Yiyeceklerin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Bozulmuş Yiyecek Nasıl Anlaşılır?

Bozulan yiyeceklerde oluşan bakteri ve mikroorganizmalar sağlığı tehdit ediyor! Bozulan yiyeceklerin kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor. Aksi takdirde zehirlenmeler ve ölüme varan tehlikeli sonuçlar ortaya çıkabilir.

Peki bir yiyeceğin bozulduğu nasıl anlaşılır?

Öncelikle tavsiyemiz marketten paketli bir ürün satın alırken mutlaka son tüketim tarihini kontrol etmeniz. Bunu alışkanlık haline getirmeli ve satın aldığınız ürünleri son tüketim tarihi geçmeden tüketmeye özen göstermelisiniz. Ayrıca yiyecekleri uygun koşullarda muhafaza etmek de çok önemlidir. Uygun koşulda muhafaza edilen yiyecekler hemen bozulmaz.

Bu yazımızda sizlerle bir yiyeceğin bozulduğunu anlamanızı sağlayacak ipuçlarını paylaşacağız. Hazırsanız, başlıyoruz!

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

bozuk yiyecek nasıl anlaşılır

Yiyeceklerin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Sebze ve Meyveler

  • Sebze ve meyvelerin raf ömürleri ürünün ne olduğuna bağlı olarak değişkenlik gösterir. Yeşil yapraklı sebzeler genellikle daha kısa ömürlü, patates ve soğan gibi sebzeler ise daha dayanıklıdır. Ancak dayanıklı olmaları onların bozulmayacağı anlamına gelmez.
  • Patates kabuğunda oluşan yeşil noktalar, sebzede solanin denilen bir organizmanın üremeye başladığını gösterir. Ayrıca patatesin filizlenmesi de yine bozulduğu anlamına gelir. Filizlenen patatesin kesinlikle tüketilmemesi gerekir.
  • Soğanın bozulduğunu anlamak çok kolaydır. Genellikle soğan bozulmaya başladığında kabuğu yumuşar, içinde siyahlık oluşur ve soğandan kötü bir koku gelir. Bozulan soğanlar da kesinlikle tüketilmemelidir.
  • Peki hem zeytinyağlısı hem de sıcak yemeği yapılan taze fasulyenin bozulduğu nasıl anlaşılır? Eğer fasulye kolay bir şekilde kırılmıyorsa, tabiri caizse çıtır değilse, esnemiyorsa, bozulmuş demektir. Ayrıca bozulan taze fasulyenin kokusu da farklıdır.
  • Marul, roka, maydanoz, semizotu, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeleri alırken özellikle yeşil, canlı ve diri olanları tercih etmelisiniz. Eğer bu sebzelerin rengi solduysa, yaprakları diriliğini kaybetti ise tazeliğini yitirdiği düşünülmelidir.
  • Meyvelerin bozulduğunu ise şeklinin ve renginin değişmesi (kabuğunun büzülmesi, renginin kararması) ve oluşan kötü kokudan anlayabilirsiniz.

Tavuk Zehirlenmesi Belirtileri, Ne İyi Gelir?

sebze meyve

Kırmızı Et

  • Etin saklanma koşullarına çok dikkat etmek gerekir. Gıda zehirlenmelerinin birçoğu kırmızı et, balık ve tavuk eti kaynaklıdır.
  • Etin bozuk olup olmadığı anlayabilmenin yollarından biri rengine bakmaktır. Eğer etin rengi mora dönmüşse, bu bozuk olduğu anlamına gelir.
  • Ayrıca etin üzerinde yeşil veya siyah benekler oluştuysa, tüketmemekte fayda vardır. Çünkü bu küflendiğini ve bozulduğunu gösterir.

