Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için malzemeler;

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (1’i hamurun içine diğeri üstlerine kullanılacak)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 3, 5 su bardağı un
• Hamurun 2 parçaya bölelim hamurların iç malzemeleri için

Susamlı simit için;

• Üzeri için; Yarım kase Kavrulmuş susam, Yumurta akı

Çatal kurabiye için;

• Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu

Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak sıvı yağ margarin karıştırılır.
2. Sonra diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
3. Hamur kulak memesi kıvamına gelince 2’ye bölüyoruz.
4. Susamlı simit kurabiye için;Ayırdığımız hamurun İlk parçasından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak rulo yapıp simit şekli veriyoruz.
5. Önce yumurta akı sonra kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Çatal kurabiye için;Ayırdığımız ikinci hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle masamızda yuvarlıyoruz.
7. Uzun bir şekilde yuvarladığımız hamurumuzu iki ucunu birleştiriyoruz ve tepsiye yerleştiyoruz.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.