Yemeğiniz Çok Tuzlu Olduysa 6 Kurtarıcı Yöntem

Yemeğim Çok Tuzlu Oldu! Ne Yapmalıyım?

Tuz, vücudun iyot ihtiyacını karşılayan bir tür yemek malzemesidir. Vücut için faydalı olan tuz, aşırı tüketimde zararları ile sağlığı tehdit eder. Öyle zamanlar olur ki yemeğe tuz attım mı atmadım mı diye düşünebilirsiniz.

Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası

Yemek Tuzlu Olduysa Ne Yapmalı?

Patates
Limon Suyu
Yoğurt
Sirke
Şeker
Süt

Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi

Telefonla konuşurken, dalgın anlarınızda, ramazan günlerinde ya da misafir hazırlığı gibi telaşlı anlarda yemeklere eklenen tuz unutulabilir. Bu gibi durumlarda sonuç fazla tuzlu yemek olursa ne yapacağınızı hiç düşündünüz mü?

Yemek tuzlu olduysa ne yapılmalı diye düşünenler için hayat kurtaran bilgileri sizler için araştırdık. Fazla tuz tüketimine engel olacak püf noktaları şimdi sizlere tek tek açıklayalım.

Yemeğiniz tuzlu olduysa üzülmeyin her şeyin bir çaresi olduğu gibi bu sorunun da bir değil birçok çaresi var! Bu yazıyı okuyanlar çok şanslı; çünkü artık yemek tuzlu olursa ne yapılır diye endişe içinde olmayacak. Her işin bir kolayı olduğu gibi; yemek tuzlu ise ne yapmalı sorusunun da yanıtı var. Mutfaktaki emekleriniz boşa gitmeyecek! Bakalım yemeği tuzlu yapanların kurtarıcı yöntemleri nelermiş?

Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Yemeğin Tuzunu Ne Alır? 6 Kurtarıcı Yöntem

1) Patates

Kimi insanlar yemeğine hiç tuz atmazken; kimileri de bolca tuzlu sever. Genellikle yemek yeme esnasında eklenmesi önerilen tuz, pişirme anında fazla eklenirse tuzlu yemeyenleri rahatsız eder. Böyle anlarda ilk yardımcınız patates olacaktır.
Yemek çok tuzlu olduysa ne yapılmalı sorusunu kendinize soruyorsanız ikinci olarak da evde patates var mı sorusunu sormanız çözüme giden yolda atılacak ilk adım olabilir.
Yemeğin altını kapatmadan tadına baktığınızda çok tuzlu olduğunu fark ederseniz; bir adet orta boy patatesin kabuklarını soyun.
Kabukları soyulan patatesi dört eşit parçaya bölün ve tencerenin dört ayrı köşesine yerleştirin.
Eğer yemeğiniz sebzeli bir yemekse patatesi almayabilirsiniz.
Özellikle bezelye yemeği tuzlu olursa ne yapılır diyenler için de patates hem tuz oranını dengeleyici hem de yemeğin artmasına yardımcı bir kurtarıcı sebzedir.
Patates eklenmeyen yemek yapıyorsanız patatesleri pişirme sonrasında tencereden çıkarabilirsiniz.
Patates eklenen yemeğin tuz oranı azalmış olacaktır. Böylece daha az tuzlu bir yemek servis edebilirsiniz.

2) Limon Suyu

Tuzu çok gelen yemeğin daha iyi şekilde servis edilmesi için deneyeceğiniz yöntemlerden biri de limon suyudur.
Tuz oranının fazla olduğunu düşündüğünüz yemeğe 5 damla limon sıkarsanız; tuzlu tadı yok edebilirsiniz.
Çok tuzlu olan çorbaya ne yapmalı diyorsanız da bu yöntemi uygulayabilirsiniz.
Eğer bu yöntemi çorbada deneyecekseniz, yoğurtsuz çorbalar için deneyebilirsiniz.
Yoğurtlu çorbaların tuzunu almak için sizlere farklı bir önerimiz olacak.
Sebze yemekleri, salçalı çorbalar gibi leziz yemeklere limon suyu yöntemini uygulayabilirsiniz.