Market Alışverişi Yaparken Size Kar Sağlayacak 7 Altın Püf Noktası

kırmız et

Balık

  • Balığı taze olarak tüketmek gerekir. Peki balığın taze olup olmadığı nasıl anlaşılır?
  • Balığın gözleri dışa dönükse, pulları gevşemişse taze değildir. Ayrıca parmağınızı karnına bastırdığınızda eski halini almayan balıklar da büyük ihtimalle bayattır.
  • Balık satın aldığınız veya yediğiniz yeri çok iyi seçmelisiniz.
  • Acile başvuran zehirlenme vakalarında balık zehirlenmesi oranları hiç de küçümsenecek seviyede değildir.
balık

Tavuk

  • Bozulmuş tavuk, zehirlenmeye neden olabilir.
  • Bozulan tavukta genellikle kötü bir koku oluşur. Bu koku sayesinde bozulduğunu kolaylıkla anlayabilirsiniz.
  • Tavuk satın alırken son tüketim tarihine dikkat etmeli ve bu tarihi geciktirmemeye özen göstermelisiniz.
  • Hemen tüketmeyeceğiniz tavuğu derin dondurucuda 3-6 ay kadar saklayabilirsiniz.
tavuk

Süt

  • Bozulmuş süt nasıl anlaşılır, bunun kolay bir yolu var mıdır?
  • Evet sütün bozulduğunu anlamak diğer besinlere oranla biraz daha kolaydır.
  • Bozulmuş süt genellikle pütür pütür olur, yani içinde pütürlü taneler oluşur.
  • Sütün bozulduğunu ayrıca kokusu ve tadından da anlayabilirsiniz. Genellikle kötü kokar ve tadı ekşimsi olur.

Resimli 3 Adım: Yeşillikler Nasıl Yıkanır, Saklanır?

süt

Yoğurt

  • Bozulan yoğurt sulanmaya başlar. Üzerinde küf oluşur.
  • Tadı ise yoğun bir şekilde ekşidir.
yoğurt

Peynir

  • Yumuşak ve nemli peynirlerin daha kolay bozulduğu bilinmektedir. Yumuşak peynirlerde küf oluştuysa asla tüketilmemeli, atılmalıdır.
  • Sert peynirlerin raf ömürleri daha uzundur.
  • Sert peynir küflenirse, küflenen kısım temizlendikten sonra peynir tüketilmeye devam edilebilir. Çünkü sert peynirlerde küf peynirin içine giremez.
peynir

Zeytinyağı

  • Zeytinyağı raf ömrü uzun bir besin olsa da, kapağı açılmış yani hava almış zeytinyağı uzun süre bekletildiğinde bozulabilir.
  • Zeytinyağı bozulduğunda kötü bir kötü oluşur. Birçok insan bu kokuyu motor yağının kokusuna benzetir.
  • Ayrıca tadı ve kıvamı normalden daha farklı olabilir. Üzerinde küf meydana gelebilir. Böyle bir durumda söz konusu zeytinyağı tüketilmemelidir. Bozulmuş zeytinyağının zararları oldukça fazladır. Zehirlenmeye sebep olabilir.

Buzdolabı Düzeni: 7 Adımda Mükemmel Sonuç

zeytinyağı

Sucuk

  • Bozulmuş sucuk nasıl anlaşılır? Bozulmuş sucuk genellikle yumuşar.
  • Ayrıca üzerinde küf veya beyaz noktalar oluşur.

sucuk

Tereyağı

  • Sütten üretilen tereyağı da uygun koşullarda muhafaza edilmezse bozulabilir.
  • Eğer tereyağının rengi farklılaştıysa, renkte dalgalanma varsa bozulduğu anlamına gelir.
  • Oluşan koku ve tadındaki değişim de tereyağının bozulduğunu gösterir.
  • Peki bozulmuş tereyağı yenir mi? Sadece tereyağı değil, bozulmuş tüm gıdalar sağlığı ciddi anlamda tehdit eder. Bu nedenle kesinlikle tüketilmemelidir.
tereyağı

Pişmiş Yemekler

  • Pişmiş yemekler, buzdolabında bekleseler dahi, uzun süre tüketilmezlerse bozulabilirler.
  • Yemeğin bozulduğunu kokusundan ve tadından kolaylıkla anlayabilirsiniz. Bozulan yemeğin tadı ekşi olur.
yemek

Yumurta

  • Yumurtanın bayat olup olmadığını test etmenin kolay bir yolu var. Bir bardağa su doldurun ve yumurtayı içine bırakın.
  • Yumurta suda yüzüyorsa bayat, dibe batıyor ise taze demektir.
yumurta

Ekmek

  • Ekmeğin üzerinde küf veya beyaz noktalar oluştuysa bu bozulduğunu gösterir.
ekmek

Yiyeceklerin Çabuk Bozulmasını Önleyen İpuçları

Yiyeceklerin bozulmaması için uygun koşullarda muhafaza edilmeleri şarttır. Peki yiyeceklerin çabuk bozulmasını önleyen ipuçları nelerdir, gelin birlikte bu sorunun yanıtına bir bakalım!

