Evde Enfes Döner - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Evde Enfes Döner Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo dana antrikot
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber

Servis İçin:

Kibrit patates kızartması
1 kase yoğurt
5 tane sivri biber
200 gram tereyağ
Arzu ederseneniz iskender gibi de yapabilirsiniz

Evde Enfes Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba sevgili mutfak arkadaşlarım uzun zamandır tarif paylaşamamıştım sizlerle çoçuklar sağolsun mutfakta hiç fırsat vermiyorlar keyifle yemek yapmama. 😣
Neyse ki onları uyutmuşken güzel bir aksam yemeği hazırladım sizlerde benim gibi dışarda yediğimiz iskender, döner, bu tarz yiyeceklere bayılıyorsanız bu tarif tam size göre 😊

Öncelikle kasaptan aldığınız veya hazır kurban bayramı da geliyorken, hazırda etiniz varsa ki benim öyleydi buzlukta dondurduğum antrikotum vardı onu çıkarttım ve hiç buzunun çözülmesini beklemeden başladım ince ince çok keskin ve dayanıklı bir bıçakla kesmeye.

Eğer siz kasaptan alacaksanız antrikot veya kontrafile dediğimiz kısımlardan alıp öncelikle buzlukta dondurun bu yemeğin püf noktası etin donukken ince ince kesilmesi. Kasaptan alacak arkadaşlarım ilk önce dondurma işlemini gerçekleştirecek.
Ve ardından donan etlerimizi aldık, incecik incecik doğradık bıçağınız keskin ve sağlam bir bıçak olmalı. Tüm etleri keselim,
daha sonra geniş bir kaba alalım poşetleyip buzdolabında öğleden aksama kadar dinlendirelim.
Dinlenmiş etlerimizi wok tavamıza alalım, normal tavada olur, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdıralım ve etlerimizi 2 tava olacak şekilde ayıralım, amaç etler çok iken pişmesi uzun sürecek ve buda etin sertleşmesine sebep olacağı için 2 seferde pişirecez etimizi, sadece 4-5 dakika cızbız pişiriyoruz zaten. Baharatlarını katalım arzuya göre biraz daha ekleyebilir veya azaltabilirsiniz, etlerimizi rengi dönene kadar kavuruyoruz yaklaşık 5 dakika sürmüyor bile hemen servis tabağımıza alıyoruz. 200 gram kadar tereyağımızı ayrı bir yerde eritip azıcık cızlatıyoruz ve etimizin üzerine döküyoruz. Aynı işlemi kalan etlerimize de yapıp kızartmış olduğumuz kibrit patateslerimizin üzerine yayalım ve eritip kızdırdığımız tereyağını üzerine gezdirelim. Yoğurt ve biber ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde Enfes Döner Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

bayıldım afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- melis gulrenk @rosecolor
  
  Şikayet Et
  
  tsekkur ederim sizede tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Canım Merhaba nasılsın güzelim ..
Bu kadar olmaz daha akşam sayfana girdim baktım sesin soluğun çıkmıyor
Bir gün sonrası görmek ne güzel öpüyorum fıstığım ♡ ♡ ♡ ♡
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- melis gulrenk @rosecolor
  
  Şikayet Et
  
  neslimm cnm benim iyim sagolasin cocuklardan fırsat olmuyor ki tarif paylaşmaya bayagidir yazamiyordum insallah yazarım artık cok opuyorum seni tatlim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce