Evde Et Döner Yapımı (Hatay Döner)

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Evde Et Döner Yapımı (Hatay Döner) Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 kg dana antrikot ya da dananın sırt tarafından yumuşak bir et
İnce döner ekmeği
Domates (dönerin içine eklemek için)
Nane (dönerin içine eklemek için)
Maydanoz (dönerin içine eklemek için)
Sumaklı Soğan (dönerin içine eklemek için)

Marinesi İçin Malzemeler;

1, 5 su bardağı süt (marinesi için)
2 adet soğanın suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz

Döner Sosu İçin;

3 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Yarim çay bardağı zeytinyağı
Az miktar şeker
Karabiber
4-5 su bardağı sıcak su

Evde Et Döner Yapımı (Hatay Döner) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce etimizi ince ince yaprak gibi kesip marine edeceğimiz kaba alalım.
Üzerine sütümüzü, yağımızı, soğan suyumuzu, karabiber, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz.
İyice karıştırıp üzerine strec film ile kapatıp bir gün buzdolabımızda bekletiyoruz.
Bir gün bekleyen etlerimizi evdeki şişimize sırayla diziyoruz.
Diğer yandan döküm tavamızın altını açıp iyice ısınmasını bekliyoruz.
Tavamız ısındıktan sonra şişe geçirdiğimiz etimizi tavamıza ekliyoruz.
Her yönü iyice karamelize olana kadar tavamızda pişiriyoruz.
Etin pişen kısımlarını bıçak yardımı ile kesip, pişmeyen kısımlarını tekrar tavamıza alıp pişmeye bırakıyoruz.
Bu işlemi etimizin hepsi pişene kadar sürdürüyoruz.
Etlerimizi tavamıza aldıktan sonra. Sosumuzu yapmak için; sos tavamıza yağımızı, ince ince kıydığımız sarımsağımızı alıp 1 dk kadar kavuruyoruz.
Daha sonra domates salçamızı ilave edip bir iki dk kadar da bu şekilde kavuruyoruz.
En son suyunu, az miktar şeker ve karabiberini ekleyip kısık ateşte kıvam almasını bekliyoruz.
Pişen etlerimizi ve sosumuz hazır olduktan sonra iki adet ince döner ekmeğimizi alıp üzerine sürmek için; zeytinyağı, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz karışımı hazırlayıp iki ekmeğimizin de her yerine sürüyoruz.
Biz bu işlemden sonra közmatiğimizde sosladığımız ekmeklerimizi yüzeyi kızarana kadar ısıtıyoruz.
Siz tavada da ısıtabilirsiniz.
Isıttığımız ekmeklerimizi videodaki gibi üst üste koyup üzerine sumaklı soğanlarımızı, küçük küçük doğradığımız domatesimizi, ince kıydığımız maydanoz ve nanemizi, Etlerimizi ekleyip en son üzerine sosumuzu döküp dürüm yapıyoruz. Herkese afiyet olsun. .

Evde Et Döner Yapımı (Hatay Döner) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Metehan Goktug Gezer @MetehanGoktug_Gezer3

Şikayet Et

içi pişiyormu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Özlem @Ozlem_Evren

Şikayet Et

Tam aradığım lezzet çok teşekkür ediyorum. Fotoğraf atacaktım ama anında bitirdiler ben bile sadece tadına bakabildim 😅 Bi dahaki sefere daha çok yapıp fotoğraf atarım. Ellerinize emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Nilden @nils90

Şikayet Et

Harika oldu teşekkür ederim 🙏🏻
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Metehan Goktug Gezer @MetehanGoktug_Gezer3

Şikayet Et

içi pişiyormu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
rova @Rova

Şikayet Et

Bence bu çalışanlar ve öğrenciler için çok uygun <3
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
ayça eryılmaz @ayca3435

Şikayet Et

Merhaba Hatay’ın kerebic tarifini de verebilir misiniz? Ancak Hatay’ın pastanelerinde satılan o kıyır kıyır kerebic tarifini verirseniz sevinirim çünkü evlerde yapılan kerebic o kadar kıyır olmuyor. Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- hataysandikici @hataysandikici
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba , kerebic aslında Mersin’e özgü bir lezzettir . Hatay’a değil
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Meleklerin annesi @antepmutfagi

Şikayet Et

ohh mis😊
hafta sonu hataydayim 😉 size misafir mi olsam 😀😀
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- hataysandikici @hataysandikici
  
  Şikayet Et
  
  Bekleriz ☺️☺️☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce