Budapeşte Pasta ( Muzlu ve Çilekli )

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Budapeşte Pasta ( Muzlu ve Çilekli ) Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;
6 adet yumurta akı
250 gr toz şeker
150 gr öğütülmüş fındık
100 gr un

Kreması için;

200 ml sıvı krema
1, 5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet muz
250 gr çilek
Bir miktar iri doğranmış fındık
Süslemek için;
Erimiş kuvertur çikolata

Budapeşte Pasta ( Muzlu ve Çilekli ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Dışarda bir çok yerlerde yiyip yiyip çok beğendiğim ve tarifini bulmak için yerli yabancı bir çok sitede gezindiğim muhteşem bir pasta. Biraz uğraştırıyor fakat farklı tarif arayanlar mutlaka deneyin eminim çok seveceksiniz :)
Öncelikle 6 adet yumurta akını kabından ters çevrildiğinde düşmeyecek kadar olana dek çırpıyoruz. Hızlı devirde yaklaşık 15 dakika. Köpüren yumurtalara toz şekeri 2 kaşık 2 kaşık ekleyip yüksek devirde çırpmaya devam. Hepsini birden eklersek kabaran yumurtamız söner maalesef. Un ve öğütülmüş fındığı ayrı bir kapta karıştırıp spatula ile söndürmeden yumurta aklarına ekliyoruz. Fırını 160 dereceye ayarlıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip yağlı kağıdımızı tereyağı ile hafif yağlıyoruz. Karışımımızı her yerine eşit yayılacak şekilde yağlı kağıdın üzerine döküyoruz. Fırına verip 20dk açmadan pişiriyoruz. Diğer bir taraftan 200 ml kremayı katılaşana kadar çırpıyoruz ve içerisine 1, 5 yemek kaşığı pudra şekeri ekliyoruz. Tekrar çırpıp hazırlanan kremayı dolapta bekletiyoruz. Çileklerimizi ve muzlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Bu arada fırında pişen kekimizi alıyoruz. Ayrı bir tepsiye yağlı kağıt seriyoruz bu tepsiyi diğer tepsinin üzerine kapatıp ters çeviriyoruz. Hamurun üzerinden yağlı kağıdı hafif hafif sıyırıp alıyoruz. Kremamızı her yerine eşit olacak şekilde yayıp üzerine kırılmış fındık döküyoruz. Çilek ve muzumuzu ayrık ayrık diziyoruz ( ben çok sıkışık dizdiğim için rulo yaparken zorlandım siz seyrek dizin ) rulo haline gelen hamuru streçleyip soğuması için bir miktar bekliyoruz. Soğuyunca bitter kuvertur çikolatayı benmari usulü eritip üzerini dilediğiniz gibi süsleyip dolapta en az 3 saat bekletiyoruz. Lezzetini çok çok beğeneceksiniz, keki yoğun fındıktan dolayı o kadar enfes ki sanki acıbadem kurabiyesi yiyormuş hissi yaşatıyor :)

Herkese şimdiden afiyet olsun, denediğiniz resimleri merakla bekliyorum.

Budapeşte Pasta ( Muzlu ve Çilekli ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşegül Sümeyra Kanca @Aysegul_Kanca

Şikayet Et

Evet sarısını hiç kullanmıyoruz, rengi de çok beyaz oluyor ve çok hafif zeliha hanım. Sarıları farklı şekilde değerlendirebilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss

Şikayet Et

ellerineze sağlık çok lezzetli görünüyor.Yani keki sadece yumurta akından mı ibaret sarılarını hiç kullanmıyoruz demi….
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce