Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı mahlep

150 gram tereyağı veya margarin (eritilip, soğutulacak)

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı üzüm sirkesi

Un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Üzeri İçin;

Yumurta akı

Yumurta sarısı

Susam

Çörek otu

Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese Merhaba,

Kandil simidi için; tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıyoruz ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz.
Şekil verme aşamasında; hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, tezgah üzerinde veya iki elimizin arasında yuvarlayarak şeritler elde ediyoruz ve iki ucunu birleştirerek simit şekli veriyoruz.
Simitleri; zevkinize bağlı olarak ister, önce yumurta akına, sonra susam ve çörek otuna bulayarak ya da üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek ya da sadece kavrulmuş susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Siz nasıl seviyorsanız o şekilde yapın, tamamen tercihinize kalmış. Ben çeşit olsun diye; hem çiğ, hem kavrulmuş susam, hem de çörek otu kullandım ve üç farklı biçimde yaptım.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişiriyoruz. Emin olmak için isterseniz bir tanesini fırından alıp, kırarak içinin pişme durumuna bakarak karar verebilirsiniz.

Not: Bir ölçüden 35-40 adet arasında simit çıkmaktadır. Komşularımıza da ikram edeceğimiz için, ben bugün verdiğim ölçüyü iki katına çıkardım.

Bir kere denedikten sonra, bir daha dışarıdan kandil simidi satın almayı hiç düşünmeyeceğinize emin olabilirsiniz. Gerçekten çok nefis oluyor.

Herkese hayırlı kandiller, hayırlı günler dilerim.

Afiyet olsun.

Kandil Simidi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

Esra'dan lezzetler @zeynebkagan

Şikayet Et

Mukadder hanım ellerinize sağlık benimde severek yaptığım bi tarif hem lezzetli hemde bereketli afiyetle yiyin
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esra'dan lezzetler @zeynebkagan
  
  Şikayet Et
  
  Özür dilerim isim yanlışlığı için
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Chef Zeytin @chefzeytin
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim Esra Hanım, hiç önemli değil :)) Kıymetli ve güzel yorumunuz için ben çok teşekkür ediyorum size.. Gerçekten çok güzel oluyor dediğiniz gibi. Yeni yılda sizin de sofranızın tadı, bereketi hiç eksik olmasın dilerim. Sevgiler **
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Duygu Güneş Karaoğlan @Duygu_Gunes9

Şikayet Et

merhaba kavrulmuş susam nasıl temin edicez kendimiz mı kavurcaz ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Duygu Hanım; susamı kendim kavurmayı hiç denemedim, nasıl olur bilmiyorum.
  Ben de ilk defa kavrulmuş susam arayışına girdim ve belli başlı marketlerde ben de bulamadım açıkçası, gördüğüm kadarıyla hep çiğ olan beyaz susam var baharat raflarında.
  
  Bu yüzden bu seferlik, evimizin karşısında yer alan simit fırınından rica edip, onlardan tedarik ettim :) Bu şekilde; pastane, fırın ya da simitçi gibi yerlerden ya da belki pazarlar veya daha büyük baharatçılarda bulunabilir diye düşünüyorum. Lezzet açısından çok çok fark olmasa da, kavrulmuş olanı pişince güzel kızarık bir görüntü elde edilmesini sağlıyor, diğeri ise beyaz kalıyor. Umarım siz de bulabilirsiniz, iyi günler dilerim.. sevgiler *
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- pukket @pukket
  
  Şikayet Et
  
  pasta malzemeleri satilan dukkanlar oluyor oralardan temin ederim kendim.konyada pastacini vardi mesela.belki netten alabilirsiniz.sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Şahane olmuş canımm. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle hayırlı kandiller. ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Çok çok teşekkür ederim Mukadder Hanım, bu güzel ve nazik yorumunuz için. Size de selamlar, sevgiler, kandiliniz mübarek olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Aynur ( Azerbaycan mutfağı ) @LS_Aynur

Şikayet Et

Çok güzeller
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Aynur Hanım, çok sağolun teşekkür ediyorum :) Gerçekten güzel oluyorlar, müsait bir zamanınızda denersiniz umarım.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Aynur ( Azerbaycan mutfağı ) @LS_Aynur
    
    Şikayet Et
    
    denycem mutlaka :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
serap @sk1991

Şikayet Et

kandiliniz mübarek olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler, Serap Hanım. Sizin de kandiliniz mübarek olsun..
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - serap @sk1991
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim canım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce