Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?

İçindekiler

Uzadıkça Uzayan Yumuşacık Kıvamıyla: Dil Peyniri

İnek ve keçi sütünden hazırlanan peynirler arasında, bu defa sizler için en çok merak edilen dil peynirini inceledik. Kahvaltılarınızı süsleyen ve lezzetlendiren dil peynirinin tüm yönlerini bu satırlara ekledik. Eğer süt ürünleri tüketimine önem veriyorsanız; bu bilgiler sağlığınızı çok yakından ilgilendirecek. Bu satırlarda neler mi açıklandı?

Dil peyniri künefe yapımında kullanılır mı? Dil peyniri özellikleri nelerdir, nasıl tüketilir? Cevabı merak edilen soruları yanıtladık. Şimdi sağlıklı öğünlerin beğenilen lezzetini daha yakından tanıyalım!

Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri

Dil Peyniri Nedir?

Dil peyniri Kars ve Erzurum yöresinin meşhur süt ürünlerindendir.
Tam yağlı inek sütünden elde edilen dil peyniri, lifli bir yapıya sahiptir. Tel tel ayrılan dokusuyla hem tüketimi rahattır hem de kullanımı.
Kaşar peyniriyle kıyaslandığında daha yumuşak olan dil peyniri, ilk tadımda süt tadını daha yoğun hissettirir.
Pek çok yörede dil peyniri künefe peyniri olarak da bilinmektedir. Künefe yaparken bir alternatif olarak tercih edilebilir.
İnek sütü ve koyun sütüyle yapılması yaygın olan dil peyniri, kahvaltıları ve çeşitli hamur yemeklerini lezzetlendirmek için sıkça satılmaktadır.

Dil Peyniri Kalori ve Besin Değerleri

Tam yağlı sütten elde edilen dil peyniri besin değeri de yüksek rakamlara sahip bir peynirdir. Diyet öğünlerinde ne kadar tüketilmeli diyecek olursanız; şimdi bu başlık altında dil peyniri kalori bilgilerini inceleyelim. Bu rakamlardan sonra tabaklarınızı daha ölçülü doldurabilirsiniz.

1 dilim dil peyniri: 68 kalori
30 gram dil peyniri: 81 kalori
1 tatlı kaşığı rendelenmiş dil peyniri: 8 kalori
1 yemek kaşığı rendelenmiş dil peyniri: 22 kalori
100 gram rendelenmiş dil peyniri: 271 kalori

Yaklaşık 1 yemek kaşığı rendelenmiş dil peynirinde bulunan vitamin ve mineraller listesi ise şöyle yansıyacaktır:

0.5 gram Karbonhidrat
1.38 gram Protein
1.58 gram Yağ
3.6 mg Kolesterol
96 mg Sodyum
12 mg Potasyum
48 mg Kalsiyum
23.76 iu A vitamini0.06 gram Demir

Peynir Kaç Kalori? Lor, Kaşar, Tulum, Beyaz Peynir Kaç Kalori?

Dil Peyniri Nasıl Yapılır?

Dil peynirinin hazırlanması için öncelikle taze inek ya da koyun sütü bulunur. Süt güzelce kaynatılır.
Kaynayan süt 32 dereceye inene kadar soğuması için bekletilir.
Neden 32 derece diyecek olursanız, bu derecede süt tam kıvamında mayalanır.
Süte peynir mayası eklenir ve mayalanması için hemen hemen 1 saat kadar dinlendirilir.
Bu bekleme süresinde süt içinde pıhtılaşma meydana gelir.
Pıhtılar belirgin olduğunda özel peynir kesme aparatıyla 1’er cm boyutunda kesikler atılır.
Kesilen pıhtılar yeniden ufak ufak kesilir.
Bu ufak parçalar, özel dil peyniri kalıplarına dökülür.
Kalıplara alınan peynir parçalarının suyunu süzmesi için bir süre daha beklenir.
Yaklaşık 30 dakika sonra peynir suyunu süzmüş olacaktır ve şimdi sıcak su içinde peynirin kıvam alması için beklenir.
Sıcak suda dinlenen peynir parçaları, peynir tuzuyla tuzlandıktan sonra özel kalıplara alınır.
Bu kalıplarda hafiften haşlanır.
Tam da bu esnada peynirler hamur kıvamına gelir. Bu aşamada yapılması gereken son adım peynirin kalıplara eklenip dinlenmesidir.
Dinlenen peynirler hazır hale gelmiştir.
Hazırlanan peynirlerin buzdolabında soğuk ortamda muhafaza edilmesi önerilir.

Dil Peyniri Erir Mi?

Dil peyniri, sıcaklığa maruz kaldığında akışkan bir kıvam alana kadar erime özelliğine sahiptir.
Tost yaparken ekmeğin arasında eridiğini fark edeceksiniz. Pizza yaparken de fırında iyi derecede eridiğini görebilirsiniz.
Ayrıca dil peynirini kuymak yaparken de değerlendirebilirsiniz.
Tatlı yiyeceklerde de tercih edilen dil peyniri künefe ya da kadayıf gibi sevilen tatlıların eriyen bir peyniri olarak dikkat çeker.

Dil Peyniri Nasıl Kızartılır?

Klasik ya da light dil peyniri, sabah kahvaltılarında kızartılmış haliyle de çok sevilmektedir. Kızartmak için şu aşamaları izleyebilirsiniz:

Dil peynirlerini dilediğiniz boyutta kesin.
Önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa batırın ve kızgın yağda birkaç dakika kızartın.
Sıcak sıcak yediğinizde yumuşacık bir kızarmış peynir lezzetinin tadını alabilirsiniz.
Kahvaltı ve ara sıcaklar için ideal bir fikir!

