Yulaf Ezmesinin Hiç Duymadığınız Faydaları

İçindekiler

Yulaf Ezmesi: Besleyici Diyet Atıştırmalığı

Orta çağlardan bugüne dek hem besleyici hem tedavi edici olarak tüketilmekte olan yulaf bitkisi, obezitenin ciddi sağlık problemlerine neden olduğu günümüzde yüksek protein içeren bir diyet besini olmasıyla beslenme uzmanları tarafından önerilmektedir.

Yulaf, birbirinden farklı şekillerde tüketimi mevcut bir besin maddesi olurken; kolay temin edilebilir oluşuyla da bu tahılın önemini büyük ölçüde artırır.

Yulaf Ezmesi Nedir?

Bol nişastalı taneleri için yetiştirilen yulaf daha çok hayvan yemi olarak kullanılan bir tarım bitkisidir. Salkım şeklinde dağınık başaklara sahip olan bitkinin iklim şartlarına göre pek çok çeşidi bulunur.
İçeriğindeki vitamin, mineral, protein ve nişasta oranı ile tüm tahıllar içerisinde en fazla oranda çözünür lif içeren yulaf, kahvaltı için en ideal besin olarak önerilir.
İki kat daha hızlı doymayı sağladığından ve daha uzun süre tokluk hissi yarattığından dolayı diyet listelerinin vazgeçilmezi olarak kabul edilir.
Yüksek protein içeriği ile doğru ve yeterli enerjiyi kolay şekilde almanıza neden olurken, yoğun lif içeriği ile mide ve bağırsak sindiriminizi mümkün olan en sağlıklı şekilde düzenler.
Daha az yağlı ve daha yoğun proteinli beslenmenin getireceği tazelik hissine ek olarak, daha hızlı sindirimin katacağı hafiflik hissi ile, yapmış olduğunuz diyetin karşılığını en hızlı şekilde aldığınızı hissedebilirsiniz.
Yulaf ezmesi nasıl yapılır, yulaf ezmesi çiğ yenir mi diye merak ediyorsanız en azından 1 saat su ya da sütte bekletmeniz gerektiğinin altını çizelim.
Mümkünse bu bekletmeyi 1 gece de yapabilirsiniz.
Böylece yulafı sindirmeniz kolaylaşacaktır. Hemen tüketilen yulaf ezmesi sindirimi zorlayabildiği gibi faydalarını da tam olarak ortaya çıkaramaz.

Yulaf Ezmesi Faydaları Nelerdir?

Beslenme bozukluklarında, sindirim sistemi hastalıklarında, yetersiz beslenmeye bağlı kas güçsüzlüklerinde büyük oranda tedavi edici etkisi vardır.
İçerisinde bulunan çözünür lif kaynakları sindirim kanalındaki yağlara tutunur ve alınan yağın fazlasının dışkı yolu ile atılmasını sağlar. Fazla miktarda alınan yağı kolaylıkla vücuttan uzaklaştırması sayesinde diyetlerin en büyük yardımcısı olur.
Yağların atılımını kolaylaştırıyor oluşu, sağlıklı kiloya ulaşmanızı ya da sağlıklı kiloyu korumanızı sağladığı gibi, kötü kolesterolün yükselmesini önleyerek kalp ve damar sağlığınızın korunmasında büyük rol oynar.
İçeriğindeki yoğun lifler sayesinde kan şekerini dengelediği için insülin direnci ve diyabet hastalarına uygun bir besindir.
Yulaf içerisinde çok miktarda melatonin barındırır ve bu sayede uykusuzluğu önleyerek uyku kalitesini artırır. Akşamları yoğurt ile birlikte tüketeceğiniz yulaf tohumları gece uykusunu en verimli şekilde geçirmenizi sağlarken, kaslarınız için gerekli olan protein desteğini de büyük oranda karşılar.
Bu özelliğiyle yulaf ezmesi akşam yemeği olarak hem besleyici hem iyi uykuyu destekleyici bir seçenektir.
İçerisinde bulunan bitkisel lignanlar ile memede ve hormonlara bağlı gelişen diğer kanser türlerinde koruyucu etki göstererek, bu hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Yapılan çalışmalara göre, yulaf tüketimi, özellikle menopoz öncesi kadınlarda görülen meme kanseri riskini %52 oranında azaltmaktadır.
Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan yulaf besini, cilt üzerinde hızla olumlu etkiler göstereceği gibi; saçlı deride meydana gelen problemlerin de azalmasına neden olur. Özellikle ciltte kaşıntı ve döküntüye neden olan hastalıklarda, ortaya çıkan şikayetleri azaltmaya yardımcı olarak kullanılır.
Yulaf ezmesi cilde faydaları sadece gıda olarak tüketildiğinde değil maske olarak uygulandığında da kendini gösterir. Yulaf ezmesi cilt maskesi özellikle peeling etkisi ile cildi temizler.
Yulaf ezmesi bebek için de 6 aydan sonra uygun bir gıdadır ancak bebeğin kolay tüketebilmesi için kıvamının oldukça akışkan hale getirilmesi gerekir. Yulaflı meyveli püreler miniklerin sütten sonra gıdaya alışma evresinde tercih edilebilir.

Yulaf Ezmesi Besin Değerleri

Çiğ olarak 100 gram yulaf 63.29 gr. karbonhidrat, 12.53 gr. protein, 7 gr. yağ, 5.43 gr. lif, 7 mg sodyum, 348 mg potasyum, 54 mg kalsiyum ve 4.61 mg demir içerir.
Pişmiş olarak ise 12 gr. karbonhidrat, 2.54 gr. protein, 1.52 gr. yağ, 1.7 gr. lif, 4 mg sodyum, 70 mg potasyum, 9 mg kalsiyum ve 0.9 mg demir barındırır.
Yulaf ezmesi protein ve karbonhidrat açısından zengin olduğu gibi ayrıca minerallerden demir, manganez, çinko, magnezyum ve selenyum açısından da oldukça zengindir.
Vitamin olarak ise E vitamini, tiamin, niasin, riboflavin, folat ve diğer B grubu vitaminleri için iyi birer kaynak olan yulaf, vitamin ve mineral eksikliklerinin tedavisinde destekleyici olarak tüketilebilir.

Yulaf Ezmesi Kalorisi, Kilo Aldırır Mı?

100 gramında yaklaşık 370 kalori bulunan yulaf ezmesi, bu kalorinin büyük bir kısmını protein ve karbonhidrat olarak sağladığı için aşırıya kaçılmadığı sürece kilo aldırıcı etkisi bulunmaz.
Yalnızca yüzde 7 oranında yağ bulundurduğundan ve içerdiği lifler sayesinde fazla yağın vücut dışına atılmasını sağladığından dolayı, zayıflamak isteyen kişilerin gönül rahatlığıyla tercih edebileceği bir tahıl çeşididir.
Orta büyüklükte bir porsiyon (3-4 çorba kaşığı) olarak tüketildiğinde yalnızca 110 kalori olarak ölçülür.
Zayıflamak isteyen ve yulaf ezmesi zayıflatır mı diye düşünen herkesin rahatça tüketebileceği bu besin, vermiş olduğu az miktarda kaloriyi dahi çok hızlı şekilde yakmanızı sağlarken doyurucu ve tok tutucu etkisi ile kalori hesabı yapmadan tüketebileceğiniz bir besindir.

Detaylı bilgi için: Yulaf Ezmesi Kaç Kalori?

Detaylı bilgi için: Yulaf Ezmesi Kilo Aldırır Mı?

Yulaf Ezmesi Zayıflatır Mı?

