Köpük Köpük Çikolatalı Mousse (Videolu)

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Köpük Köpük Çikolatalı Mousse Tarifi İçin Malzemeler

200 ml sıvı krema (1 paket)
180 gram sütlü çikolata
1 yumurta sarısı
1 çay bardağından iki parmak eksik süt

Köpük Köpük Çikolatalı Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Çikolatalı musumuz için 180 gram çikolatayı ince ince kıyıyoruz.
Sütlü ya da bitter çikolata kullanabilirsiniz. Beyaz çikolata kullanmanızı pek tavsiye etmem. Fazla şekerli ve kıvamı biraz daha cıvık olabilir. Sütlü çikolata da bitter çikolataya kıyasla daha akışkan olacaktır.Mus için en uygun çikolata en az % 60 kakao oranına sahip çikolatadır.Bu noktalara dikkat etmeyi unutmayın.
Kıydığımız çikolatayı daha çabuk erimesi için iyice küçültüyoruz.
Bir cezveye bir çay bardağından iki parmak az sütü ve 75 ml kremayı alıp kaynayana kadar ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
Ardından 1 yumurta sarısını çırpıp kaynattığımız süt krema karışımını azar azar karıştıra karıştıra ekliyoruz.
Sütlü kremayı tek seferde eklemeyin. Yoksa yumurtayı aniden pişirirsiniz.
Yumurtanın kokusunun ve çiğ tadının gelmeyeceğinin garantisini kaynamış sütü yavaş yavaş karıştıra karıştıra eklerseniz verebilirim.
Daha sonra küçük küçük kıydığımız çikolatayı sütlü karışıma ekliyoruz.
Kalan 125 ml kremamı daha önceden soğuttuğumuz karıştırma kabına alıyoruz.
Mikserle krema koyulaşıp köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
Karıştırma kabını önceden buzlukta soğutmuş olmanız kremanın daha çabuk koyulaşmasını sağlayacaktır.
Koyulaşan kremanın kıvamı kaşıkla alındığında düşmeyecek kıvamda olmalı.
Son olarak erittiğimiz çikolatalı karışımı kremaya ekliyoruz.
Kremayı spatulayla yavaş yavaş karıştırıp kremayı çikolataya buluyoruz.
Kremayı çok hızlı veya çırpma teliyle karıştırmayın. Yoksa söndürürsünüz.
Kremamız çikolatayla tam karıştıktan sonra servis için bardaklara veya kaselere pay ediyoruz.
Ben dört adet 200 ml bardak kullandım.
Çikolatalı musumu bardakların üzerinde 3 parmaklık boşluk kalacak şekilde pay ettim.
Son olarak çikolatalı musumuzu 2 saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifin videosu için;.

Köpük Köpük Çikolatalı Mousse Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.