3) Yoğurt

Yemekte fazla eklenen tuzu almanın bir diğer yolu da yoğurt eklemektir. Bu yöntemi çorbalarda kolayca deneyebilirsiniz.
Eğer çorbanın tuzu çok fazla gelmişse bir kaşık yoğurt eklemenizi öneririz.
Yoğurt ekleyerek hem tuz oranını düşürmüş olursunuz hem de çorbaya terbiyeli bir kıvam vermiş olursunuz.
Tuzlu yemeğe yoğurt eklerken bir kase içinde yemek suyu ile yoğurdu karıştırın ve ılık sıcaklığa gelince yemeğe ekleyin.
Yoğurt eklenen yemek ise karıştırılmalıdır. Aksi halde sıcak yemeğin içinde yoğurt kesilebilir.
Yemek çok tuzlu olduysa eğer yoğurtlu yenebilecek bir yemekse tuzsuz yoğurt kullanarak da dengeleme sağlayabilirsiniz.

4) Sirke

Mutfaktaki telaşlar bitmiyorsa, aklınız karışabilir. Hangi yemeğe ne ekleyecektim diye düşünebilirsiniz. Bu gibi stresli anlarda yemeğin tuzu konusunda da kararsız kalabilirsiniz.
Yemeğin tuzu kaçarsa çok da dert etmenize gerek yok çözüm yöntemlerinden biri de sirkeyi denemektir.
Eğer hazırlamış olduğunuz yemeğin tadında tuzu yoğun derecede hissediyorsanız; 1 tatlı kaşığı sirke eklemenizi öneririz.
Sirke eklenen yemeklere örnek verecek olursak sebzeli yemekler, etli yemekler ve salçalı yemekler dikkat çeker.
Sirke ile çok fazla tuzlu yemekleri, yenilebilir kıvama getirebilirsiniz.

5) Şeker

Yemek çok tuzlu olduysa ne yapılmalı sorusunun bir cevabı da tuzun zıttı olarak bildiğimiz şekerde saklıdır.
Yıllardır devam eden bir gelenek vardır: Yemeğin tuzu fazla ise şeker ekle! Evet büyüklerimizden aldığımız mutfak tavsiyelerinde sıkça adı geçen şeker; gerçekten kurtarıcı bir yöntem.
Zeytinyağlı yemekler için önerilen şeker ile tuz alma yöntemi, ciddi derece tuz oranını azaltıyor.
Zeytinyağlı fasulye, zeytinyağlı barbunya, zeytinyağlı dolmalarda rahatlıkla kullanabileceğiniz şeker yöntemi işinizi kolaylaştıracaktır.
Mercimek çorbası gibi taneli yemekler için de deneyebileceğiniz bu yöntem, daha sağlıklı yemeklerin hazırlanmasını sağlayacaktır.

6) Süt

Özellikle de çorbalarda denemenizi tavsiye ettiğimiz süt ile tuz azaltma yöntemi, sıvı yemekler için geçerlidir.
Etli yemeklerin lezzetini etkileyeceği için süt önerimizi çorba ve sulu yemeklere deneyebilirsiniz.
Yemeğin tuzu çok fazla geldiğinde öncelikle sütü tencereye birden eklemekten kaçının.
Bir miktar yemek suyunu süt ile karıştırıp tencereye karışımı ekleyebilirsiniz.
Sıcak yemeğe eklenen süt, kesilebilir. Bu konuda hassas olarak yemeğin tuzunu alabilirsiniz!

Son Çare:

Yemeğin tuzu fazla olursa birçok kişinin damağını ve midesini rahatsız edebilir, yazının bu kısmına kadar olan yöntemler size uygun gelmediyse son çare olarak bir önerimiz daha var.
Eğer sebzeli bir yemek hazırladıysanız ve bu yemeğin tuzunu ciddi derecede kaçırdıysanız; süzgeç yardımıyla yemeğin taneli kısmını bir tencereye alın.
Ayrı bir tavada soğanlı ve salçalı sos hazırlayarak tencere içine aktarın.
Kıvamı alana kadar sıcak su ekleyin ve 10 dakika kadar kaynamasını sağlayın.
Bu yöntem ile emek verilen yemekleri kolayca kurtarabilirsiniz.