Çökelek Yapımı

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Çökelek Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

6 litre süt ( bozulmaya yakındı benim kullandığım süt)
1 adet limon
Kaya tuzu
Çörek otu

Çökelek Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Sütün israf olmasından kurtaran, yapımı ise gayet kolay bir tarif.

Hazırlanışı;

Sütümüzü tencereye tülbent yardımıyla süzdürerek ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladığında ise sıkmış olduğumuz limon suyunu yavaşça sütümüze ilave ediyoruz. Bu işlem sütün kesilmesini sağlıyor.Oluşan peyniri tencereden süzgeç yardımıyla beyaz temiz tülbente aktarıyoruz. Tencerede hiç tüm peynir topaklanması bırakmayıncaya kadar işleme devam ediyoruz.Bu arada tülbente her peynir koymamızda kaya tuzundan ve çörek otundan damak tadımıza göre ilave ediyoruz.Tülbenti sıkıca bağlayıp suyunu süzmesi için üzerine ağırlık koyup 30 dk kadar bekletmeye alıyoruz.

Son aşama ;

Tülbentten çıkardığımız peyniri ufak ufak parçalara ayırıyoruz. (Bu aşamada tuzunu kontrol edip gerekirse biraz daha serpebilirsiniz. )
Dilediğiniz ufak bidon veya kavanoza sıkıştırarak basıyoruz.

Not: yaklaşık bu ölçülerle 1 kilo kadar peynir çıktı.
Kahvaltılar da, börekleriniz de lezzet katacağına emin olabilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.