Tarif için: Yumurtalı Tarifler / Dil Peyniri Kızartması

Tarif: Yumurtalı Tarifler / Dil Peyniri Kızartması

Dil Peyniri Faydaları Nelerdir?

Dil peyniri, protein kaynağıdır ve bu özelliği ile vücut gelişiminde etkilidir.
Kalsiyum oranı yüksek olan dil peyniri kas ve kemik gelişimini olumlu yönde etkiler. Ayrıca sağlıklı dişlerin oluşmasında da rolü büyüktür.
Kahvaltılarda tüketildiğinde enerji veren özelliğini ortaya çıkarır ve günlük enerjinizi karşılar.
Lifli bir yapısı olduğu için bağırsakların da aktif çalışmasını destekler.
Dil peyniri sütteki kendi yağıyla hazırlandığı için kalp dostudur.
Düşük tansiyon hastalığında tansiyon dengeleme özelliği ile bilinir.

Dil Peyniri Nasıl Yenir? Çok Beğeneceğiniz 12 Çeşit Tarif

Dil peynirini lezzetli tarifler kullanmanız için sizlere yardım etmek ve nefis fikirler vermek istiyoruz. Listedeki önerileri deneyerek iştah açan öğünlere tanık olabilirsiniz!

1) Her Öğüne Yakışan Krema Soslu Çıtır Börek

Çayın olduğu öğünlerde çıtır çıtır bir börek hazırlamak isterseniz, dil peyniriyle lezzetlenen krema soslu böreği deneyebilirsiniz! Krema Soslu Çıtır Börek

2) İki Lezzet Bir Arada: Peynirli İrmik Helvası

Biraz tatlı biraz tuzlu bir lezzeti tatmaya hazır olun. Peynirli irmik helvası, size tüm tatları aynı anda yaşatacak bir tarif. Tatlı saatlerini lezzetlendirmek için bu tarifi kaçırmayın! Peynirli İrmik Helvası

3) Orijinal Tatlara Yer Açın: Çıtır Kadayıftan Tava Böreği

Kadayıf ve dil peyniri bu defa nefis bir börek için bir araya geliyor. Acıktığınız her anda ve özel davetlerinizde bu tarifi deneyerek iştahları daha da açabilirsiniz! Çıtır Kadayıftan Tava Böreği

4) O Bir Karadeniz Sevdası: Muhlama

Uzadıkça uzayan, iştahları bolca açan, bir tadanın bir daha isteyeceği muhlama tarifi tüm detaylarıyla burada. Tam kıvamında ve ayarında muhlama yapmak için tarife göz atabilirsiniz! Muhlama

5) Mini Güveçte Künefe Muhteşem Lezzetiyle!

Porsiyonluk tatlı hazırlamak istediğinizde güveçte künefeyi deneyebilirsiniz. Bu künefe tarifi hem tadıyla hem de sunumuyla misafirlerinize özel! Hemen siz de deneyebilirsiniz! Mini Güveçte Künefe (Muhteşem)

6) Bol Malzemeli Çok Lezzetli Çin Böreği

Çin böreğini deneyenler, iç harcına hayran kalıyor. Bol malzemeli olan bu börek hem kahvaltıda hem de piknikte mideleri şenlendiriyor. Kolay hazırlanışı olan böreği denemelisiniz! Çin Böreği

7) Çay Saatinin Gözdesi: Dil Peynirli Pastırmalı Börek

Pastırmanın iştah açan kokusuyla lezzetlenen bu börek, öğünlerinizin lezzetini ikiye katlayacak. Sıcak sıcak tüketmek ve doyurucu bir öğün geçirmek için tarife göz atmayı unutmayın! Pastırmalı Börek

8) Ana Öğünlerin Favori Lezzeti: Karışık Sebzeli Tavuk Graten

Akşama ne yapsam diye düşünenleri telaştan kurtaracak lezzetli bir tarif öneriyoruz. Karışık sebzeli tavuk grateni deneyenler sofraya nefis bir imza atacak! Karışık Sebzeli Tavuk Graten

9) Uzayan Peynirli Börek Lezzet Bombası: Adana Böreği Nasıl Yapılır?

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir börek denemeye hazır mısınız? Lezzet bombasıyla tanışmak, uzadıkça uzayan peyniriyle mideleri lezzetlendirmek için tarife göz atmayı unutmayın! Adana Böreği Nasıl Yapılır?

10) Leziz Atıştırmalık: Zeytinli Dereotlu Poğaça

Bu poğaça tarifini deneyenler hem zamandan hem de lezzetten kazanıyor. Kısa süre içinde hazır olan dil peynirli kıtır poğaça, tadanlar tam puan almaya aday! Hemen denemelisiniz! Zeytinli Dereotlu Poğaça

11) Süper Lezzet: Aile Boyu Tepsi Pizzası

Canı pizza çekenlere kurtarıcı bir tarif önerelim. Yumuşacık hamuru ve nefis malzemeleriyle donatılan bu pizzayı yiyenler hemen tarifini isteyecek. Hazır pizza tadını unutturacak tarif burada! Tepsi Pizzası

12) Damağınızda İz Bırakır: Karamelli Künefe

Orijinal künefe tarifine yepyeni bir yorum kazandırmaya hazır mısınız? Dışı nar gibi kızaran çıtır kadayıf içi uzadıkça uzayan dil peyniri ve karamelli sos! Bu künefe tarifi sizi sofranın yıldızı yapacak! Karamelli Künefe