Isparta Nokulu - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Isparta Nokulu Tarifi İçin Malzemeler

6 su bardağı un
1 paket kuru maya(küçüklerden)
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Su (ılık)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemeler:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ezilmiş ceviz( iri ezilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı tahin
Nokul kokusu (tarçın, gül yaprağı, karanfil)

Üzerine :

1 yumurta
Susam

Isparta Nokulu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unu eleyin, ortasını açın maya şeker tuz ve göz kararı suyu dökün ve hamurunuzu yoğurun.
Bu hamurun en önemli özelliği hamurumuz cıvık olacak. Hamur elimize yapışacak. En son yarım çay bardağı yağımızı hamurumuza ekleyip yoğuralım bu sayede hem elimize hamur yapışmasını önlüyoruz.
Ve hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. Bu arada bir çay bardağı yağ, tahin, ceviz ve nokul kokusunu bir kapta karıştıralım.
Ayrıca bir yumurta ve susamı da ayrı bir kapta karıştıralım ve susamın ıslanmasını sağlayalım.
Kabarmış ve dinlenmiş hamurumuzu dört eşit parçaya bölelim. Tezgahın üzerini yağlayalım.
Parçanın bir tanesini avuç büyüklüğünde açıp malzemesini ekleyerek açmaya devam edelim.
Yaklaşık 50 cm büyüklüğünde açabiliriz. Açtığımız hamuru bir taraftan diğer tarafa doğru gevşekçe rulo yapın ve dört parçayı ayırın.
Ayırdığınız her bir parçanın iki ucundan kıvırıp tepsiye sıralayın.
Hamurun hepsi bittikten sonra nokulların üzerine yumurtalı susamlı karışımı sürün ve 220 C de 35 dk kadar pişirin. Afiyet Olsun.

Isparta Nokulu Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Yoğurma aşamasında suyu hamura yavaş yavaş eklemelisiniz. Ele yapışan, çok yumuşak bir hamur elde ettiğinizde su miktarı yeterlidir.
Nokul kokusunu hazır olarak internetten satın alabileceğiniz gibi içinde yer alan malzemeleri havanda döverek evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Emel Akdere @Emel_Akdere

Şikayet Et

Gul kokulu memleketimin, ananecigimin nokuludur. Mis mis
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- eyup gul @eyupgul
  
  Şikayet Et
  
  kesinlikle muhteşem bir lezzet :)
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Gülten Eryılmaz @Duyguuuu32

Şikayet Et

Ilik su nekadar tam soylermisiniz, ilk defa yapicamda.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- eyup gul @eyupgul
  
  Şikayet Et
  
  Ben ölçmedim göz kararı koyuyorum Duygu Hanım ama hamurunuz cıvık olacak yani unu önce koyun sonra suyu agır agır ekleyın hamur elınıze yapısacak durumda olacak yagı dokup bır kere daha yogurup dınlendıreceksınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Mustafa Kayalı

Şikayet Et

Ispartalı bir arkadaşımın annesi yapıp gönderiyor. Bol tahinli, bol cevizli çok lezzetli oluyor, kahvaltıda veya akşamüstü çayla iyi gidiyor.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce