Ricotta Peyniri Nasıl Yapılır, Yenir? Ricotta ile 3 Enfes Tarif

İtalyan Mutfağından Lor Peyniri Lezzeti: Ricotta

Ricotta peyniri nasıl yapılır, nedir, tadı neye benzer diyenler toplanma vakti geldi! İtalyan peynirlerden ricotta ile tanışın. İtalyanların çok sevdiği peynir hakkında tüm merak edilenler burada.

Süt ve süt ürünlerinin tüketimi her geçen gün vurgulanmaktadır. Sağlıklı kas ve bağışıklık sistemi için öğünlerinizde mutlaka peynir tüketmelisiniz. Özellikle de büyüme çağındaki çocukların peynir tüketimi, onlara daha sağlam bir beden ve gelecek hazırlar. Şimdi sizlerle peynir tabaklarını ve çeşitli yemekleri lezzetlendiren, İtalyan mutfağından sofranıza konuk olan bir peyniri buluşturuyoruz. Belki pek çok yerde bu peynirin adını duymuş olabilirsiniz. Daha önce bir yerde bu peyniri tatmış da olabilirsiniz. Bu yazımızı okuduktan sonra İtalyanların masasından eksik olmayan ricotta peynirini evinizde yapabilirsiniz. Çünkü sizler için en kolay şekilde ricotta yapımı tarifi de ekledik.

Makarnadan tatlıya kadar kullanım alanı geniş olan ricotta peyniri işte sizlerle!

Ricotta Nedir?

Ricotta Latince “yeniden pişmiş” anlamını taşımaktadır. Birkaç kez pişirilip elde edilen bir peynire verilen isimdir. İtalyan peynirleri arasında sıkça tercih edilen bu peynir aynı zamanda İtalyan yemeklerinin ve tatlılarının gözdesidir. Tam olarak bir peynir olmasa da peynirin alt ürünü olarak kabul edilmektedir. Çünkü bu peynir, peynir altı suyunun yeniden pişirilmesi ile hazırlanır. Özellikle de mozarella ve provolene gibi peynirlerden çıkan su ile meydana gelir. 11. yüzyılda tarihi kaynaklarda adı geçen ricotta peyniri günümüzde de hala hazırlanıp tüketilmektedir.

Bol protein içeren ricotta peyniri, yumuşak dokulu ve tatlı bir tadı olan peynirdir. Rengi ise kar kadar beyazdır. Sütün kesilmesi ile elde edildiğinden dolayı lor peynirine çok benzer. İlk defa tüketenler bazen süzme peynir ya da yoğurt olduğunu düşünür. Markette gördüğünüzde “Ben bu peyniri nasıl okurum?” diye düşünürseniz “rikotta” olarak dilinizden dökülebilir.

Ricotta Peyniri Tarifi: Nasıl Yapılır?

Ricotta peynirini evinizde yapmak oldukça basit. Daha önce hiç peynir denemesi yapmayanlar bile şimdi vereceğimiz tariften sonra harika bir ricotta peyniri hazırlayabilir. Birkaç saat içinde hazır olan ricotta peyniri ile mutfağınızda efsane lezzetler hazırlayabilirsiniz. Ama önce peyniri yapmalısınız. Ricotta tarifi için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.

Tarif için: Zerdeçallı ve Karabiberli Ricotta

Ricotta Peyniri Nasıl Yenir, Nerelerde Kullanılır?

Ricotta peynirli tarifler ile sadece İtalya mutfaklarında değil kendi mutfağınızda da unutulmaz lezzetlere şahit olabilirsiniz. Bu peyniri lazanya hazırlarken kolayca kullanabilirsiniz. Yağ oranı çok düşük olduğu için diyet beslenmenize de ekleyebilirsiniz. Salatalarda yer aldığında da doyurucu bir lezzet olabilir.

Her öğünde afiyetle tüketilebilen ricotta makarna tabaklarında da tercih edilebilir. Dilediğiniz makarnanın üzerinde ufak parçalar halinde ekleyebilirsiniz. Kahvaltıda tüketilmek istenildiğinde ise kızarmış ve sıcak ekmeğin üzerinde harika bir uyum sağlayabilir. Ayrıca zeytinyağı ve kekik tabağının lezzet tamamlayıcısı olarak bir kaşık ricotta peyniri tercih edilebilir.

Daha önce hiç ricotta tatlısı duydunuz mu? Son günlerde peynirli tatlılar oldukça revaçta. Tatlı ekşi lezzetlere sahip olan bu tatlılarda çoğu zaman ricotta da kullanılmaktadır. Cheesecake için lezzetli ve kıvamlı bir peynir olan ricotta yaz sıcaklarında içinizi serinleten dondurmanın da aroması olabilir. Eğer çok hafif bir tatlı yemek isterseniz, bir kaşık ricotta peynirinin üzerine biraz tarçın serpiştirerek deneyebilirsiniz. Ricotta peyniri hayal ettiğiniz tüm lezzetlere ayak uydurabilecek lezzettedir!

Ricotta Peyniri ile Hazırlanan 3 Enfes Tarif

Ricotta peyniri ile evinizde lezzetli denemeler yapmak için hazırlanın. Çünkü şimdi bu listede size 3 enfes tarif önereceğiz. Pasta ve yemek yapımında kullanılan İtalyan lezzeti, bu tariflerle mutfağınıza konuk oluyor. Birbirinden kolay ve leziz tariflere birlikte göz atalım!

1) Pancake Aşkına: Ricotta Peynirli Pancake

Pazar kahvaltılarının ve tatlı krizlerinin en kolay kurtarıcılarından biri olan pancake, bu tarif ile ricotta peyniriyle iyi işler çıkaracak. Daha önce yediğiniz pancakeden daha farklı bir lezzeti ortaya çıkaran bu tarifi denemek için hemen linki inceleyebilirsiniz. Ricotta Peynirli Pancake

2) Ricotta Peynirli ve Kıymalı Cannelloni Çok Sevilecek

Cannelloni hepimizin bildiği bir makarna türü aslında. Sadece bir tık daha büyük :) Bu makarnanın içini ricotta peyniri ile doldurduğunuzda mutfağınızda oluşan iştah açıcı koku ile tüm tabağı bitirebilirsiniz. İştahları açan ve doyurucu bir ricottalı lezzet için tıklayın! Ricotta Peynirli ve Kıymalı Cannelloni

3) İtalyan Esintisi: Mozzarella ve Ricotta Peynirli Galette

İtalyan mutfağından mozzarella ve ricotta peynirleriyle bezenmiş enfes bir çay saati önerimiz var! Kahvaltı için de hazırlayabileceğiniz bu doyurucu ve hafif lezzet, İtalyan mutfağına meraklı olanlar için bulunmaz bir fırsat! Detaylı anlatımı ve püf noktaları için tek tık yeter. Mozzarella ve Ricotta Peynirli Galette

Gorgonzola: İtalyan Küflü Peyniri

Mozzarella Peyniri Nerede Kullanılır?

Burrata Peyniri Dışı Mozzarella İçi Krema

Mascarpone Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır? Nasıl Kullanılır?

Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri