- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cakalli-melemeni/
Çakallı Melemeni Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg domates (etli, iri domates)
- 100 gram tereyağ
- 2 Adet Sivri biber
- 4 Adet Yumurta
- 6-7 dilim Kaşar peyniri
https://www.nefisyemektarifleri.com/cakalli-melemeni/
Domatesin kabuklarını soyuyoruz. Tavamıza önce tereyağı koyup eritiyoruz. Ardından sivri biberleri ince ince içine doğruyoruz. Domatesin dış kısımlarını (etli kısımlarını) da tavaya ilave ediyoruz. Domatesin iç kısmı çekirdekleri olan kısım kesinlikle kullanmıyoruz. Ateşi biraz kısıp domates ile tereyağ kaynama noktasına gelene kadar pişiriyoruz. Daha sonra çatal yardımı ile domatesleri iyice püre haline gelene kadar eziyoruz. Püre haline geldikten sonra yumurtaların sadece sarısını kullanarak tavaya ilave ediyoruz. Tekrar çatal yardımı ile yumurtaları domateslerle birlikte pişene kadar iyice karıştırıyoruz. Son olarak da kadar peynir dilimlerini Melemen’in içine atıyor 2-3 dk bekliyor ve sonra çatal yardımı ile iyice ezerek melemen ile karıştırıyoruz.
Afiyet olsun
Not: 1. Alüminyum tava kullanırsanız daha da lezzetli olur. 2. Samsun’un Çakallı beldesinde yapılan bu Melemen adını bu beldeden almıştır. Karadenize yolu düşenler bu beldeden geçer ve Çakallı Melemen’i yemeden geçmez.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
En İyi Menemen Nerede Yenir? Menemen nerede yenir diye merak edenler arasındaysanız sizin için ülkemizin…
Mayanın ılık suda bekletilip yoğrulmasıyla şekil aldığı onlarca güzel ekmekten biri de bazlama! Tavada pişmesi,…
İster tatlı, ister tuzlu olsun ana öğünler arasında bir şeyler atıştırmanın keyfi başka oluyor. Gün…
İstanbul’un En İyi 10 Serpme Kahvaltı Yeri Bayılacaksınız! Yemek yemek başlı başınca güzel bir şey…
Türk Mutfağının en eski et saklama yöntemlerinden biri de sucuktur. Tam oranında eklenmiş baharatı, sarımsağı…
Yulaf Kepeğinin Duyulmamış Faydaları ve Kullanımı En sağlıklı tahıl ürünlerinden olan yulaf, gluten içermediği için…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Hatta usta gördüğümü fark edince hemen camı kapatmıştı yanına da çok güzel yuvarlak bir ekmek veriyorlar o ekmekle zaten menemen bir araya geldi mi doyulmuyo tadına samsuna yaklaşan çakallıda menemen yemezse çok ayıp eder yani o kadar söyliyim😊
Elbet Bi sırları varda saklıyolar😅
Kesinlikle var ama yakalayamadım😄
gayet güzel oldu emeğinize sağlık tarif için teşekkürler
hem başka tariften denedim hemde sizin tarifi denedim aynı sonuç gidip yerinde yediğim çakallı menemeni gibi olmadı onda biber dahi görünmüyor acaba domates biber rendeden yada robottan geçiriliyor olabilir mi
ona bildigim kadariyla bi tane biber turşusuda atiyorlar
Ben çakallıda yemiş biri olarak tesadüfen usta yaparken cam açık kalmıştı orda gördüm tencerede yapıp blender dan geçiriyordu hangi aşamada yapıyordu bilmiyorum yalnız🤔 ne kadar uğraşırsak uğraşalım orjinali gibi olmaz efsane bir menemen kesinlikle yerinde yenmeli malzeme yapılış farkı illaki vardır👌ama bu tarif de harika görünüyo deneyeceğim ellerinize emeğinize sağlık 😋
ikinci kez yaptım.bu sefer telli peynir yerine taze kaşar kullandım.ilaveten kapya biber de ekledim lokum gibi oldu.ben ömrümde böyle güzel melemen yemedim.tarif için teşekkürler
ilk defa bu tarifle güzel bir melemen yedim.kaşar peyniri yerine tuzsuz telli peynir kullandım.yalnız tarifte tuz ve baharat eklemesinden bahsedilmemiş. o kısımda biraz kafam karıştı.peynir ekledikten sonra tuz,karabiber,pul biber ekledim.güzel oldu.teşekkürler :)
Taze kasar mi eski kasar mi.varil peyniri olur mu?
o menemen değilmiydi
teşekkür ederim yaptım harika oldu eşim de çok beğendi 😊
Afiyet olsun 😋
kavurmalı yapmak istiyorum bu durumda yapılış aşamaları nasıl olmalı ?
Teryağdan sonra kavurma ekleyip biraz pişirip sonra domatesleri ekleyip hep beraber pişirme süresine göre sıralamaya devam edebilirsiniz. ( kavurma önceden pişmiş ise domatesten sonra da ekleyebilirsiniz. Yada hazır paket ise önce az pişirip sonra da domates ile beraber pişirebilirsiniz )Kaşar peyniri eklemek isteğinize kalmış olur bu durumda. Çakallı da Melemen kaşarlı, kavurmalı, pastırmalı gibi çeşitlerde olur.Afiyet olsun.
çok güzel ve lezzetli oldu tarif için teşekkürler
Afiyet olsun 😊
güzel tarif teşekkürler
yumurtanın beyazını niye kullanmıyoruz?
Mükemmel oldu hayatımda yediğim en iyi melemen tşk ederim
Eyvallah abi eline sağlık süper oldu
Afiyet olsun ☺️
bi sorum olcak ben domateslerin çekirdeklerini alıp robotta püre haline getirdim aynı tadı alirmiyim şuanda pişiyor
Rende sulandırabilir.Doğrama daha iyi olur. Biraz katı olması daha lezzetli tat için bana göre önemli Afiyet olsun
denedim süper oldu tarif için teşekkürler
:) tava bile ayni
Bir Sansunlu olarak söylüyorum müthiş bir lezzettir. Ellerinize sağlık…
bi şey soracaktım simdi domatesin çekirdek kısmıni da kullansam sorun olur mu ?
Sorun olmaz ama Melemen sulanır ve domates çekirdekleri tadı değiştirebilir