Ekler Pasta

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

175 gram margarin
1 cimdik tuz
2, 5 su bardağı un
2, 5 su bardağı su
5 veya 6 tane yumurta (Büyüklüğüne göre)

Kreması için;

5 su bardağı süt
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
Krem şanti(Soğuduğunda katılacak, kakaolu veya sade fark etmez)

Ganajı için;

200 ml sıvı krema
1 adet bitter 1 adet sütlü çikolata (Toplam 160 gr)

Üzeri için

İstenilen pasta süsleri

Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar evimizin en sevilen pastası herkesin severek ve bayılarak yiyeceği ekler pastası biraz aşamalı ve uğraştırıcı olsada tadı süper bir yapan bir daha mutlaka yapacağı nefis bir tat evet tarifimize geçelim

Öncelikle içi için olan kremamıza geçelim. Vanilya ve şanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp kıvam alana kadar pişirelim ve altını kapatalım. Ilık olduğunda krem şanti ve vanilyayı da ekleyip mikser ile iyice karıştıralım. Sonra sıkma torbasına koyup dolaba soğuması için bırakalım.
Sıra ganajımızda onu da hazırlayalım ki soğusun kremamızı küçük bir tavamıza alalım ve kenarlarından köpükler oluştumu çikolataları ekleyip eritelim ve ocaktan alalım ara ara karıştırıp soğutalım.
Geçelim hamurumuza margarin, bir tutam tuz ve su küçük derin bir tencereyle ocağa alınır.
Yağ eriyene ve su kaynamaya başlayana kadar beklenir kaynayınca altı kısılıp un eklenir. Kaşıkla hızlı hızlı karıştırılarak hamur toparlanır.
2-3 dakika kısık ateşte karıştırarak kavrulmaya devam edilir. Dibi hafif yapışır gibi olacaktır.
Ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
Ilığa yakın soğuyunca içine 5 adet yumurtayı teker teker kırarak hamurumuza elimizle yedirelim. Hepsini bir anda değil tek tek çok yapışkan bir hamur olacak elinize yapışanları kaşıkla sıyırın ve bu hamuru sıkma torbasına doldurun. Sıkma torbasının ucunu baş parmağımız kalınlığında keselim.
Yağılı kağıt serili tepsiye istediğimiz uzunlukta sıkalım.
180 dereceli önceden iyice ısıtılmış fırına verelim. Kapağını hiç açmayalım. Yaklaşık 20-25 dakikada pişerler fakat fırından fırına değişir. Tam pişmeden fırını açmayalım fırından almayalım.
Üzerleri kızarınca pişince alalım, soğusunlar.
Soğuyunca eklerlerimizi bıçak yardımıyla yarısından keselim.
İçine çay kaşığı veya sıkma torbası yardımıyla kremamızdan dolduralım.
Soğuyan ganaja eklerlerimizin üst tarafını batırıp tepsiye dizelim. istediğimiz gibi üzerlerini süsleyelim
Afiyet olsun

Not: Ben bu tariften büyük boylarda 50 tane ekler elde ettim 😋😋😋😅

Ekler Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.