Mozzarella: İtalyan Peynir Kraliçesi
Ferah lezzetlerin adresi Akdeniz mutfağının önemli bir temsilcisi olan İtalyanlar’ın dünyaya armağanı mozzarella peyniri, birçok farklı kullanım alanı ve hafif lezzetiyle dünya mutfağında da farklı tariflere uygulanmaktadır. Farklı kültürlerin mutfağında yer edinmiş mozzarella peynirini yakından tanımaya ne dersiniz?
Hazırlarından Farksız Mozzarella ile Pizza Tarifi
Mozzarella Peyniri Nedir, Özellikleri Nelerdir?
- İtalyanlar’a özgü bir peynir olduğundan bahsetmiştik.
- Mozzarella peyniri ‘kesmek, dilimlere ayırmak’ anlamına gelen ‘mozzare’ ile ‘kısımlarına ayrılmış’ anlamına gelen ‘mozzo’ kelimelerinden türemiştir.
- Mozzarella peyniri hangi sütten yapılır? Orijinal mozzarella peyniri yapımı için iyi kalite manda sütü kullanılır.
- Mandanın yetiştirilme alanın geniş olduğu İtalya da bu peynirin ana vatanı sayılır.
- Mozzarella peyniri tuzlu mu? Mozzarella peyniri az tuzlu bir peynirdir.
- Mozzarella peyniri 2 farklı yapıda üretilir: sofralık ve pizzalık
- Sofralık mozzarella peyniri, kahvaltı ve ana öğünler için genellikle kuru veya taze domatesle, zeytinyağı ve tercihen kekik ile servis edilir.
- Kahvaltı sofralarında güne taze bir başlangıç, ana yemeklerde ise ferahlatıcı bir eşlikçi olarak yer alır.
- Bu tarz peynirler, dışarıdan bakıldığında yumurtaya benzer ve genel olarak 10-15 gram ağırlığındadır.
- Yumuşak-elastik yapıda eriyebilen bir peynir olan mozzarellanın dokusunda delikler yoktur, kokusuz taze bir peynirdir.
- Mozeralla peyniri pizza denince ilk akla gelen malzemedir bu yüzden pizzalık mozeralla peynirleri satışı mevcuttur.
- Pizzalık mozzarella peynirleri ise genellikle rendelenmiş olarak kullanıma sunulur.
- Pizza yapımında kullanılan peynirler daha az tuzlu ve daha az yağlıdır.
- Pizzada kaşar peyniri yerine mozzarella peyniri kullanılmasının sebeplerinden biri, eriyen mozzarella peynirinin kaşar peyniri kadar çabuk donmamasıdır.
- Mozzarella peynir çeşitleri, yapıldığı sütün çeşidine göre belirlenir.
- Mozzarella, bufalo, manda ve pastörize edilmiş inek sütünden yapılabilir.
- Mozzarella peyniri çeşitleri süt seçimine göre tat olarak da farklılaşabilmektedir.
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif
Mozzarella Peyniri Nerede Kullanılır?
- Mozzarella peyniri kahvaltıda yenir mi? Evet, mozzarella peyniri günün her öğününde farklı tatlarla çeşnilendirebileceğiniz çok kullanımlı bir peynirdir.
- Omlet ve çırpılmış yumurtalarınıza ekleyebilirsiniz.
- Eriyebilen bir peynir olduğundan, tost ekmekleri üzerine ekleyip fırına verdiğinizde üzerine dilediğiniz ek malzemeyi koyarak ev usulü pratik pizzalar hazırlayabilirsiniz.
- Mozzarella peyniri taze, hafif (az tuzlu, az yağlı) ve yumuşak bir peynir olduğundan onu kullanmak tamamen sizin yaratıcılığınıza ve damak zevkinize kalmış.
- En yaygın kullanım alanı elbette rende mozzarellanın pizzaların baş tacı olmasıdır.
- İtalyan sofralarında taze fesleğen, kurutulmuş veya taze domates, iyi kalite zeytinyağı ve baharatlarla servis edilir.
- Dilerseniz kahvaltılarınızda bu şekilde servis edebilirsiniz.
- Mozeralla peyniri domates ikilisinin süslediği bir pizza, doğru pişirme yöntemi ve süresi ile mis gibi bir öğün için yeterlidir.
- İtalyan sofralarında taze fesleğen, kurutulmuş veya taze domates, iyi kalite zeytinyağı ve baharatlarla servis edilir.
- Dilerseniz kahvaltılarınızda bu şekilde servis edebilirsiniz.
- Mozeralla peynirli tost da kahvaltılarınıza tat katacak iyi bir seçenektir.
- Mamma mia! Mozerallanın pizza gibi bir başka İtalyan klasiği olan makarnaya da çok yakıştığını söylemeden geçmeyelim.
- Mozeralla peyniri makarna üstünde eridiğinde ve bu tarife biraz da salça eklendiğinde, bu kadar kolay hazırlanan bir yemeğin nasıl şef tabakları gibi leziz olduğuna inanamayabilirsiniz.
