Budapeşte’de Ne Yenir? Çorbasından Tatlısına En Bilinen 7 Farklı Lezzet

Budapeşte’nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik!

Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da heyecan verici, öngörülemeyen, cesur ve sınırları zorlayan bir şehir mi? O halde, bir seçim yapmanıza gerek yok; çünkü bu şehirde ikisini de bir arada bulacaksınız.

Tüm nesnel objeleriyle Budapeşte, şok edici derecede güzel bir şehir. Tuna nehri ile bölünmüş olan Buda, bir zamanlar Roma İmparatorluğu’nun doğu kısımları olan yemyeşil tepelerin üzerine kurulmuş, Dünya Mirası Orta Çağ Kalesi, gece ve gündüz etkinliklerinin merkezi Peşte düzlüklerine bakmakta. Arada da sonbahar esintileriyle meşhur, tam bir hafta sonu mekanı, Margaret Adası.

Budapeşte, sınırsız eğlence olanakları, tarihi ve kültürel bakımdan eşsiz birikimleri, termal kaplıcaları ile Orta Avrupa’nın doğal güzelliklerini yakından tanıyabilmeniz için sizlere, muhteşem fırsatlar sunuyor!

budapeşte nerede

Budapeşte Nerede?

Coğrafi olarak Karpat havzasının merkezinde bulunan Budapeşte, Transdanubia tepelerini Büyük Macar Ovası ile bağlayan eski bir hat üzerinde yer alıyor. Şehir, topoğrafik zıtlıklarla dikkat çekmekle birlikte, Orta Avrupa’ya özgü hava değişimlerine de sıkça maruz kalıyor. Bu hava değişimlerinden etkilenmemek için önleminizi aldığınızdan emin olmalısınız!

budapeşte gezilecek yerler

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağından 7 Değişik Tat!

Eşsiz yerel nüfusa sahip olan bu şehirde, Macarlar kadar; Slav, Yahudi, Türk ve Romen kültürel etniğinde birçok kökenden insan yaşamakta. Doğal olarak ülkedeki kültürel zenginlik de buna göre şekillenmiş. Özellikle Osmanlı mutfağının büyük ölçüde etkisinde bıraktığı, Budapeşte mutfağının yemekleri nasıl dersiniz? Gelin bu kültür zenginliğinin şahane mutfağına, Budapeşte mutfağına, hep birlikte göz atalım!

budapeşte turu

1) Gulyás (Gulaş Çorbası)

Macaristan’ın ulusal yemeği: Gulaş. Tek kelimeyle harika bir geleneksel Macar lezzeti olan Gulaş, erişte ve sebzelerle birlikte, etli veya tavuklu, çeşitli baharatlarla lezzetlendirilerek hazırlanan bir çeşit çorba. Macar mutfağının en ünlü elçisi olan bu doyurucu çorba, Budapeşte’de her şeyden evvel tatmanız gereken bir yemek!

Gulaş Çorbası tatmanız için mekan önerileri:

  • Dunacorso Restaurant (Vigadó tér 3.)
  • Aszú étterem (Sas u. 4)

gulaş çorbası

2) Lángos

Gelelim Macar halkının bayıldığı bir diğer lezzete: Lángos. İsminin Macarca olmasına bakmayın, bizim mutfağımızın pişisinden bir farkı olduğunu söylemek oldukça zor. Özellikle aperitif olarak sokaklarda, köşe kafelerde oldukça rağbet gören bu lezzetin üzerine eklenen kaşar, salam, sarımsaklı sos, kremalı sos gibi ekstra malzemelerle çeşitlendirildiğini görebilirsiniz.

Bu lezzeti tatmanız için birkaç restoran önerisi:

  • Lángos (Állatkerti krt. 3, 1146)
  • Tomi Lángos (Blaha Lujza tér 1, 1085)
  • Langos Papa (Andrássy út 38, 1061)

langos

3) Töltött Káposzta

Macar mutfağının temel taşlarından olan bu yemeğin telaffuzunu Macar bir arkadaşınız yoksa yanınızda, söyleyebilmeniz  pek mümkün değil; fakat eğer olur da bu yemeği sipariş edebilirseniz, bizim lahana dolmasından hiçbir farkı olmadığını görecek ve şaşıracaksınız demektir. Ayrıca, ekşi lahana ve kremalı lahana olarak birkaç seçeneği de mevcut.

