Devil’s Food Cake (Çikolatalı Pasta)

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Devil’s Food Cake (Çikolatalı Pasta) Tarifi İçin Malzemeler

KEK İÇİN:

3 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağ
50 gr kakao
1/3 su bardağı süt
2/3 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz

KREMASI İÇİN:(GANAJ)

300 gr çikolata (orijinalinde yarı yarıya bitter kullanılıyor)
400 gr krema (2 paket 200 ml)
200 gr fındık kreması (nutalla, banada)

SÜSLEMEK İÇİN:

150 gr bitter çikolata (ben sütlü kullandım)

Devil’s Food Cake (Çikolatalı Pasta) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şeytan çikolata giyer uzun zamandır yapmayı planladığım, uzun uzun okuyunca insanı çok korkutan bir tarif gibi geldiği doğrudur : ) Hatta öyle ki bugün bitter çikolatam kalmadığı halde niyetimden dönmemek için yine de yaptım ki inanılmaz lezzetli ve harika sunumlu bir tarif…Tarifin aslında iki tane aynı boyda kalıp kullanılarak karışım ikiye bölünüyor benim aynı boyda iki kalıbım olmadığı için tek kalıpta (22 CM LİK KULLANDIM) yaparak ikiye böldüm. Tarifi dikkatli okuduğunuzda gayet kolay yapımı olan ortala 20 tl gibi bir maliyetle şık bir pasta yapmak mümkün oluyor…

Üzerini süslemek için 150 gr çikolatayı benmari usulü eritelim. Düz ve kuru bir zemine yağlı kağıt sererek çikolatayı üzerine yayalım. İnce bir tabaka şeklinde serdiğimiz çikolatanın üzerine başka bir yağlı kağıt serelim ve sıkı bir rulo yapalım ve buzluğa kaldıralım.
Ön hazırlık olarak un, karbonat, vanilya ve tuzu uygun bir kapta karıştıralım. Suyu kaynatalım, sütü ısıtarak bir kapta kakao ile karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Kek kalıbını yağlayarak kenarlarına kakao serpelim.
Oda sıcaklığında ki tereyağ ve şekeri mikser ile çırpalım. Yumurtaları tek tek kırarak mikser ile özdeşleşene kadar çırpalım.
Ardından soğumuş olan kakaolu karışımı ekleyerek çırpalım. Son olarak un karışımını azar azar dökerek karıştırıp kek hamurunu hazırlayalım.
Kalıba döktüğümüz kekimizi ısıtılmış 175 derece fırında pişirip kürdan ile kontrol ederek fırından alıp soğumaya bırakalım.
Kekimiz pişerken krema için çikolataları benmari usulü eritelim ve fındık kremasını ekleyelim. Çikolataları derin bir kaba aktarıp mikser ile çırparak kremaları sürekli karıştırarak ilave edelim. Buzdolabına kaldırarak kıvam almasını sağlayalım.
Pişen keki dikkatli şekilde ikiye keserek buzdolabında soğuyup kıvam almış kremanın yarısına yakın kısmını içi için kullanalım ve dikkatli şekilde diğer kek parçasını üstüne kapatarak kalan krema ile üzeri ve yanlarını kaplayalım. (İsterseniz çikolata kırıkları kullanmadan üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz)
Buzluğa kaldırdığımız çikolata rulosunu tek seferde hızlıca açalım (bu şekilde kırıklar oluşuyor).
Çikolata kırıkları çok bekletmeden mümkünse maşa yardımıyla (daha büyük olanları yanlar için kullanın) önce yanlara kalanları da üst kısmına kullanıp süsleyelim. Buzdolabına kaldırdığımız pastamızı 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz…

Tarifin orjinali Cafe Fernando ‘ya aittir. Ben sadece fındık kremasını az kullandım , bu şekilde 3-4 kaşık kadar ganaj fazla geliyor…

Devil’s Food Cake (Çikolatalı Pasta) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yusuf Yıldız @Yusuf_Yildiz36

Şikayet Et

keki islatmiyormuyuz acaba nasil olur ki oyle
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Seda @zeyzeyinelinden

Şikayet Et

Merhaba, kullandığınız su bardağı kaç ml?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Yusuf Yıldız @Yusuf_Yildiz36

Şikayet Et

keki islatmiyormuyuz acaba nasil olur ki oyle
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emine @Emine_Altindag3

Şikayet Et

dogum gunu icin yaptim sonuc mukemmel oldu. ellerinize sağlık denemek isteyenlere tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Belinnur Belge @Belinnur_Belge

Şikayet Et

Cafe the fernando da görmüştüm fakat malzeme listesini okurken bile sıkılmıştım ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
- Zeynep Gezer @Zeynep_Akidilerdem
  
  Şikayet Et
  
  çok tşk ederim, evet tarif ve ön yazı orada biraz yoruyor gerçekten :))
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Yüksel topcular @ytrn42

Şikayet Et

dendim hazirdan farksiz enfes oldu biraz zahmetli ama degdi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Zeynep Gezer @Zeynep_Akidilerdem
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor. Katılıyorum lezzet olarak bizde de çok beğenildi, sevgiler…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
nadidehayalperest @Begum_Sezgin

Şikayet Et

ellerinize saglik goruntu super internette gormustum cafefernandonun sitesinde yalniz krema malzemeleri cok pahaliydi ozellikle 1 kutu fistik ezmesi. nutellayla denemek isterim tadi nasil bayici degildir umarim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Zeynep Gezer @Zeynep_Akidilerdem
  
  Şikayet Et
  
  Çok tşk ederim Nadide hanım , evet tarifin orjinali cafe fernandoya ait tabiki yapmış olanlar ve bundan sonra da yapacak olanlar olacaktır. bana da ganaj malzemesi için 400 gr fazla geldiği için yarı yarıya kullandım. hayır gayet lezzetli oluyor çikolata sevenlerin bayılacağı bir tarif ;) sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Burak @Burak_Ceylan

Şikayet Et

zeynep hanım elinize sağlık ben tvye vakit ayıramıyorum yapıp bizlere sunmuşsunuz teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Zeynep Gezer @Zeynep_Akidilerdem
  
  Şikayet Et
  
  Çok tşk ederim Burak bey…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Sümeyye Acar @Sumeyye_Acar

Şikayet Et

evet. ordan oncede nurselin mutfaginda da yaptilar ayni tarif ayni sunum.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Gülbahar gul @gulbaharr

Şikayet Et

bu gun bu tarifin aynisini ver firina da yaptilar sizde ordan almissiniz elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce