Ekşi Mayalı Tam Bugday Unlu Pizza

Profil fotoğrafı
Ayşegül Memiş
0 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 5dk Pişirme, 4 saat ve üzeri Hazırlama

Ekşi Mayalı Tam Bugday Unlu Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Mayası İçin

  • 1 tatlı kaşığı ekşi maya
  • 2 yemek kaşığı un
  • 25 gram su

Hamuru İçin

  • 380 gram un
  • 275 gram su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza İçin

  • Domates sosu
  • Peynir
  • İstediğiniz tüm malzemeler

Ekşi Mayalı Tam Bugday Unlu Pizza Tarifi Yapılışı

  1. Bu tarifi nispeten daha sağlıklı pizzalar yiyebilmek için yazıyorum. Öncelikle ön mayalama işlemiyle başlıyoruz.
  2. Yukarıdaki malzemeleri karıştırıyor ve üzerini streç filmle kapatarak ortam ısısına bağlı 4-6 saat arasında dinlendiriyoruz (İki katına çıkıp üzerinde baloncuklar görünene kadar)
  3. Mayamız iki katına çıkmadan bir saat önce unumuzu ve suyumuzu karıştırıp üzerini yine streç filmle kapatıyoruz.
  4. Bir saat sonra hazırladığımız mayayı hamurumuza karıştırıyor ve bir saat kadar dinlendiriyoruz. İçine tuzumuzu karıştırıyor, yoğuruyor ve ağzını kapatarak 45 dakika daha dinlendiriyoruz.
  5. Dinlenen hamurumuza ıslattığımız tezgaha seriyor ve katlıyoruz. Sonra dibini yağladığımız bir kaba alıyor ve üzerini tekrar kapatıyoruz.
  6. Hamurumuzun durumuna göre 45 dakika aralıklarla en az üç katlama yapıyoruz sonra kabımıza geri alıyor ve iki saat kadar dinlendiriyoruz.
  7. Sonra hamurumuzu kabıyla buzdolabına alıyor ve en az 12 saat dinlendiriyoruz. Pizzayı pişirmeden iki saat önce hamurumuzu buz dolabından çıkarıyor ve bezelere ayırıp şekil veriyoruz.
  8. Ben burada mısır unu kullanarak elimle açtım pizzayı, zaten tam buğday unundan dolayı çok kolay şekil alıyor. İsterseniz merdane ya da oklava yardımıyla açabilirsiniz. Bu noktada hamurunuz çok yumuşadığı için dağılabilir, yeteri kadar unlamaya dikkat edin.
  9. Tepsiyle beraber hamurumu buz dolabına kaldırdım ve iki saat kadar dinlendirdim. Pizzayı hazırlamadan 10 dakika önce buzdolabından çıkardım ve oda ısısında beklettim.
  10. Domates sosu için kabukları soyulmuş taze domates, sarımsak, kekik, karabiber ve çok az soğanı rondodan geçirdim.
  11. Siz istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz. Hamurumun üzerine sırasıyla; domates sosu, peynir, sucuk, kuru domates ve biberi yerleştirdim. 250 derece fırında yaklaşık 5-6 dakika pişirdim (Üzeri kızarana kadar) pişirme süresi hamurunuz kalınlığına göre değişir, ben ince hamur yaptım. Afiyet olsun :).
Ekşi Mayalı Tam Bugday Unlu Pizza
Ekşi Mayalı Tam Bugday Unlu Pizza