Sindirim sistemi üzerindeki etkileri saymakla bitmeyen yulaf tahılı, yoğun çözünür lifli yapısı ile sindirim kanalına alınan fazla yağı tutarak vücuttan atılmasını sağlar.
Yüzyıllardır tedavi edici etkileri ile farklı amaçlar için tüketilen yulaf kalori bakımından da son derece faydalı olduğundan, son yıllarda yaygınlaşan obezite problemi ile birlikte zayıflamak isteyenlerin de tercih ettiği bir gıda olmuştur.
Düşük yağ oranı, yüksek protein içeriği ve yağ tutucu özelliği ile kilo problemlerinin çözülmesine yardımcı olduğu bilinen yulafın, özellikle sabah saatlerinde tüketilmesi önerilir.
Az kalorili olmasına rağmen karbonhidrat ve protein açısından zengin olduğundan gün içerisinde gereken enerji ihtiyacınızı kolaylıkla karşılamanızı sağlayacak olan yulaf, öğünler arasında atıştırmalık olarak tüketildiğinde ani gelişen tatlı krizlerinin de önüne geçer.

Yulafın Zararları ve Yan Etkileri

Günümüzde gelişimini hızla sürdüren beslenme biliminin mucizevi tahıl olarak nitelendirdiği yulaf tahılının, aşırı tüketim haricinde bilinen bir yan etkisi bulunmaz.
Her gün en fazla 50 gr olacak şekilde tüketilen yulaf zararları konusunda endişe duymadan faydalanabileceğiniz değerli bir besindir.
Düzenli tüketim ile yulafın kilo kontrolü, kas gelişimi, kalp ve damar sağlığının korunması gibi birçok faydasından kolaylıkla yararlanabilirsiniz.
Yulaf ununun faydaları da en az yulaf ezmesi kadar fazla olduğundan, tüketim tercihinizi yulaf unu ile yapılmış yulaf lapası ya da yulaf ekmeğinden yana yapabilirsiniz.
Ayrıca yulaf kepeği kalori açısından diğer yulaf çeşitlerine göre az da olsa daha düşük kalorili olduğundan dolayı hamur işlerinin yapımında tercih edilebilir.
Yulaf ezmesinin de belli bir kullanım ömrü vardır.
Yulaf ezmesi bozulur mu, ne kadar taze kalır diye merak ediyorsanız bu sorunun cevabı saklama şartlarına bağlıdır.
Cam kavanozda, buzdolabında saklanan yulaf ezmesi 6 aya kadar taze kalır. Oda sıcaklığında ise bu süre 3 aya kadar düşer.

Yulaf Ezmesi Fiyatı Ne Kadar, Nerede Satılır?

Hemen hemen tüm market ve bakkallarda birçok marka tarafından paketlenmiş şekilde bulunabilen yulaf ezmesi, ayrıca aktarlardan da temin edilebilir.
500 gramı yaklaşık 12-15 lira olmakla birlikte, fiyatlar markalara ve marketlere göre değişiklik gösterir.
Aktarlarda marketlere göre daha çeşitli şekillerde satışa sunulabilen yulafı, yulaf kepeği, yulaf unu ve yulaf tohumu olarak da tercih edebilirsiniz.
Yulaf ezmesi fiyat açısından uygun olduğu için kahvaltılık gevrekler yerine sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilmektedir.

Yulaf Ezmesi ile Sağlıklı ve Tok Tutan Tarifler

Yulafı yoğurt ya da süt ile karıştırarak yemekten keyif almıyorsanız, yulaflı bisküvi gibi lezzetli atıştırmalıklar tercih edebilirsiniz. Ayrıca birbirinden farklı tarifler ile yulaflı atıştırmalıklar hazırlamanız mümkün!

İster meyve ile karıştırıp meyveli bar şeklinde, ister şekersiz olarak hazırlayabileceğiniz kek ve kurabiyelerde ya da hafif kalorili olarak tariflenen pastalarda yulaf ezmesi kullanarak tatlılarınızı sağlıklı atıştırmalıklara dönüştürebilirsiniz.

Yulafın faydalarını meyveler ile lezzetlendirmek isterseniz paketleyerek okulda, ofiste rahatlıkla tüketebileceğiniz yulaflı meyveli barı tercih edebilirsiniz:

1) Yulaflı Portakallı Diyet Kek

Misafirlerinizi en güzel şekilde ağırlarken sağlığınızı ve formunuzu da ihmal etmek istemezsiniz. Yulaflı diyet kek, misafirlerinizi keyifle ağırlamanızı sağlarken formunuzu kontrol altında tutacak bir öneri: Yulaflı Portakallı Diyet Kek