Kabak Sandalında Enginarlı Pilav - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kabak Sandalında Enginarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 orta büyüklükte kabak

Pilavı İçin ;

1 büyük fincan pirinç
1 adet taze sarımsak
3 adet taze soğan
4 adet enginar
1/2 (yarım) demet ince doğranmış dereotu
Zeytinyağı
Tuz
2 adet kesme şeker
1 limon suyu

Üzeri İçin ;

2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar rendesi

Süslemek İçin ;

İnce kıyılmış dereotu
Konserve mısır taneleri
Közlenmiş kırmızı biber
Turşu ve dilim yeşil soğan

Kabak Sandalında Enginarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sofralara renk getirecek, tek başına bir öğünü oluşturabilecek tamamen tesadüf oluşan bir tarif vereceğim. Enginarlı pilav tek başına zaten leziz oluyor. Kabakla birleşince farklı bir tarif oluşturuyor. Tarifimize pilav ile başlayalım.

Pirinci tuzlu suda ıslıyoruz.
Enginarı limonlu tuzlu suda haşlıyor ve küp küp doğruyoruz.
Taze sarımsak ve taze soğanı ince ince doğruyoruz. Mutlaka taze sarımsak olmalı çünkü esas lezzeti veren bu.
Tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağını alıyor pirinci yıkayıp süzüp tencerede kavuruyoruz.
Tuzu ve soğan ve sarımsağı ekliyor bir tur daha kavurup bir ölçü pirince 1. 5 ölçü su koyarak kısık ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çekmeye yakın küp şekeri ve küp doğranmış enginarı ekliyor.
Suyunu tam çekince 1 limon suyu ve ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırarak demlenmesi için kenara alıyoruz.
Kabakları ortadan uzunlamasına kesip içini kenarları sandal şeklini alacak şekilde oyuyoruz.
Tuzlu suda 5-6 dakika haşlıyoruz. Diriliği gitmeden dağılmadan çıkarıp fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine zeytinyağı sürüp tuz serpiyor önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kızartıyoruz.
Fırından kabakları alıp içine enginarlı pilavdan koyuyor ve üzere rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz.
Yeniden fırına sürüp kaşarı eriyip kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Fırından tepsimizi çıkarıp ilk sıcağı çıkınca dereotu ve istediğiniz diğer tüm malzemeler ile süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Kabak Sandalında Enginarlı Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.