- Mozeralla peynir çubukları ve bu çubukların daha da zengin hali olan mozeralla peynirli çubukta sosis de sofraları çıtırtılarla şenlendiren harika lezzetler arasındadır!
Mozzarella Peyniri Kalori ve Besin Değeri Nedir?
- Mozzarella peyniri 100 gramında 280 kcal içerir. Toplam yağ oranı 17 g, kolesterol 54 mg, sodyum 16 mg, potasyum 95 mg, karbonhidrat 3.1 g ve protein oranı 28 gramdır.
- Ayrıca A, D, C, B12, B6 vitaminleri ile demir, kalsiyum ve magnezyum içerir.
- Mozeralla peyniri besin değeri incelendiğinde içindeki yağ oranı nedeniyle ancak ketajonik diyet yani protein ve karbonhidratın kısıtlı yağın yüksek oranda tüketildiği beslenme düzeni için uygundur.
- Sağlıklı ve dengeli bir vücuda sahip olanların ise aşırıya kaçmamak şartıyla tüketebileceği lezzetli bir peynirdir.
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?
Mozzarella Peyniri Nerede Satılır? Fiyatları Ne Kadar?
- Peynir çeşitlerine olan ilginin artmasıyla ülkemizdeki büyük marketlerde ve küçük market zincirlerinde artık çok farklı peynirler görmek mümkün.
- Mozzarella peyniri de kolay erişilebilen bir peynir olarak market raflarında yer alır.
- Rendelenmiş ve suda top haliyle satışa sunulan mozzarella peyniri fiyatları gramaj ve marka seçiminize göre değişkenlik gösterebilir.
- 125 gramlık ambalajlı, suda top mozzarella peynir fiyatları 6-8 lira arasında değişir.
- 150 ve 200 gramlık ambalajlı paketlerde satışa sunulan ve genellikle pizza yapımında kullanılan rende mozzarella peynir fiyatları marka tercihinize göre 8-12 tl fiyat aralığındadır.
- Diğer seçenekler ile karşılaştırıldığında mozzarella peyniri fiyat açısından ortalama bir değerdedir.
Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri
Mozzarella Peyniri Nasıl Yenir? 7 Enfes Tarif
1) Peynirseverler İçin Altın Değerin Erimiş Tarif: Mozzarella Sticks
Galeta unu, baharatlar ve mozzarella peyniri ile harikalar yaratmaya hazır mısınız? Günün her öğünü için leziz bir seçenek, erimiş peynir sizi çağırıyor :)
2) İtalyan Bayrağı Misali: Fesleğenli Mozzarella Salatası
Ferahlatan, tazeleyici leziz bir salata, üstelik yapımı çok pratik! Lezzet garantili salata tarifimiz için linke tık tık!
Fesleğenli Mozzarella Salatası
3) Bir Tabak Daha? Sütlü Mozzarellalı Helva
Mozeralla peyniri hangi yemeklerde kullanılır sorusundan yola çıktık ve yol bizi tatlılara doğru da götürdü! Yiyebileceğiniz en leziz helva tariflerimizden biri. Görüntüsü bile iştah açıyor öyle değil mi? Peynir, kavrulmuş un, irmik ve pekmezli leziz şerbetin oluşan muazzam bir lezzet :)
4) Tazeleyici Tabaklarda Bugün: Mozzarellalı Domates Salatası (İnsalata Caprase)
Hazırlanabilecek en hızlı ve en taze salatalardan :) Biz denedik ve çok sevdik, görünümü bile enerji veriyor, tadını siz düşünün. Hatta düşünmeyin tarifini verelim, yapın :)
5) İtalyan Usulü Pişi: Fritelle Di Mozzarella
Mozeralla peyniri ile ne yapılır? Sadece İtalyan tarifler mi mümkün, yöresel tariflere mozeralla eklenemez mi? Elbette eklenir. Dereotu ve peynirle lezzetlenen pişi tarifi geliyor! Pişiyi kim sevmez ki? Bir de peynirle deneyin, pişman olmayacaksınız.
6) Yumurta Sevmeyen Çocuklar Burada Mı? Mozzarella Peynirli ve Biberli Omlet
Peynirli omlet, güne başlamanın en leziz yollarından biri :) Biber veya arzu ettiğiniz sebze ve yeşillikle renklendirebileceğiniz bu omlet tarifi yeni gözdeniz olacak!
Kahvaltılık Mozzarella Peynirli Biberli Omlet
7) Keyifli Atıştırmalık: Mozzarella Peynirli Çıtır Ekmek
Hafifliğiyle sizi kendine çekecek, renkli görüntüsüyle neşelendirecek lezzetli ekmekler fırından taze çıktı!
Mozzarella Peynirli Çıtır Ekmek
Parmesan Peyniri Nedir? 700 Yıllık Lezzet Sırları
Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?
Labne Peyniri Nedir? Faydaları, Kullanım İpuçları
Feta Peyniri Nedir? Nereden Alınır? Nasıl Yenir?
Tofu Nedir? Protein Deposu Vegan Soya Peyniri
--
4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.
