Frambuazlı Cheescake - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Frambuazlı Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

2 paket burçak bisküvi
125 gram tereyağı veya margarin

Keki için;

600 gram labne peynir
3 adet yumurta
1 kutu (200 ml) krema
2 yemek kaşığı nisasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu

Sosu için;

250 gram frambuaz
1 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker

Frambuazlı Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kalıbımızı hazırlayalım. Bunun için kelepçeli kalıbımızın tabanını çıkarıp, yağlı kağıdımızı serelim ve kalıbın kelepçesini kapatıp, dışarıya taşan yağlı kağıdın fazlalığını keselim.
Kalıbın yanlarına tereyağı sürüp, oraya da yağlı kağıt yapıştıralım.
Daha sonra altını ve yanlarını folyo ile kaplayalım ki suyu akmasın. Hepsinin resimleri mevcut tabanının yapılışı.
Margarinimizi erimesi için ocağa koyalım.
Burçak bisküvileri rondadan (ben tüpperware şef ile yaptım) geçirip, toz haline getirelim ve içine erittiğimiz margarini ekleyip, iyice karıştıralım. Islak kum gibi oluyor. Ve kalıbımızın tabanına bastırarak yerleştirelim. Bu işlem için bardak altını kullanabilirsiniz.
Buzdolabına koyup, dinlendirelim.
Kekinin yapılışı; derince bir kabın içinde yumurta, labne, şeker, vanilya, krema, nişasta (ben mısır kullandım ama buğday da olur), limon kabuğu rendesi ve bir limonun suyu konulur ve mikserle çırpılır.
Elde ettiğimiz harç burçaklı kalıbımıza dökülür ve önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 50 dakika kadar pişirilir.
Ben kalıbı fırın tepsisine koydum ve fırın tepsisine 2 bardak su döktüm ki buharda pişsin. Üzerinin kızarmaması lazım.
Sosunun hazırlanışı frambuazlar rondadan geçirilir,su ve nişasta karıştırılır.
Ezilen frambuazın üzerine nişastalı su ve şeker eklenip, karıştırılıp ocakta kaynayıp, göz göz olana kadar pişirilir ve sıcakken kekimizin üzerine dökülür.
Kalıbı oynatarak sos dağıtılır. Spatula kullanmayın pürüzlü olur.Cheesecakemiz hazır.
Soğuyunca buzdolabına kaldırılır ve bir gece beklettikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.

Frambuazlı Cheescake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.