İşte size Töltött káposzta deneyebileceğiniz birkaç mekan:

  • Bock Bistro (Erzsebet krt. 43-49.)
  • Kadar Etkezde (Klauzál Ter 9,)

Töltött Káposzta

4) Paprikás Csirke (Tavuk Paprika)

Macar yemekleri, Paprikás Csirke’den çok daha fazlası ama bununla başlamayı tercih eden birçok Macar var. Doldurulmuş, toz haline getirilmiş, sote edilmiş, baharatlı halleriyle sunulabilen Paprikas, herhangi bir şekilde mutlaka yenmesi gereken bir diğer Macar çorbası.

Paprika deneyimleyebileceğiniz mekan önerilerimiz:

  • Paprika Vendéglő (Budapest, Dózsa György út 72, 1071)
  • Paprika Étterem (Dózsa György út 72.)
paprika chicken
femina.hu

5) Vadas

Budapeşte yemek lezzeti turumuza Vadas ile devam ediyoruz. Vadas, havuç ve kereviz köküne dayanan turuncu renkli bir sebze sosu ile hazırlanan bazen köfte ile bazen yavaş pişirilmiş dana eti ile birlikte sunulan bir çeşit akşam yemeği. Hardal, limon ve az miktarda şeker sayesinde tuzlu ve tatlı eklemeler yapılarak çok leziz bir tat elde ediliyor. Vadas her yerde yapılmasa da, lokal restoran ve kafelerde bulup deneyebileceğiniz bir yemek.

Vadas lezzeti için ziyaret edebileceğiniz bazı mekanlar:

  • Vadas Ottó (Maglódi út 95, 1106)
  • Vadas Gyula (Gizella út 2, 1143)

vadas

6) Lecsó

Lecso, bir tür Macar ratatuyu. Biber, domates ve soğandan oluşan bu yemeği şehrin yerelleri akşam yemeğinde tüketmeyi tercih ediyor. Bu yemeği denemek için en iyi zaman, sebzelerin en lezzetli olduğu yaz dönemi sonları. Kızarmış sosis ve yumurta ile sunumları yapılan Macar Ratatuy’u Lecsó’yu, mutlaka denemelisiniz!

Bu şahane lezzeti kaçırmamanız için Budapeşte’nin en meşhur mekanı:

  • Lecso Hungarian Fast Food (Szent István krt. 10, 1137)
lecso
femina.hu

7) Dobos Torta

Sıra geldi bir çeşit Budapeşte tatlı lezzeti, çikolata ve karamel ile kaplı pandispanya sünger kekine. Dünyaca ünlü restoranlarda tadabileceğiniz beş katlı bir hamur işi bu! Ancak Budapeşte’ye yolunuz düştüyse bu lezzeti bir de burada tatmanızı tavsiye ederiz. Çünkü kullandıkları malzeme kendine özgün ve hiçbir yerde bulamayacağınız yumuşaklıkta kekler sunuluyor. Rigo jansci ile birlikte Macaristan’ın en ünlü Budapeşte pastası olarak biliniyor.

Dobos torta denemeniz için birkaç mekan tavsiyesi:

  • Stephen Confectionery (Október 6. u. 17, 1051)
  • Ruszwurm Confectionery (Szentháromság u. 7, 1014)
  • Auguszt Cukrászda (Kossuth Lajos u. 14-16., 1053)
dobos torta
dailynewshungary.com

Budapeşte’de Ne Yapılır? Aktivite Tavsiyeleri

  • Zincir Köprü (Chain Bridge) de kendinize unutulmaz anılar fotoğraflayın, hem gece hem gündüz!
  • Buda kalesinin ihtişamını keşfedin!
  • Peşte bölgesinde gece hayatının, eğlencenin merkezinde, unutulmaz bir yolculuğa çıkın!
  • Macar Parlamentosunun önünde Macar askerlerin nöbet değişimlerini seyredin.
  • Termal kaplıcalarda yorgunluğunuzu atın yada doyasıya eğlenin!
  • Tuna nehri gezilerine katılın, öğlen veya akşam yemeklerini nehir turları ile deneyimleyin.
  • Central Market Hall’da alışveriş yapın, Macar kültürünü yakından tanıyın.
budapeşte gezilecek yerler
Balıkçı Tabyası

Budapeşte Gezilecek Yerler Listesi – Görmeden Dönmeyin!

