Erzincan Kete - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
50dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Erzincan Kete Tarifi İçin Malzemeler

1150g un
900ml ılık süt
300ml sıvı yağ
250g tereyağı
2 paket kuru instant maya veya bir tane yaş maya
3,5 tatlı kaşığı şeker
Biraz toz şeker

İç hamur için gereken malzemeler:

700g un
150g tereyağı
110ml sıvı yağı

Üzeri için;

2 adet yumurta sarısı

Erzincan Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Derin bir yoğurma kabına unu, instant mayayı ve biraz şekeri ekleyin ve karıştırın.
Şimdi ılık sütü, sıvı yağı, eritilmiş̧ tereyağı ve tuzu ilave edin ve iyice yoğurun.
❗️püf noktaları❗️ Ele çok yapışmayan ama çok da kuru bir hamur olmasın, yoksa mayanın kabarması çok uzun sürer.
Süt mutlaka ılık olması gerekiyor (serce parmağınız 5 saniye içinde dayanmalı) aksi taktirde hamur kabarmaz veya çok uzun sürer.
Kabarması için çok bekletmeyin ve süt çok sıcak olmasın yoksa maya çok ekşir ve hem tadı gelir hem de kokusu kalır.
Hamur mayalanana kadar içini hazırlıya bilirsiniz. Bir geniş tavaya sıvı yağını ve tereyağını ilave edin ve ardından unu ekleyin ve karıştırın.
❗️püf nokta❗️ Hamurun kokusu çıkana ve rengi hafif dönene kadar kavurun.
Ocağın altını çok açmayın yoksa unun tadı yanık gibi olur. Lezzetli olmaz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük portakal büyüklüğünde bezelere ayırın ve oklava yardımı ile açın.
❗️püf nokta❗️ Hamuru ne çok kalın nede çok ince acın.
İç hamurumuzu ilave ediyoruz ve rulo şeklinde sarıp ve kendi etrafında gönderiyorsunuz. En son olarak elimiz ile bastırarak düzleştiriyoruz kete hamurumuzu.
❗️püf nokta❗️. Rahmetli anneannem hep dermiş anneme ve annemde bana derdi: sakın oklava ile düzleştirme keteyi, formu bozulur. El yardımı ile yapılmalı.
İçten dışa doğru yaparsanız daha kolay olur.
Üzerleri yumurta sarısını sürün ve 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Helal hoş olsun.

Erzincan Kete Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.