Krokanlı Cupcake - Nefis Yemek Tarifleri

Krokanlı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin;

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıcak su

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limon suyu

1 limon kabuğu rendesi

2,5 su bardağı un

Üst Kreması İçin;

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

Yarım paket bitter çikolata

Krokanı İçin;

3 su bardağı toz şeker

Yarım limon suyu

1,5 su bardağı fındık

Bayrak kürdan

Krokanlı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle krokanı yapmak için; yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine fındıkları koyup, önceden ısıtılmış 150 derece fırında, 10 dakika kavuruyoruz.
Ardından tencereye şekeri ve yarım limon suyunu ekleyip, kısık ateşte karamelize ediyoruz. Şeker tamamen eriyip kenarlarından köpük çıktığında olmuş demektir.
İçerisine fındıkları ekleyip, karıştırıyoruz.
Başka bir tepsiyi biraz sıvı yağla yağlayıp, krokanı tepsiye seri bir şekilde yayıyoruz. 4 saat dinlendirip kırıyoruz.
Cam kabın içerisine koyup, streç filmle kapatıyoruz. İstediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Keki için; yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından içerisine sıvı malzemeleri ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Limonu rendeleyip, suyunu ilave ediyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, karıştırıyoruz.
Kağıt kek kalıbına, bir parmak kalacak şekilde dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Krem şantiyi sütle çırpıyoruz. Benmari usulü yarım paket bitter çikolatayı eritip, içerisine ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Çikolatalı krem şantiyi, krema sıkma torbasına dolduruyoruz. Üzerlerine sıkıyoruz.
Krokanı robottan çekip, üzerlerine serpiştiriyoruz.