Tarifin yapımı oldukça kolay ama bekletme süresi olduğu için biraz zaman alıyor. Hamuru yoğurmadan hamur yapıyoruz:) Tarifin detaylı anlatımını, hamurun kıvamını nasıl olduğunu YouTube kanalım muhabbetsofrası nda bulabilirsiniz.
Ayrıca bu tarifte ölçü önemli olduğu için gr. olarak da yazdım. Mutfak tartınız varsa lütfen ölçerek yapın.
Tarifin yapımına geçersek;
Mayayı kaseye alıp üzerine şekeri ekleyip çatalla ezin. Maya kendiliğinden sulanacaktır. Üzerine ılık sütü ekleyip karıştırın. Mayalandırmaya gerek yok.
Unu yoğurma kabına alın. Tuz ve küp küp doğranmış yağı ekleyip çatalla ezin. Mayalı sütü ekleyip un kalmayacak şekilde çatalla ezmeye devam edin. Hamuru streç film üzerine alıp kare şekilde sıkıca paket edip derin dondurucuda yarım saat bekletin.
Hamuru unlu zeminde dikkatlice kare şeklinde açın. Sağ ve soldan ortada birleşecek şekilde katlayın. Tekrar açın. Yukardan ve aşağıdan, ortada birleşecek şekilde katlayın. Bu işlemi dört tur tekrarlayın. Böylece hamur kıvam almış olacak Hamuru tekrardan streç filme sarıp buzdolabının normal yerinde 4-5 saat tercihen 1 gece bekletin. Hamuru unlu zeminde dikdörtgen şekilde açıp üçgenler kesin.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
çok teşekkür ederim
aralarına yağ surulmuyor mu
hayır sürülmüyor
elinize sağlık Nefisss olmuş görüntüsü harika afiyet şeker olsun
teşekkür ederim;)