Dilber Dudağı Tatlısı (Tam Ölçülü,Usta İşi)

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Dilber Dudağı Tatlısı (Tam Ölçülü,Usta İşi) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un

Açmak için;

Mısır nişastası (tatlıya sarı rengini vermesi için mısır nişastası olması önemli)

Arası için;

1 su bardağı nohut iriliğinde dövülmüş ceviz

Üzerine sürmek için;

100 gram benmari usulü eritilmiş tereyağı

Şerbeti için;

3.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Dilber Dudağı Tatlısı (Tam Ölçülü,Usta İşi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şerbetini önceden hazırlamakta fayda var çünkü fırından sıcak çıkan tatlımızın üzerine şerbetin ılık olması lazım.
Şerbetimiz için şeker ve suyumuzu ocağa koyuyoruz, şerbetimiz kaynamaya başlayınca 3-4 damla limon sıkıyoruz ve 20 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.
Hamur malzemelerimizdeki önce sıvı malzemeleri yoğurma kabına alarak iyice elimizle karıştırıyoruz.
Sonra un, kabartma tozu ve tuzu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamurumuzu 24 beze yapıp yuvarlıyoruz. Bezelerimizi nemli bir havlu altında 1 saat dinlendiriyoruz.
Hazırladığımız bezeleri lavaş gibi açıyoruz ve aralarına nişasta koyarak üst üste 12 adet koyuyoruz ve bu şekildeki açmaya devam ederek yaklaşık yarım cm kalınlığında büyük ve tek bir lavaş elde ediyoruz.
12 adet üst üste koyup açığımız hamuru çay bardağının ağzı ile kesip aralarına cevizler den koyuyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz. Çok bastırmanıza gerek yok.
Diğer 12 adet bezeye de aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine erittiğimiz tereyağından sürüyoruz. Tepside yan yana sıkışık olacağı için çok açılma olmayacak.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Benim tatlı 35 dakikada pişti.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıktığında ılık şerbet tatlıya dökülerek en az 3 saat dinlendikten sonra servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.

Dilber Dudağı Tatlısı (Tam Ölçülü,Usta İşi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

aynur HN @Aden_Akca

Şikayet Et

Ali bey hamura sirke koymasam olmazmi?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ali Ay @DenizKagan

Şikayet Et

koymasanız olabilir Aynur hanım
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
aynur HN @Aden_Akca

Şikayet Et

Ali bey hamura sirke koymasam olmazmi?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce