Hatay Bayram Kömbesi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
2 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Hatay Bayram Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler

5 kg kömbe için malzemeler
5 kg pastalık un
2,5 kg vita evet yağı
1,5 kg sıvı yağ
1,5 kg irmik
2,5 kg şeker
2,5 su bardağı su yada süt
2,5 paket vanilya ve kabartma tozu
Kömbe baharatlı 2 yemek kaşığı (arzuya göre)

İçine;

Ceviz, hurma, kuru üzüm isteğe bağlıdır

Hatay Bayram Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un, irmik, baharat, vanilya ve kabartma tozu geniş bir kaba elekten geçirilir. İyice harmanlanır.
Karışımın ortası havuz şeklinde açılır. Oda ısısında eriyen vita yağı eklenir.
Bu karışım kum gibi olana kadar karıştırılır.
İçine sıvı yağ eklenip yeniden karıştırılınca oldukça cıvık akışkan bir hamur olur endişelenmeyin.
Başka bir kapta şeker ve su yada tercihen süt hangisine karar kaldıysanız eriyene kadar karıştırılır ve hamura eklenir.
Hamur daha da sıvı hale gelecektir.
Dediğim gibi endişelenip un eklemeyin sakın. Şeker hamura kıvam verecektir. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar karıştırmaya devam edin 3 dk içinde hamur kıvamına gelir.
Hazır olan hamuru 1 saat kadar buz dolabında dinlendirin, yağın donması lazım kalıplardan kolay çıkabilmesi için.
Hazır olan hamurdan kullanacağınız kalıba, göre bezeler yapıp içine ceviz yada başka bir iç koyulup (arzuya göre iç malzeme koyulur. Sade de olabilir)
İster kömbe kalıbıyla isterseniz kurabiye kalıpları ile şekil verebilirsiniz.
Ben kömbemi pastanede pişirmeye gönderdim.
Siz 5 kg dan az yapacaksanız evde fırında 175 dereceki fırında da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun bereketle inşallah.

Not ; Bir Hataylı olarak ilk kez kendim kömbe yaptım. Daha önceleri hazır alıyordum yada yaptırıyordum. Tarif oldukça sağlamdır. İlk kez yapmama rağmen olağan üstü oldu inanamadım. Kesinlikle tavsiye ederim. Tek kelimeyle muhteşem.

Hatay Bayram Kömbesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.