- 12-14 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kerebic-kalibinda-hatay-kombesi/
Kerebiç Kalıbında Hatay Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı mahlep
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4. 5 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- Ceviz, tarçın
Antep’te mahlep atmazlar bu sefer mahleple deneyecem ins güzel olur
bizim burada yani Hatay’da en az 5 kilo unla yapılır Ramazan Bayramı’nda
Malzemelerin oranını tutturmakta zorlanırım ama mahleple deneyeceğim mutlaka tşk ederim
Rica ederim Cansu hanım malzemeleri ölçtüğüm bardağından fotoğrafı var klasik eski bardaklardan onunla ölçün tutar. İyi günler kızlarınız ikiz galiba çok tatlı Allah’ım bağışlasın.
Rana hanım merhabalar öncelikle ellerinize sağlık bu kalıbı nerden bulabilirim acaba
Alev hanım kerebiçi ilk kez tv de görmüştüm 1 kez yemek nasip oldu ben Aksaray’da yaşıyorum burda hiç görmedim birçok şehri gezdim bu tarz şeyler dikkatimi çeker ve oralarda da görmedim. Mersin, Hatay , Adana da bulunuyormuş. İnternete bakabilirsiniz.
Birde kurabiye hamurunu önce susama batırıp öyle kalıba koyarsanız daha kolay çıkıyor
Teşekürler Emel hanım dikkate alacağım. İçi cevizli yediğim sade, cevizsiz yediğimse susamlıydı :)
Ben iki türlüsün de de susam eklerim
Bu kömbenin hazirini yedim cook begenmistim..sizin tarifinizide deniycem insallah en yakin zamanda;) elinize saglik.
Teşekürler Mehpare hanım şimdiden afiyet olsun :)
Benimde kalıbım var ama baharatı bulmak sıkıntı hatayda kaldığımız zaman her bayram tepsi tepsi yapardık ne güzel olurdu özledim
Cansu hanım baharat yoksa benim gibi yapabilirsiniz mahlep marketlerde var veya aktardan malzemeleri alıp birleştirebilirsiniz.
CANIM BENIM afiyet olsun sizlere :) eminim senin güzel ve lezzetli ellerinle birleşince dahada guzel olmuştur. ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENİM :)
Canım arkadaşım sevgili dostum ben teşekür ederim hersey için çooooooooooookkkkkkk Sağol :)
Tarçın, yeni bahar, muskat, toz karanfil, zencefil, mahlep, dövülmüş damla sakızı karışımına kömbe baharatı deniyor. Malzemelerin içerisinde yumurta olmadığı için kapaklı bir kabın içerisinde 1 ay bekleme süresi oluyor. Bekledikçe lezzeti artıyor. Kalıp şart değil elinizle yuvarlak veya poğaça şekli verebilirsiniz.
Canimm ellerine saglik musait oldugumda ben de deneyecegim kalibim var:)baharatim yok bu sekilde de guzel olmustur.
Teşekkürler canım, evet tadı güzel oluyor bekledikçe daha lezzetli :) Kalıbında varmış hiç durma derim.
çok hoş görünüyor ellerinize saglık yalnız ben bu zamana kadar hiç mahlep kullanmadım ne oldugunu bile bilmiyorum açıkçası mahlepsiz olsa nasıl olur?
Teşekürler Sema hanım mahlep hem lezzet koku hemde gevreklik katıyor. Aktarlarda ve marketlerde bulunuyor. İllaki katmanıza gerek yok evde malzemelerinizden ne varsa :) fakat bulursanız birde öyle denemenizi isterim.
Bende hatayliyım çok güzel görünüyorlar içinde mahlep olduğu için eminim tadı da güzeldir ama ben kömbeyi kömbe baharati olduğu için seviyorum ama buda çok güzel görünüyor elinize sağlık
Teşekkürler Emel hanım kerebiç yapmak için aldım kalıbı, uzun çarşıya gittik kömbe baharatı diye birşeyi hiç duymamıştım duysaydım kesinlikle alırdım içerisindeki malzemelerden sadece mahlep ve tarçın vardı onları kullandım :)
Beni bu lezzetle tanıştıran Hatay’lı Seren arkadaşıma ve annesi Fatma Akdağ teyzeme tarif ölçüleri için çok teşekür ediyorum ellerinden öpüyorum