Gerçek Erzurum Ketesi - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Gerçek Erzurum Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

2 yumurta akı
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ ben yudum ayçiçek yağı kullandım
1 adet küçük boy yaş maya
1 tatlı kaşığı indesit kuru maya
6 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Arası için;

Bir buçuk su bardağı sıvı yağ

Açmak için;

Nişasta

İç harcı;

1 su bardağı başı yarım tereyağ
İki buçuk çay bardağı un
1 çay bardağı ceviz

Gerçek Erzurum Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bu tarifi bana kazandıran Erzurumlu Fatma gülseven kardeşime çok teşekkür ediyorum en başta iç harcınını hazırlayalım çünkü harcın soğuk olması gerekiyor tereyağını tencereye alıp eritelim eriyince unu koyup pembeleşinceye kadar pişirelim pişen harç soğuyunca cevizini katıp bir kenara alalım sonra hamur kabına bir su bardağı ılık suyu bardakla kabın içine koyup içine kuru ve yaş maya ve şekeri koyup karıştıralım bir on dakika kabarmasını bekleyelim burası önemli sonra köpüren mayayı kaba döküp sırayla yumurta süt su sıvı yağ ve tuzunu koyup aldığı kadar unla ne çok kuru ne çok cıvık yumuşak bir hamur yapalım elimizi sıvı yağa batırıp toparlayalım hiç bekletmeden hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım her yufkaya dört beze ayırıp her birini elimizle az açıp arasına nişasta serpip dört bezeyi üst üste koyup yufka büyülüğünde açıp karelere kesip 3 yada inceliğine göre 4 kare üst üste koyup ortasına harcı koyup bohça gibi kapatalım üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serpip 170 dereceli fırında dikkatlice nar gibi kızartalım servise hazırdır zahmeti biraz fazla olsa da lezzeti enfes tarifi umarım anlata bilmişimdir yapanlara kolay gelsin.

Gerçek Erzurum Ketesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.