Erik Hoşafı (Suyu) Ve Marmelatı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Erik Hoşafı (Suyu) Ve Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

Erik Suyu İçin;

1 kilo erik
1, 5 su bardağı şeker
2, 5 litre su
Çeyrek limon (İsteğe bağlı)

Erik Marmelatı İçin;

Hoşaftan süzdüğümüz erikler
1 su bardağından biraz az şeker
1 kaşık tereyağı

Erik Hoşafı (Suyu) Ve Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba, dolapta bir süredir duran erikleri ne yapsam diye düşünürken onları çok güzel değerlendirecek iki tarif çıkardım. Normalde yeşil eriklerdi benimkiler ama dolapta bekleye bekleye kızarmışlardı. Gelelim tarifimize:

Hoşaf için
2 buçuk litre suyu kettle’da kaynatalım, yıkadığımız ve bir tencereye aldığımız eriklerin üzerine dökelim.
1, 5 su bardağı şeker ekleyip erikler yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
Pişmeye yakın çeyrek limonu (isteğe bağlı) ekleyip altını kapatalım ve suyunu tercihen (daha sağlıklı diye) cam şişelere süzelim. Erik suyumuz hazır.
Aslında bildiğimiz erik hoşafının suyunu süzüyoruz. Eriklerinden de marmelat yapacağız.
Marmelat için;
Elimizde kalan suyunu süzdüğümüz erikleri bir süzgeçten geçirelim.
Daha sonra içerisine 1 su bardağından biraz az şeker koyup kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim. (Şekerini damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
Pişmeye yakın 1 kaşık tereyağı koyup beş dakika daha pişirelim. Marmelatımız da hazır.

Not: Erikleri tam ölçmedim, bahçeden toplandığı için net miktarını bilemiyorum. 1 kilo civarıdır diye ortalama yazdım. Bundan 2 litre erik suyu (fotoğraftaki şişeden iki şişe) ve 1 kase (fotoğrafta görülen) marmelat çıktı.

Erik Hoşafı (Suyu) Ve Marmelatı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.