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekşi Mayalı Tam Bugday Unlu Pizza 14.02.2021 15:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.02.2021 15:15 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yulaf Pizza Tarifi
Yulaf Pizza2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama57
Diyet Kabak Pizza Tarifi
Diyet Kabak Pizza4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 5dk Hazırlama3 B
Efsane Yulaf Pizza Tarifi
Efsane Yulaf Pizza1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama77
Nefis Diyet Yulaf Pizza Tarifi
Nefis Diyet Yulaf Pizza2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama486
Diyet Pizza (En Fit Yulaflı Pizza) Tarifi
Diyet Pizza (En Fit Yulaflı Pizza)1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama178
Fit Kabak Pizza Tarifi
Fit Kabak Pizza2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama128
Sağlıklı Tavada Pizza Tarifi
Sağlıklı Tavada Pizza1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama55
Kore Usulü Sosis Kızartma Tarifi
Kore Usulü Sosis Kızartma2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama67
Fırında Pazılı Sebzeler Tarifi
Fırında Pazılı Sebzeler2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama69
Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi
Tavuklu Nohut Yemeği4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama86
Sütlü Kiraz Tatlısı ( Hafif Yaz Tatlısı) Tarifi
Sütlü Kiraz Tatlısı ( Hafif Yaz Tatlısı)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama92
Zeytinyağlı Bezelye Tarifi
Zeytinyağlı Bezelye2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama38
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları Tarifi
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları

5000 Yıllık Geleneğin Ürünü Ekşi Mayalı Ekmekler İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…

Ekşi Maya Nasıl Yapılır?
Ekşi Maya Nasıl Yapılır?

Sabrın Sonu Bereket Ekşi Maya Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…

Nar Ekşisinin Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Zayıflatır Mı? Tarifi
Nar Ekşisinin Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Zayıflatır Mı?

Hiç Duymadığınız Şifalı Özellikleriyle Nar Ekşisi Anadolu'da yıllardır bereketin sembolü olan, atasözlerinde de kendine yer…

İyi ki Varsın Pizza! 9 Şubat Dünya Pizza Günü Tarifi
İyi ki Varsın Pizza! 9 Şubat Dünya Pizza Günü

Akdeniz ülkesi olarak bu mutfağın en önemli temsilcisi olmanın haklı gururunu yaşayan İtalya, bundan yüzyıllar…

Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi Tarifi
Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi

Yoğurulan hamurun puf puf kabarması onunla yapılacak güzel hamur işlerinin habercisidir. Bu sebeple de mutfaklarda…

Labne Peynirli Tam Tadında 36 Tarif Tarifi
Labne Peynirli Tam Tadında 36 Tarif

İstenirse evde bile kolayca hazırlanabilecek sürülebilen peynirlerin en lezzetlisi; labne peyniri! Hemen tiramisu ve cheseecake…

Bölgesel Zayıflama Yöntemleri Tarifi
Bölgesel Zayıflama Yöntemleri

Egzersizler, Diyet Listesi ve Doğal Kürler Şu güne kadar pek çok kişi zayıflama konusunda onlarca…

Zeytin Nasıl Yapılır?
Zeytin Nasıl Yapılır?

“Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin.” Demiş şair... Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin.…

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske
Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske

Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…

Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlaç Reçetelerini Unutturur: Kombu Mantarı ve Çayı Son zamanlarda sıklıkla karşılaşılan kombu mantarı çayı sıra…

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Bir Kez Tattıktan Sonra Vazgeçemeyeceksiniz! İstiridye Ilıman denizlerde, kalabalık bir ortamda yaşamayı benimseyen çift kabuklu…

Balıklar Hakkında Merak Edilenler Tarifi
Balıklar Hakkında Merak Edilenler

Derya Kuzularının Mavi Dünyası Besleyiciliği, lezzetleri ve görünümleriyle önemli bir kategoriyi oluşturan balık çeşitleri ile…

Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir?

Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Tarifi
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Oltadan Tabağa Uskumru Hakkında Her Şey Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren oldukça…

Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz? Tarifi
Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz?

Pera Müzesi Sinema, Sergi ve Sanat Eserleriyle Entelektüelite Pera Müzesi, sanat ve tarihin başkenti olan…

Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021
Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021

Interrail Planlayanlar İçin En İyi Rehber Yazı Yurt dışında interrail ile uygun fiyatlı tren seyahati…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Kiraz Sapı Çayı ve Kullanım Önerileri Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz,…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9 ayın…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir. Gurme restoranlarda…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Tarifler Geri
Videolar Geri