Tatlandırıcı Kullanmak Zararlı mı Sağlıklı mı?

Tatlandırıcı: Düşük Kalorili Şeker Alternatifi

Artık bilgiye erişmek çağımızda çok kolaylaştığı için hayatımızda en önemli konulardan biri olan sağlık ile ilgili de daha çok araştırma yapmaya başladık. Özellikle şeker konusu kafamızı kurcalayan başlıklar arasında üst sıralarda yer almakta.

Fazla kilolardan kurtulmak ve fit olabilmek için şekeri azaltmak gerektiğini söyleyen birçok uzman varken çözümü tatlandırıcılarda arayan da birçok kişi bulunmaktadır. Peki, tatlandırıcı dediğimiz şey aslında nedir? Tatlandırıcı çeşitleri nelerdir? Tatlandırıcı zararları neler? Şeker alımını kısıtlamayı sağlayan bu maddeler bir yandan da vücudumuzu olumsuz mu etkiliyor?

Tüm soruların cevaplarını ve konu ile ilgili farklı görüşleri sizler için derledik, hadi biraz bilgilenelim…

tatlandırıcı zararları
Kaynak: www.gidahatti.com

Tatlandırıcı Nedir?

  • Tatlandırıcı adı üstünde tatlı isteğinizi karşılayan ve çoğunlukla şeker alternatifi olarak kullanılan maddelere verilen ortak isimdir.
  • Tatlandırıcılar genelde şekerden daha az kaloriye sahiptir ve şekerin tatlılığına oranlar kat kat daha yoğun bir tatlılık aroması içerirler.
  • Tatlandırıcı mı şeker mi daha doğru bir seçenektir sorusunun cevabı ise kullanım nedenine, kaynağın içeriğine, kullanım miktarına ve kişinin vücut özelliklerine göre değişebilmektedir.
  • Son dönemlerde tatlandırıcılara olan ilginin artmasının en önemli nedenlerinden biri kilo problemleridir.
  • İkinci neden ise yine sayısı çoğalan diyabet yani şeker hastalığıdır.
tatlandırıcı
Kaynak: indigodergisi.com

Tatlandırıcılar Zararlı mı Sağlıklı mı?

  • Tatlandırıcılar zararlı mı sorusuna cevap verebilmek için konuyu farklı açılardan incelemek gerekmektedir.
  • Nitekim tatlandırıcıların kesin olarak zararlı olup olmadığı hakkında uzmanların tartışmaları sürüyor.
  • Kesin yanıtlar bulunmamakla beraber araştırma sonuçlarına göre tatlandırıcıların faydaları ve zararları hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz.
  • Tatlandırıcı kullanımına karar verirken mutlaka bir uzmana başvurmanız gerektiğini de hatırlatalım.
  • Özetleyecek olursa, doğal tatlandırıcılar rafine şekerden daha sağlıklıdır, diyebiliriz.

Tatlanrıcı zararları hakkında şöyle bir görüş de mevcut:

  • Tatlandırıcıların birçoğu onaylı olduğu için satışı yapılabilen ürünlerdir. Bu da anlık ve büyük sağlık sorunlarına yol açmayacakları anlamına gelmektedir.
  • Uzun vadede ise bazı insanlarda arka planda olan küçük sorunların büyük problemlere de yol açabileceğine dair görüşler de bulunmaktadır.

Tatlandırıcılar Kilo Aldırır Mı?

  • Kısa vadeli kilo verme planları için tatlandırıcılar yardımcı olabilmektedir.
  • Uzun sürecek bir diyette ya da şeker hastalığı gibi durumlarda ise tatlandırıcılar iştahın kontrolden çıkmasına neden olabilmektedir.
  • Bazı çalışmalar bazı tatlandırıcıların karbonhidrat daha hızlı emilmesine neden olarak kilo alımına neden olduğunu göstermiştir.
tatlandırıcı kilo aldırır mı

Tatlandırıcı Şekeri Yükseltir Mi?

  • Tatlandırıcıların kan şekerini ve insülin seviyesini değiştirmeden nasıl bir rol oynadığı kişiden kişiye değişiklik göstermektedir.
  • Bazı araştırmalar tatlandırıcıların sindirim sistemindeki yararlı bakterileri olumsuz etkilediğini göstermiştir.
  • Buna bağlı olarak da vücuttaki şeker döngüsünde ve genel sistemde de aksaklıklar olabilmektedir.
tatlandırıcı şekeri yükseltir mi

Tatlandırıcı Kaç Kalori?

Tatlandırıcıların çoğu 0 kalorilidir ama bazı çeşitlerinde az miktarda kalori bulunabilmektedir. En popüler tatlandırıcıların ortalama kalori değerleri şöyledir:

  • Aspartam: 4 kalori
  • Sakarin: 3,5 kalori
  • Suklaroz: 3,3 kalori
  • Stevia: 0,4 kalori
tatlandırıcı kalorisi

Tatlandırıcı Çeşitleri Nelerdir?

Tatlandırıcıları genel başlıklara ayırmak gerekirse doğal ve yapay tatlandırıcılar olarak başlıklandırma yapabiliriz. Yapay tatlandırıcılar arasında en çok kullanılanlar: Aspartam, sakarin ve sukralozdur. Stevia ise en popüler doğal tatlandırıcıdır. Şimdi, hepsini tek tek inceleyelim…

Aspartam

  • Şekerden 180-200 daha tatlıdır.
  • Paketli ürünlerin içindekiler bölümünde E951 olarak yer alır.
  • Güvenilirliğiyle ilgili kesinlik olmadığı için bazı ürünlerden kaldırılmıştır.

Sakarin

  • Normal şekerden yaklaşık 400-600 kat daha tatlıdır.
  • Kalorisizdir ve herhangi bir besin içeriği bulunmamaktadır.
  • Bazı ürünlerde E954 olarak yer alır.
  • Bazı hayvan deneylerinde olumsuz sonuçları gözlenmiştir; ama bu deneyler insanlar üstünden kanıtlanmış çalışmalara dönüşmemiştir.

Sukraloz

  • Sofra şekerinden 6000-8000 kat daha tatlıdır.
  • Paketlerin üzerini incelerken E955 olarak görebilirsiniz.
  • Yararlı bağırsak bakterilerinde bozulmaya yol açarak sindirim sistemi sorunları yaratabildiğine dair araştırmalar bulunmaktadır.

Stevia

  • Stevia doğal tatlandırıcılar arasında adı en çok duyulan bir bitki çeşididir.
  • Stevia farklı şekillerde tatlandırıcı olarak kullanılır. Yeşil yaprağından toz halinde, extrat olarak ve işlenmiş türlerde farklı alternatifler bulabilirsiniz.
  • Bitki doğal haliyle faydalar içeriyor olsa da aslında zararları olduğuna dair görüşler de bulunmaktadır. Farklı işlenme biçimleri de zararları artırabilmektedir.
tatlandırıcı çeşitleri
Kaynak: www.mutluvesaglikli.com

Aspartam: Zararları, İçeren Ürünler

Şeker Kamışı Nedir? Bilmediğiniz 10 Faydası

Doğal Tatlandırıcı Stevia Nedir? 5 Şaşırtan Faydası

Şekerin Zararları – Şekeri Acilen Bırakmanız İçin 23 Neden

Şeker Hastaları Ne Yemeli? Nasıl Beslenmeli? En Sağlıklı Tavsiyeler

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Amerikan Salatası Mı? Rus Salatası Mı? Tarifi

Amerikan Salatası Mı? Rus Salatası Mı?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kolay Mı Kolay Pişi Tarifi

Kolay Mı Kolay Pişi

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Baklava Mı ? Börek Mi? Tarifi

Baklava Mı ? Börek Mi?

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Tatlı Mı Tatlım Kabak Tarifi

Tatlı Mı Tatlım Kabak

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Kolay Mı Kolay Tavuk Yüreği Tarifi

Kolay Mı Kolay Tavuk Yüreği

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Şekerpare ( Hazır Mı Diye Soracaklar) Tarifi

Şekerpare ( Hazır Mı Diye Soracaklar)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Pırasalı Çörek (Çaylar Hazır Mı ?) Tarifi

Pırasalı Çörek (Çaylar Hazır Mı ?)

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Patatesli Çıtır Mı Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Mı Çıtır Börek

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Taş Gibi Yoğurt İsteyenler Burada Mı? Tarifi

Taş Gibi Yoğurt İsteyenler Burada Mı?

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm Tarifi
Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm

Sivilcelerden Çabucak Kurtulmanın 15 Yolu Sivilce ve siyah noktalara kesin çözüm arayanlar için en pratik…

Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Frenk Maydanozu: Maydanozgillerin En Kıvırcığı! Maydanozgiller familyasından Frenk maydanozu, ülkemizde çok bilinmese de pek çok…

Köfteci Ramiz Menü Fiyat Listesi Tarifi
Köfteci Ramiz Menü Fiyat Listesi

Tarihte Gizlenen Köfte Geleneği 1928 Köfteci Ramiz Köfteci Ramiz, Makedonya’dan Türkiye’ye göç eden Ramiz’in hikayesidir…

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları Tarifi
Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Fiyat Listesi Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi menü zenginliğiyle ilgi gören mekanlardan biri olmaktadır.…

Mado Menü Fiyat Listesi Tarifi
Mado Menü Fiyat Listesi

Geleneğin Markası - MADO Menüsü Mado, günümüzde birçok şehirde kurumsal olarak faaliyet gösteren dondurma merkezli…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Tarifler Geri
Videolar Geri