Çikolata Dolgulu Kuruvasan - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Çikolata Dolgulu Kuruvasan Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

400 gram un
1 kuru maya (7 gram)
250 ml ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
25 gram eritilmiş tereyağı (yoğururken yavaş yavaş eklenir.

Bezelerin üzerine sürmek için:

80 gram tereyağı ölçüm her bir beze için 1 tatlı kaşığı kadar, dilerseniz miktarı arttırıp her 1 beze için 1,5 tatlı kaşığı sürebilirsiniz
Üzerine sürmek için 1 adet yumurta
İçi için: sürmelik çikolata 140 gram (benim tercihim nutella)
Kabı yağlamak için ayrıca 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tezgahı yağlamak için 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çikolata Dolgulu Kuruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık süt uygun bir kaba dökülür, üzerine maya ve şeker eklenerek güzelce karıştırılır.
Karıştırdıktan sonra unu süzgeçten elleyerek un eklenir.
Unu elledikten sonra tuz eklenir ve yoğrulmaya başlanır. Yoğurma işleminde tereyağı yavas yavaş eklenerek iyice yoğurulur.
Ele yapıştıkça tereyağı elinize dökebilirsiniz azar azar.
Iyice yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yoğurma kabın etrafına ve alt tabanına sıvı yağ sürülürdükten sonra hamuru içine katılır, üzerine stretç film örtülür ve onun üzerine de bir mutfak bezi örterek sıcak ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Ben fırını 50 derece ısıtıp sonrasında fırını kapatıp öylece içinde mayalanmaya bıraktım.
Mayalandıktan sonra tezgaha çok az yağlayıp, hamur 10 eşit beze haline getirilir.
Üzeri tekrar örtülür ve 15 dakika dinlendirilir.
Dinlendirildikten sonra her beze teker teker açılır, örneğin 1 tatlı tabağı kadar açılan her bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar veya 1,5 tatlı kaşığı kadar yumuşak tereyağı sürülür ve böylece üst üste tabağa konur. (ölçüm 1 tatlı kaşığı kadar).
Yani açılan ve üzerine tereyağı sürülen beze bir tabağa konur ve diğer açılan, tereyağı sürülen her beze üst üst konur sonra üzeri tekrar streç film ile veya poşet ile örtülür ve buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
Dinlendikten sonra tezgah sıvı yağlanır ve hamur 1 parça halinde açılır.
Açılan hamur 16 eşit şekilde ve uzunca 3gen şeklinde kesilir (fotoya) bakınız.
Hamuru ne kadar açtığınıza göre değişir.
Kesilen her hamur parçasının alt bölümü tekrar ortadan ikiye kesilir (sarınca çikolatayı haps etmek için) fotoya bakınız.
Her kesilmiş uzunca hamura 1-1,5 tatlı kaşığı kadar sürmelik çikolata kaşık yardımı ile katılır. (benim tercihim nutelladan oldu).
Sonra börek sarar gibi dikkatli bir şekilde sarılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine iyice karıştırılmış yumurtayı fırça yardımı ile yumurta yukarıdan aşağıya doğru sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecede orta bölümde pişmeye bırakılır.
Pişme esnasında fırın kapağını açmıyoruz.
Üzeri kızardığında pişmiş demektir.
Piştikten ve soğuduğunda isteğe göre üzerine pudra şekeri ve veya eritilmiş çikolata ile süsleye bilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun.

Ben 16 kuruvasan elde ettim, dilerseniz daha az açarak, 14 veya 12 kuruvasan elde edebilirsiniz daha kalın isterseniz.

Çikolata Dolgulu Kuruvasan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.