  • Zincir Köprü
  • Aziz Stefan Bazilikası
  • Balıkçı Tabyası
  • Buda Kalesi
  • Budapeşte Tarih Müzesi
  • Hösök Tere (Kahramanlar Meydanı)
  • Szechenyi Termal Hamamı
  • Gellert Hamamı
  • Dohany Sokağı Sinagogu
  • Margaret Adası

budapeşte nerede

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Amsterdam’da Ne Yenir? Mutlaka Tatmak İsteyeceğiniz 9 Süper Lezzet

Barselona’da Ne Yenir? İspanyol Mutfağından En Meşhur 6 Lezzet

Cenova’da Ne Yenir? İtalyan Mutfağından 7 Efsane Akdeniz Lezzeti

Berlin’de Ne Yenir? Hayır Diyemeyeceğiniz 7 Değişik Lezzet

Belgrad’da Ne Yenir? Bu 7 Şahane Lezzeti Tatmadan Dönmeyin!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Budapeşte Pasta Tarifi
Budapeşte Pasta4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama195
Budapeşte Pasta Tarifi
Budapeşte Pasta6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama42
Muhteşem Lezzeti İle En Farklı Erişte Tarifi
Muhteşem Lezzeti İle En Farklı Erişte2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama17
Budapeşte Pasta Tarifi
Budapeşte Pasta Tarifi10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama19
Vitaminli Çorba 7+ Tarifi
Vitaminli Çorba 7+1-2 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama65
Acuka (Farklı Lezzet) Tarifi
Acuka (Farklı Lezzet)2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama15
Kahvaltıya Farklı Lezzet Tarifi
Kahvaltıya Farklı Lezzet2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama869
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi
Kolay ve Lezzetli 23 Fırınsız Tatlı Tarifi

Tatlı yaparken hep pratik tarifleri seçenler, mutfağında fırını olmayanlar, bu tarifler sizin için seçildi: Harika…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Tavuk Nugget Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tavuk Nugget Kalori ve Besin Değerleri

Yemesi Pratik Çıtır Lezzet Nugget Kaç Kalori? Tavuk etinin küçük atıştırmalıklar halinde hazırlandığı nugget, hem…

Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Tavuklu – Etli Keşkek Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tavuklu – Etli Keşkek Kalori ve Besin Değerleri

Anadolu Mutfağının Kutlama Yemeği Keşkek Kaç Kalori? Pek çok yörede çeşitli tariflerde hazırlanan keşkek, özellikle…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi
Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi

Doğası, denizi, kültürü sayesinde mutfağında farklı yemeklerin piştiği Giresun'un nefis lezzetlerine davetlisiniz. Zengin doğa şartlarından…

Cheesecake Kaç Kalori? San Sebastian, Çikolatalı, Frambuazlı, Limonlu Tarifi
Cheesecake Kaç Kalori? San Sebastian, Çikolatalı, Frambuazlı, Limonlu

Çeşitlerine Göre Cheesecake Kalori Değerleri Bisküvi tabanında yumuşacık peynir ve enfes meyve aroması! Benzersiz lezzeti…

Soda – Maden Suyu Kaç Kalori? Sade, Limonlu, Meyveli Soda Kalorileri Tarifi
Soda – Maden Suyu Kaç Kalori? Sade, Limonlu, Meyveli Soda Kalorileri

Soda ve Maden Suyu Kalori Değerleri Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatmak amacıyla tükettiğiniz soda aslında…

Tereyağı Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Tereyağı Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

Mutfaklardan Eksik Olmayan Tereyağı Kaç Kalori? Tereyağı diğer yağlar gibi yemeklerin yapımında kullanılan ve yiyecekleri…

Krep Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Krep Kalori Değerleri Tarifi
Krep Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Krep Kalori Değerleri

Krep Kaç Kalori? Krep kalori bilgisi içeren bu yazımızı krep sevdalıları için hazırladık. Kahvaltıda, acıktığınız…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Tarifler Geri
Videolar Geri