Konya Tiridi - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Konya Tiridi Tarifi İçin Malzemeler

250 gr kuşbaşı et veya 400 gr kuzu ön kol tarafı
Yarım Konya tandır ekmeği (yoksa bayat pide)
1 yemek kaşığı iç yağ(yoksa önemli değil)
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
2 adet biber
1 adet kuru soğan
Sumak
Maydanoz

Konya Tiridi Tarifi Nasıl Yapılır?

400 gr kuzu ön kolu düdüklü tencereye, üstünü geçecek şekilde suyunu koyun ve altını açın,oluşan köpükleri alın. Bir kapta da yağları ve salçayı kavurup, biraz su ekleyin. Et kaynadıktan sonra bu salçayı etin üstüne dökün. Düdüklü de yaklaşık 40-60 dk pişsin.(Kuzuya göre değişir, pişerken kontrol edin). Daha sonra yemeden 5 dk önce küp küp doğranan bayat biraz da kuru tandır ekmeklerini borcama yaydıktan sonra küp şeklinde doğranmış domates ve ufak ufak doğramış olduğumuz biberleri çiğ olarak ekmeklerin üzerine atın. Yarım ay şeklinde doğranan soğanları serpin, üzerine sumak gezdirin. Hafif soğumuş olan salçalı et suyunu ekmeklere gezdirin. Üzerine etimizi yerleştirip, doğramış olduğumuz maydanozu da serptikten sonra afiyet olsun.

Dip Not: Normalde yoğurt da gezdiriliyor fakat ben ekmekleri fazlaca yumuşattığı için sevmiyorum bu yüzden kullanmadım. Dilerseniz kullanabilirsiniz.

Konya Tiridi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.