Toprağı Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

• Pekmez hazırlama mevsiminde eğer pekmez toprağına ihtiyaç duyarsanız; en yakın aktara gidip doğal ve katkısız pekmez toprağı temin edebilirsiniz.
• Açık beyaz renkli olan ve kireç görünümüne sahip olan bu toprağın kilosunu 10 TL ile 20 TL arasında bulabilirsiniz.
• Ne kadar ölçüde pekmez yapacaksanız, ihtiyacınız kadar alabilirsiniz.
• İnternet üzerinden de pekmez toprağı satışı yapan mağazalarla iletişime geçebilirsiniz.

Pekmez Toprağı Zararlı Mı?

• Pekmez toprağı üzerine yapılan araştırmalar farklı görüşleri de ortaya çıkarıyor. Yıllardır pekmez toprağı kullanarak pekmez yapan büyüklerimiz, bu toprağın zararsız olduğunu söylese de bilimsel incelemeler bu görüşlerin aksini iddia ediyor.
• Pekmez toprağı kanserojen madde içermektedir diyen bilirkişiler, bu toprağın kullanılmasını önermemektedir.
• Pekmez toprağının temas ettiği asbest toprak, kanserojen maddeler bakımından güçlü. Bu nedenle pekmez toprağının da bu etkisi olduğu düşünülüyor.
• Mezotelyama adı verilen bir akciğer hastalığına neden olduğu bilinen pekmez toprağı, gıdalar ile temasa da uygun görülmemektedir.
• Pekmez toprağının işlevini gören diğer malzemeleri ekleyerek daha sağlıklı ve hayat dostu pekmezler üretebilirsiniz.
• Ayrıca yerleşim yerlerine yakın konumlardan toplanan pekmez toprağında, çeşitli atık ve çöp kalıntıları da olduğu tespit edilmiştir.
• Uzmanlar pekmez yapımında zararlı toprak eklenmesinin yanlış ve sağlıksız olduğunu belirtir. Topraksız pekmez ile sağlıklı bir yaşam sürmenizi tavsiye eder.

Pekmez Tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.

Mucizevi Tahin Pekmezin 10 Besleyici Faydası

Üzüm Pekmezi Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Dut Pekmezinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Andız Pekmezi Faydaları Nelerdir? Neden Yapılıyor? Nasıl Kullanılır?