Mozzarella Peyniri Nerede Kullanılır? Nasıl Yenir?

İtalyanların Peynir Dünyasına Leziz Katkısı: Mozzarella

Ferah lezzetlerin adresi Akdeniz mutfağının önemli bir temsilcisi olan İtalyanlar’ın dünyaya armağanı mozzarella peyniri, birçok farklı kullanım alanı ve hafif lezzetiyle dünya mutfağında da farklı tariflere uygulanmaktadır. Farklı kültürlerin mutfağında yer edinmiş mozzarella peynirini yakından tanımaya ne dersiniz?

Mozzarella Peyniri Nedir, Özellikleri Nelerdir?

İtalyanlar’a özgü bir peynir olduğundan bahsetmiştik. Mozzarella peyniri ‘kesmek, dilimlere ayırmak’ anlamına gelen ‘mozzare’ ile ‘kısımlarına ayrılmış’ anlamına gelen ‘mozzo’ kelimelerinden türemiştir. Mozzarella peyniri hangi sütten yapılır? Orijinal mozzarella peyniri yapımı için iyi kalite manda sütü kullanılır. Mandanın yetiştirilme alanın geniş olduğu İtalya da bu peynirin ana vatanı sayılır.

Mozzarella peyniri tuzlu mu? Mozzarella peyniri az tuzlu bir peynirdir.

Mozzarella peyniri 2 farklı yapıda üretilir: sofralık ve pizzalık

• Sofralık mozzarella peyniri, kahvaltı ve ana öğünler için genellikle kuru veya taze domatesle, zeytinyağı ve tercihen kekik ile servis edilir. Kahvaltı sofralarında güne taze bir başlangıç, ana yemeklerde ise ferahlatıcı bir eşlikçi olarak yer alır. Bu tarz peynirler, dışarıdan bakıldığında yumurtaya benzer ve genel olarak 10-15 gram ağırlığındadır. Yumuşak-elastik yapıda eriyebilen bir peynir olan mozzarellanın dokusunda delikler yoktur, kokusuz taze bir peynirdir.
• Pizzalık mozzarella peynirleri ise genellikle rendelenmiş olarak kullanıma sunulur. Pizza yapımında kullanılan peynirler daha az tuzlu ve daha az yağlıdır. Pizzada kaşar peyniri yerine mozzarella peyniri kullanılmasının sebeplerinden biri, eriyen mozzarella peynirinin kaşar peyniri kadar çabuk donmamasıdır.

Mozzarella peynir çeşitleri, yapıldığı sütün çeşidine göre belirlenir. Mozzarella, bufalo, manda ve pastörize edilmiş inek sütünden yapılabilir.

Mozzarella Peyniri Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Mozzarella peyniri 100 gramında 280 kcal içerir. Toplam yağ oranı 17 g, kolesterol 54 mg, sodyum 16 mg, potasyum 95 mg, karbonhidrat 3.1 g ve protein oranı 28 gramdır. Ayrıca A, D, C, B12, B6 vitaminleri ile demir, kalsiyum ve magnezyum içerir.

Mozzarella Peyniri Nerede Kullanılır?

Mozzarella peyniri kahvaltıda yenir mi? Evet, mozzarella peyniri günün her öğününde farklı tatlarla çeşnilendirebileceğiniz çok kullanımlı bir peynirdir. Omlet ve çırpılmış yumurtalarınıza ekleyebilirsiniz.

Eriyebilen bir peynir olduğundan, tost ekmekleri üzerine ekleyip fırına verdiğinizde üzerine dilediğiniz ek malzemeyi koyarak ev usulü pratik pizzalar hazırlayabilirsiniz. Mozzarella peyniri taze, hafif (az tuzlu, az yağlı) ve yumuşak bir peynir olduğundan onu kullanmak tamamen sizin yaratıcılığınıza ve damak zevkinize kalmış :) En yaygın kullanım alanı elbette rende mozzarellanın pizzaların baş tacı olmasıdır.

İtalyan sofralarında taze fesleğen, kurutulmuş veya taze domates, iyi kalite zeytinyağı ve baharatlarla servis edilir. Dilerseniz kahvaltılarınızda bu şekilde servis edebilirsiniz.

Mozzarella Peyniri Nerede Satılır? Fiyatları Ne Kadar?

Peynir çeşitlerine olan ilginin artmasıyla ülkemizdeki büyük marketlerde ve küçük market zincirlerinde artık çok farklı peynirler görmek mümkün. Mozzarella peyniri de kolay erişilebilen bir peynir olarak market raflarında yer alır. Rendelenmiş ve suda top haliyle satışa sunulan mozzarella peyniri fiyatları gramaj ve marka seçiminize göre değişkenlik gösterebilir.

125 gramlık ambalajlı, suda top mozzarella peynir fiyatları 6-8 lira arasında değişir. 150 ve 200 gramlık ambalajlı paketlerde satışa sunulan ve genellikle pizza yapımında kullanılan rende mozzarella peynir fiyatları marka tercihinize göre 4-8 tl fiyat aralığındadır.

Mozzarella Peyniri Nasıl Yenir? 7 Enfes Tarif

1) Peynirseverler İçin Altın Değerin Erimiş Tarif: Mozzarella Sticks

Galeta unu, baharatlar ve mozzarella peyniri ile harikalar yaratmaya hazır mısınız? Günün her öğünü için leziz bir seçenek, erimiş peynir sizi çağırıyor :) Mozzarella Sticks

2) İtalyan Bayrağı Misali: Fesleğenli Mozzarella Salatası

Ferahlatan, tazeleyici leziz bir salata, üstelik yapımı çok pratik! Lezzet garantili salata tarifmiz için linke tık tık! Fesleğenli Mozzarella Salatası

3) Bir Tabak Daha? Sütlü Mozzarellalı Helva

Yiyebileceğiniz en leziz helva tariflerimizden biri. Görüntüsü bile iştah açıyor öyle değil mi? Peynir, kavrulmuş un, irmik ve pekmezli leziz şerbetin oluşan muazzam bir lezzet :) Sütlü Mozzarellalı Helva

4) Tazeleyici Tabaklarda Bugün: Mozzarellalı Domates Salatası (İnsalata Caprase)

Hazırlanabilecek en hızlı ve en taze salatalardan :) Biz denedik ve çok sevdik, görünümü bile enerji veriyor, tadını siz düşünün. Hatta düşünmeyin tarifini verelim, yapın :)  Mozzarellalı Domates Salatası

5) İtalyan Usulü Pişi: Fritelle Di Mozzarella

Dereotu ve peynirle lezzetlenen pişi tarifi geliyor! Pişiyi kim sevmez ki? Bir de peynirle deneyin, pişman olmayacaksınız. İtalyan Usulü Pişi

6) Yumurta Sevmeyen Çocuklar Burada Mı? Mozzarella Peynirli ve Biberli Omlet

Peynirli omlet, güne başlamanın en leziz yollarından biri :) Biber veya arzu ettiğiniz sebze ve yeşillikle renklendirebileceğiniz bu omlet tarifi yeni gözdeniz olacak! Kahvaltılık Mozzarella Peynirli Biberli Omlet

7) Keyifli Atıştırmalık: Mozzarella Peynirli Çıtır Ekmek

Hafifliğiyle sizi kendine çekecek, renkli görüntüsüyle neşelendirecek lezzetli ekmekler fırından taze çıktı! Mozzarella Peynirli Çıtır Ekmek