Kırmızı biberleri yıkayıp saplarını kesip çekirdeklerini temizliyoruz ve küçük parçalara bölüyoruz. Rondoya koyup minik parçalara bölünüp püre kıvamına gelene kadar çalıştırıyoruz. Yayvan bir tencereye yağımız koyup biraz yakıyoruz ve biber püremizi ekliyoruz, tuzu da ilave ediyoruz orta harlı ateşte karıştırarak pişiriyoruz bu işlem yaklaşık 1 saatte yakın sürüyor çünkü birberlerin suyunu çekmesi gerekiyor. Suyunu çekmeye başlayınca ocağın altını kısabiliriz ara ara karıştırmaya devam edin koyu bir kıvam almaya başladığında bir süre daha karıştırıp ocağı kapatabiliriniz. Kırmızı biber püremizi isterseniz sıcak sıcak kavanoza doldurup kapağını bir güzel kapattıktan sonra ters çevirin bir gün bu şekilde bekledikten sonra daha sonra kullanmak için bekletebilirsiniz. Kahvaltıda kullanmak için porselen veya cam bir kabın içinde muhafaza edebilirsiniz. Not: 1 kg biberden yaklaşık 1 kavanoz çıkıyor (cam 700 gram kavanoz). Mutlaka ara ara karıştırın yoksa dibi tutabilir. Tuzu ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kırmızı biberi karıştırırken ıslak kaşık sokmayın yoksa çok çabuk ekşiyebilir. Tahta kaşıkla karıştırmaya özen gösterin.
4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kırmızı Biber Püresi 26.02.2015 16:38 tarihinde yayınlandı.
Merhaba hanimlar ben bunu devamli yapiyorum ama ben buna patlican.havuc .sarimsak. maydanozun saplarini da ekliyorum ayni sekilde yapiyorum sadece atesten alinca sicak sicak kavanoza doldurup ustune tane karabiber de koyup hemen sıkı kapatıp ters cevirip battaniyeyle sariyorum oyle bir gece kalinca kapagi vakumlaniyo yani yapisiyo boylece isterseniz bunu 1 veya 5 sene sonra acip tüketebilirsiniz ana emin olun tadi bir baska harika kahvaltida ve ya yemeklerde bile 1 kasik salcaya ilave ederseniz farkini goreceksiniz özellikle de sarma dolma kisir ve sayre simdiden afiyet olsun
Merve hanım merhabalar bizde yazın çok yaparız Biber+domates+patlıcan+havuç maydonoz , karabiber ve sarımsak istege baglı adına bizim oralarda Lutenisa derler bulgaristan göçmeniyim.Ama bu tarifim daha pratik diğeri biraz daha zahmetli her şekilde kullabilabilir.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Ben geçen yıl 3 kavanoz yapmıştım bayıldım tadına 😍 bu yıl 40 kilo biberden yapıyorum inşallah tutturabilirim gene 🙏🏻
afiyet olsun
Ben geçen yıl 3 kavanoz yapmıştım bayıldım tadına 😍 bu yıl 40 kilo biberden yapıyorum inşallah tutturabilirim gene 🙏🏻
afiyet olsun
ben içine domates te blenderla yaptım çok güzel olmuş
Aynen o sekilde de nefis oluyor elinize sağlık
Merhaba hanimlar ben bunu devamli yapiyorum ama ben buna patlican.havuc .sarimsak. maydanozun saplarini da ekliyorum ayni sekilde yapiyorum sadece atesten alinca sicak sicak kavanoza doldurup ustune tane karabiber de koyup hemen sıkı kapatıp ters cevirip battaniyeyle sariyorum oyle bir gece kalinca kapagi vakumlaniyo yani yapisiyo boylece isterseniz bunu 1 veya 5 sene sonra acip tüketebilirsiniz ana emin olun tadi bir baska harika kahvaltida ve ya yemeklerde bile 1 kasik salcaya ilave ederseniz farkini goreceksiniz özellikle de sarma dolma kisir ve sayre simdiden afiyet olsun
Merve hanım merhabalar bizde yazın çok yaparız Biber+domates+patlıcan+havuç maydonoz , karabiber ve sarımsak istege baglı adına bizim oralarda Lutenisa derler bulgaristan göçmeniyim.Ama bu tarifim daha pratik diğeri biraz daha zahmetli her şekilde kullabilabilir.
Elinize sağlık. Tadı nasıl acaba acılımı oluyor, tatlı bir tadımı oluyor?
Pınar hanım teşekkürler biberleri tatlı olarak seçtim ve yağda kavrularak pişirildiği için çok lezzetli oluyor