En Güzel Kısır Tarifi (Silifke’den)

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

En Güzel Kısır Tarifi (Silifke'den) İçin Malzemeler

1. 5 su bardağı köftelik bulgur (düğür)
1 orta boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
4-5 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
4-5 tane ince tatlı sivri biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi sos
1 adet domates rendesi

En Güzel Kısır Tarifi (Silifke'den) Nasıl Yapılır?

Derince bir kabın içine bulguru dökelim. Tuzunu ekleyip bulgurun üzerini kapatacak kadar kaynar suyu katalım. Üstünü bir kapakla kapatıp yarım saat beklemeye alalım. Bu arada yeşilliklerimizi bol suda yıkayıp ince kıyalım. Hazır beklesinler. Bir tavada ince kıyılmış kuru soğanımızı kavurmaya başlayalım. Salçaları ekleyip bir süre daha güzelce kavuralım. Dinlenmiş olan bulguru elimizle karıştıralım. Kavrulmuş soğanlı salçalı karışımı, rendelenmiş domatesi, limon suyunu, nar ekşisini, kırmızı toz biberi ekleyip yoğuralım. İyice özdeşleşinceye dek 5 dk yoğuralım. Yağı gözünüze az gibi gelirse biraz daha yağ ekleyebilirsiniz. Yeşillikleri ekleyelim. Bu aşamada yoğurmuyoruz. Sadece bir kaşıkla karıştırıyoruz. Tuzunu ekşisini kontrol edin. Damak zevkinize göre ayarlayın. Sevgili nefis yemek tarifi okurları uzun süre yaşadığım memleketim kabul ettiğim Silifke’de öğrendim bu eşsiz lezzeti. Sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Yanında bol marul, turşu, çay :)) acı biber soslarıyla yiyebilirsiniz. Biz Silifke’de marulun içine sarıp yerdik. Bu vesileyle memleketimi de özlemle anıyorum. Afiyet bal olsun :))

En Güzel Kısır Tarifi (Silifke'den) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.