  • Ekmeği mutlaka kapalı bir kutuda muhafaza edin.
  • Peyniri saklamanın birçok yolu vardır. Eğer peynirin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, cam veya seramik bir kaseye koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
  • Peynirler için bir diğer yöntem ise parşömen kağıdıdır. Peyniri parşömen kağıdına sararsanız daha uzun süre bozulmadan muhafaza edebilirsiniz. Peyniri dilerseniz plastik bir poşetle de saklayabilirsiniz. Fakat poşetin ağzını tamamen kapatmamalı, biraz açık bırakmalısınız.
  • Ayrıca bu yöntemde peyniri buzdolabının nispeten daha ılık olan bir yerine koymalısınız. Son olarak, eğer çok fazla peynir varsa, bir kısmını rendeleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
  • Çökelek peynirini cam bir kaseye koyduktan sonra içine 2-3 küp şeker koyun. Bu şekilde buzdolabında daha uzun süre küflenmeden muhafaza edebilirsiniz.
  • Taze eti daha uzun süre buzdolabında tutmak istiyorsanız etrafına ısırgan otu koyun. Et bu şekilde 4-6 gün buzdolabının alt kısmında kalabilir.
  • Bir kaseye havlu kağıt koyun. Güzelce yıkayıp kuruladığınız meyveleri bu kaseye koyup buzdolabına yerleştirin.
  • Üzümleri karanlık, kuru ve havadar bir yerde muhafaza ederseniz daha uzun süre dayanırlar.
  • Kereviz, brokoli, karnabahar, marul gibi sebzelerin kök kısımlarını alüminyum folyo ile sarın. Sebzeleri bu haliyle buzdolabında daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
  • Yeşil soğanı küçük küçük doğradıktan sonra bir pet şişeye doldurup derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
  • Olgunlaşmış domatesleri sapları yukarıya bakacak şekilde muhafaza etmelisiniz.
  • Olgunlaşmamış domatesleri ile olgunlaşıncaya kadar, sapları aşağıya bakacak şekilde yan yana dizip oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
  • Kök zencefili kısa süre içerisinde tüketmeyecekseniz az güneşli bir ortamda kurutun. Ardından parşömen kağıdına sarıp serin bir yere koyun. Eğer bu işlemlerle uğraşmak istemiyorsanız; kaynamış su dolu bir kavanozun içine koyup buzdolabına kaldırabilirsiniz.
  • Yeşillikleri tek tek yıkadıktan sonra kurutup kapaklı bir kaba ya da buzdolabı poşetine yerleştirdikten sonra buzdolabına kaldırın. Bu şekilde hava almayacakları için daha uzun süre dayanabilirler.
  • Eğer yeşillikleri bıçakla doğradıysanız, cam bir saklama kabının zeminine nemli havlu kağıt koyun ve doğradığınız yeşillikleri bu kabın içinde muhafaza edin. Bu şekilde yeşillikler hem canlı kalır hem de hemen solmaz.
  • Çürüyen yeşillikleri, patates ve soğanları mutlaka ayırın. Çünkü çürüyen besinler yanındaki sağlam besinlerin de hızla çürümesine sebep olabilir.

Taze Balığı Anlamanın 8 Kolay Yolu

Mutfakta Sıfır Atık: 6 Dahice Çözüm

Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem

Sebze ve Meyveler Nasıl Yıkanır, Dezenfekte Edilir?

Kasap ve Doğru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bayılarak Yiyeceğiniz Limonlu Revani Tarifi

Bayılarak Yiyeceğiniz Limonlu Revani

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Zerde Tarifi

Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Zerde

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Salata (Ekmek Arası Yiyecekler İçin) Tarifi

Salata (Ekmek Arası Yiyecekler İçin)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Kabak Kavurması Tarifi

Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Kabak Kavurması

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Narlı Patates Püresi (Diyet Yiyeceği) Tarifi

Narlı Patates Püresi (Diyet Yiyeceği)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Tarifler Geri
Videolar Geri